進入啤酒消費旺季，“成品啤酒瓶蓋存在銹點”成為消費者投訴的焦點問題。這不但影響品牌形象，而且存在安全隱患。本文，筆者就啤酒瓶蓋生銹的原因淺談如下。
1.涂布量不足。
當瓶蓋從已經印刷好的鐵板上被沖壓出來后，在瓶蓋的邊緣，沒有處理過的鐵質會暴露出來。而暴露出來的部分在高濕度的環境下很容易生銹。
2.烘烤溫度或時間的影響。
烘烤時間過長，會使涂布在鐵板上的光油、涂料變脆；不足，則會使涂布在鐵板上的光油、涂料固化不徹底。
3.搬運物流過程中，瓶蓋之間相互碰撞導致銹點產生。
4.壓蓋星輪上下不垂直、不對稱導致銹點產生。
5.壓蓋模內部磨損、壓
文章來源華夏酒報蓋沖頭高度過低，均會加重壓蓋模對瓶蓋的磨損。
6.附有水的瓶蓋貼過鋁鉑、或即刻裝箱（塑包）后，水分不易蒸發，以致加速銹蝕過程。
7.巴氏殺菌過程中爆瓶，使水的pH降低，易加速瓶蓋生銹。
結合以上原因，應重點做好以下幾方面工作：
1.加強啤酒瓶蓋入廠前的外觀及耐腐蝕性檢測。
2.檢測過程中，尤其是更換供方時，應嚴格加強對啤酒殺菌后瓶蓋內腐蝕的檢測。
3.嚴格執行瓶蓋壓痕檢測，包裝車間應隨時檢查壓蓋質量。
4.加強對灌裝機壓蓋星輪及壓蓋模的檢查，壓碎瓶后及時清理。
5.廠家可在噴碼前對瓶蓋殘存水分進行吹掃，這樣既可保證噴碼質量（噴碼在瓶蓋），又可對啤酒瓶蓋的防銹起到積極作用。
此外，有文章指出，采用鍍鉻鐵比鍍鋅鐵具備更強的防銹能力。
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編輯：張怡
