日前，中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》節(jié)目對(duì)河北省昌黎縣少數(shù)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，制造銷售假葡萄酒行為進(jìn)行了曝光。造假的葡萄酒主要由水、酒精、色素調(diào)配而成，葡萄原汁含量極低。事件一出，各方震動(dòng)。素有“中國(guó)干紅城”之稱的昌黎產(chǎn)區(qū)，受到了消費(fèi)者的冷遇與質(zhì)疑。
業(yè)內(nèi)專家指出，昌黎葡萄酒造假事件不僅對(duì)昌黎產(chǎn)區(qū)，更對(duì)整個(gè)中國(guó)葡萄酒業(yè)的發(fā)展造成了巨大的負(fù)面影響。事件反映出國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)缺乏監(jiān)管，同時(shí)也從一個(gè)側(cè)面折射出，我國(guó)高速增長(zhǎng)的葡萄酒需求與國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)供給不足之間的矛盾。而供給不足，重要的原因是優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料產(chǎn)地的稀缺。
需求巨大凸顯優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地稀缺 根據(jù)世界上最大的葡萄酒與烈酒展會(huì)，VINEXPO（世界葡萄酒與烈酒展會(huì)）的研究，截止2013年，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)將達(dá)12.6億瓶，同比2009年增長(zhǎng)32%，中國(guó)將成為世界第7大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，凸顯出了國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料產(chǎn)地的稀缺。“七分原料，三分工藝”是葡萄酒金科玉律，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒原料產(chǎn)地，同奶源一樣稀缺。為保障原料供應(yīng)，張?jiān)！㈤L(zhǎng)城等國(guó)內(nèi)巨頭紛紛跑馬圈地，搶占國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)擴(kuò)建基地，展開(kāi)產(chǎn)區(qū)爭(zhēng)奪戰(zhàn)，甚至將戰(zhàn)火燃到國(guó)外。
我國(guó)幾大優(yōu)質(zhì)的葡萄酒原料產(chǎn)區(qū)，已被國(guó)內(nèi)各大葡萄酒企業(yè)占據(jù)。以新疆產(chǎn)區(qū)為例，目前新疆優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)基本已被亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)——中信國(guó)安葡萄酒業(yè)所擁有。據(jù)了解，中信國(guó)安葡萄酒業(yè)在新疆擁有15萬(wàn)畝得天獨(dú)厚的釀酒葡萄基地，分布在天山北麓和伊犁河谷及烏伊公路沿線，東起阜康，西至伊犁霍爾果斯，與美國(guó)加利福尼亞和法國(guó)波爾多兩大世界知名產(chǎn)區(qū)同處于北緯44度緯度線上——世界公認(rèn)的釀酒葡萄黃金緯度。依托產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，中信國(guó)安葡萄酒業(yè)旗下的尼雅產(chǎn)地生態(tài)葡萄酒，均來(lái)自新疆天山北麓小產(chǎn)地生態(tài)葡園，絕少病蟲(chóng)害，避免了農(nóng)藥殘留，為釀造安全、健康、高品質(zhì)的葡萄酒提供了優(yōu)質(zhì)的葡萄原料。
不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，數(shù)量有限的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，導(dǎo)致了高品質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品的供不應(yīng)求，加之監(jiān)管的不利，為少數(shù)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)制假售假創(chuàng)造了條件。
產(chǎn)地建設(shè)關(guān)乎行業(yè)格局 業(yè)內(nèi)人士指出，葡萄酒造假事件如需徹底解決，需要國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)提升市場(chǎng)監(jiān)管力度，需要國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)向高品質(zhì)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展。而穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品來(lái)源于原料產(chǎn)地的先天生態(tài)環(huán)境。葡萄酒企業(yè)在跑馬圈地保障產(chǎn)地?cái)?shù)量時(shí)，更應(yīng)加強(qiáng)高品質(zhì)的葡萄酒原料基地建設(shè)，這已經(jīng)是國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的趨勢(shì)，關(guān)乎未來(lái)格局。
目前，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)正加緊對(duì)產(chǎn)地建設(shè)，以率先在行業(yè)內(nèi)提出“產(chǎn)地生態(tài)”理念的中信國(guó)安葡萄酒業(yè)為例，其擁有的天山北麓產(chǎn)區(qū)包括天山天池北坡葡園、天山天池葡園、天山北麓昌吉葡園，以產(chǎn)地生態(tài)為中心，中信國(guó)安葡萄酒業(yè)為確保每一瓶葡萄酒的產(chǎn)地生態(tài)品質(zhì)，從葡園條件、原料標(biāo)準(zhǔn)、釀造標(biāo)準(zhǔn)、釀酒師、貯藏標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)方面
文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)，制定了嚴(yán)格的產(chǎn)地生態(tài)質(zhì)量等級(jí)制度。中信國(guó)安葡萄酒業(yè)還聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，加大產(chǎn)地科技投入。正是企業(yè)對(duì)產(chǎn)地建設(shè)的重視與科學(xué)嚴(yán)格的管理，中信國(guó)安葡萄基地所在的新疆瑪納斯縣，近期獲評(píng)“中國(guó)葡萄無(wú)公害科技創(chuàng)新示范縣”。
針對(duì)近期的葡萄酒造假事件，中信國(guó)安葡萄酒業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，與短期的盈利相比，中信國(guó)安葡萄酒業(yè)更關(guān)注的是行業(yè)的格局和可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持結(jié)合自身所努力取得的產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)，依據(jù)自己獨(dú)特的發(fā)展理念。發(fā)展生態(tài)型葡萄酒，倡導(dǎo)產(chǎn)地生態(tài)消費(fèi)，提供給消費(fèi)者安全、健康、高品質(zhì)的生態(tài)葡萄酒的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)自身作為企業(yè)公民的社會(huì)責(zé)任，除了市場(chǎng)價(jià)值之外，更實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值。
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編輯：施紅
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