迄今為止亞洲最大的葡萄酒酒窖，計(jì)劃耗費(fèi)上億元進(jìn)口15000只橡木桶的張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f不計(jì)成本的“大手筆”，讓開業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)的約400位經(jīng)銷商為之震憾。作為陜西首座國(guó)際化專業(yè)葡萄酒酒莊，該酒莊于10月9日正式揭開帷幕，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示：“我品嘗了張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f的干紅葡萄酒，這讓我們更加相信，中國(guó)不缺好葡萄園與好的風(fēng)土，只要我們沉下心來(lái)，就一定能釀出媲美世界一流酒莊的葡萄酒。”
張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f還宣布瞄準(zhǔn)1000萬(wàn)大眾富裕階層，主打中端主流市場(chǎng)，最大限度貼近消費(fèi)者，并滿足他們的消費(fèi)需求。
陜西首座專業(yè)化國(guó)際酒莊
張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f位于正在崛起中的陜西渭北旱塬產(chǎn)區(qū)，但與煙臺(tái)、新疆等釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)相比，知名度還不夠高。
讓渭北旱塬產(chǎn)區(qū)重新進(jìn)入人們視線的是我國(guó)第一個(gè)留法歸國(guó)的葡萄酒博士、西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)李華教授。上世紀(jì)90年代，經(jīng)過考察與研究，提出我國(guó)四大新興優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)——寧夏賀蘭山東麓、陜西渭北旱塬、甘肅河西走廊、四川攀西地區(qū)。
在李華看來(lái)，渭北旱塬屬黃土高原丘陵地帶，黃綿土質(zhì)、土層深厚、有機(jī)物和礦物質(zhì)含量高；日照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)、晝夜溫差大，有利于糖分的積累和芳香物質(zhì)、多酚物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，這使得果實(shí)質(zhì)量和葡萄酒品質(zhì)都很高。
繼賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)成為明星產(chǎn)區(qū)之后，渭北旱塬產(chǎn)區(qū)也正在快速崛起，2012年其釀酒葡萄種植面積達(dá)4萬(wàn)畝。據(jù)悉，張?jiān)Ｔ谠摦a(chǎn)區(qū)建有1.5萬(wàn)畝葡萄基地，張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江說(shuō)：“陜西產(chǎn)區(qū)是張?jiān)Ｈ珖?guó)布局很重要的一部分，我們已經(jīng)在這里建立起從葡萄基地、原酒發(fā)酵到酒莊生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，投資6億元建成張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f，與意大利釀酒世家——瑞那家族合作，充分利用渭北旱塬產(chǎn)區(qū)優(yōu)越的風(fēng)土氣候條件，吸取意大利葡萄釀造的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，釀出高品質(zhì)的酒莊酒。”
葡萄酒專家陳莊認(rèn)為：“從關(guān)中八百里秦川跨過黃河，位于山西的戎子酒莊和怡園酒莊，與關(guān)中腹地渭北旱塬的張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f一起，已經(jīng)勾勒出一條黃土高原葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶的基本輪廓，一個(gè)新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)在黃河中游兩岸初具雛形。”
值得一提的是，張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f的地下酒窖面積達(dá)15800平米，可容納15000只橡木桶，是迄今為止亞洲最大的葡萄酒酒窖。
據(jù)介紹，酒莊要達(dá)到計(jì)劃產(chǎn)能，需進(jìn)口15000只橡木桶，將為此付出一億元人民幣左右的成本。
瞄準(zhǔn)1000萬(wàn)大眾富裕階層，主打中端主流市場(chǎng)
文章來(lái)源華夏酒報(bào) 盡管受到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境及進(jìn)口葡萄酒的雙重壓力，張?jiān)＿€是堅(jiān)定地邁開國(guó)內(nèi)酒莊布局的步伐——包括寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f、新疆張?jiān)０捅Ｄ芯艟魄f在內(nèi)的西部三大酒莊在三個(gè)月內(nèi)相繼開業(yè)，加上正在煙臺(tái)建設(shè)的丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊，將形成國(guó)內(nèi)八大酒莊集群，以差異化的產(chǎn)品特色與市場(chǎng)占位全面覆蓋中高端葡萄酒市場(chǎng)。
在八大酒莊集群中，張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f定位于中端葡萄酒市場(chǎng)。其開業(yè)慶典吸引了全國(guó)約400名經(jīng)銷商前來(lái)尋求合作，無(wú)論是張?jiān)＿€是到場(chǎng)的經(jīng)銷商，都對(duì)該酒莊寄以厚望。
據(jù)陳莊判斷，未來(lái)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)模式，將由高端政商消費(fèi)驅(qū)動(dòng)為主，轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M(fèi)驅(qū)動(dòng)為主，性價(jià)比更高的100～300元左右中端葡萄酒市場(chǎng)將出現(xiàn)放量增長(zhǎng)。
張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f要進(jìn)入的正是300元價(jià)位的中端市場(chǎng)。周洪江表示，張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f將瞄準(zhǔn)中國(guó)數(shù)量越來(lái)越龐大的大眾富裕階層，滿足他們?cè)谏虅?wù)宴請(qǐng)、社交聚會(huì)、家庭自飲等場(chǎng)合的需求。根據(jù)《福布斯》今年6月發(fā)布的《中國(guó)大眾富裕階層財(cái)富白皮書》，個(gè)人可投資資產(chǎn)在10萬(wàn)美元至100萬(wàn)美元之間的中國(guó)中產(chǎn)階層群體，即中國(guó)大眾富裕階層迅速壯大，2012年達(dá)到了1026萬(wàn)人。
如何在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的市場(chǎng)上迅速打開局面呢？周洪江認(rèn)為，大眾富裕階層的需求特性決定了誰(shuí)更貼近消費(fèi)者，能夠最大限度地降低其選購(gòu)成本，誰(shuí)就能獲取更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，我們?cè)谇涝O(shè)計(jì)上采取區(qū)域獨(dú)家經(jīng)銷制。
而且，張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f還有一個(gè)良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，就是它距國(guó)際旅游城市西安的國(guó)際機(jī)場(chǎng)乘車不超過十分鐘。該酒莊將借力西安發(fā)展葡萄酒特色旅游，讓更多人前來(lái)體驗(yàn)其產(chǎn)品與服務(wù)，深入認(rèn)識(shí)中國(guó)葡萄酒文化。酒莊旅游系統(tǒng)項(xiàng)目建成后，計(jì)劃年接待游客能力在100萬(wàn)人以上。
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編輯：施紅
