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關于紅葡萄酒的健康性被爭論了很久，但一個澳大利亞的生物化學家相信他研制了一種滴劑帶有抗氧化性能夠治愈一系列的疾病。
Greg Jardine說，他對于在釀造葡萄酒的過程中提取的化合物可以消炎已經申請了專利權，有助于緩解類似關節炎和慢性疲勞等情況。
雖然以前的研究已經提出每日攝入少量的葡萄酒能夠幫助人們長壽，并可以防止心臟病發，但他們也總是以飲用過量酒精的危害來反駁。但他相信他創造了一種更有利于健康的可口的飲品。
這種抗氧化劑在葡萄酒中含量甚微，達到一定量后，還是可以起到一定作用的。
通常加了抗氧化劑的葡萄酒會讓酒嘗起來更加澀口或更難喝，但也可以讓抗氧化劑更易溶于油脂中，易于被身體所吸收，也讓它出乎意料地變得更加可口。所以這是一個“雙刃劍”。
他的酒是在正常的葡萄酒釀造過程中，提高了一些步驟，讓過程變得更加激烈。“我們沒有做釀酒以外的任何事情，看我們的瓶子也是純粹的干紅葡萄酒。”他說，他希望之用修改后的多酚技術可以運用于其他的食物和飲料中，還說它們對于健康的好處還可以用于啤酒或糖果。
藥理學家Lindsay Brown對Jardine的化合物進行了測試，并在南昆士蘭大學的報告上說，它似乎能有效改善大鼠的關節炎病癥。他們還在2012年初以酒為目標進行了化合物的測試。但Brown說酒以醫療目的進行飲用也存在潛在問題。“酒作為一種飲料很多人都在喝，問題是，總不能在治療的時候對人說你每天喝一瓶酒吧”。
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