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　　啤酒與人類文明密不可分，據(jù)說(shuō)起源于4000-6000年前古埃及的尼羅河畔。在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中，啤酒的口味和種類不斷發(fā)生變化，從而迎合消費(fèi)者的口味需求。從小麥啤酒、干啤酒到如今的鮮啤、純生啤酒，不斷推陳出新的品種，讓消費(fèi)者有著更多的口感享受。如今隨著燕京啤酒搭載“神舟十號(hào)”遨游太空15天的酵母菌種安全回到集團(tuán)總部，這意味著太空啤酒的釀造有望變?yōu)榭赡埽M(fèi)者暢飲太空啤酒的夢(mèng)想將會(huì)照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

　　燕京啤酒在2010年贊助中國(guó)探月工程、2011年4月成為中國(guó)探月工程官方合作伙伴后就開始計(jì)劃挑選原料大麥和酵母搭載返回式衛(wèi)星送上太空，進(jìn)行“太空啤酒”的研發(fā)，從而使第一支中國(guó)制造的“太空啤酒”的夢(mèng)想變?yōu)榭赡堋Ｔ?013年6月，搭載“神舟十號(hào)”飛向太空的燕京酵母菌種，經(jīng)過(guò)15日遨游后成功返回。在此后的8月14日，燕京啤酒酵母菌種正式回到集團(tuán)。

　　燕京啤酒將釀酒酵母送入太空育種，開創(chuàng)了中國(guó)啤酒歷史上將傳統(tǒng)釀酒技藝與先進(jìn)航天技術(shù)完美結(jié)合的先河，在國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)獨(dú)樹一幟。太空育種也稱空間誘變育種，是利用太空高真空、宇宙高能離子輻射、宇宙磁場(chǎng)的誘變作用，使種子產(chǎn)生變異，再返回地面選育新種子、新材料，培育新品種的作物育種新技術(shù)。太空育種具有有益的變異多、變幅大、穩(wěn)定快以及高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、抗病力強(qiáng)等文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)特點(diǎn)。此次搭載“神舟十號(hào)”飛向太空的燕京酵母菌種試管共4支，在軌飛行約350小時(shí)，經(jīng)歷了太空微重力、高能粒子、交變磁場(chǎng)等多種獨(dú)特環(huán)境馴化。在此過(guò)程中，燕京啤酒的質(zhì)量控制體系、產(chǎn)品研發(fā)能力都得到了空前提升，有利于篩選出適宜啤酒生產(chǎn)且品質(zhì)優(yōu)良的菌株運(yùn)用于啤酒的釀造，從而使中國(guó)制造“太空啤酒”的夢(mèng)想變?yōu)榭赡堋?/P>

　　在國(guó)外的啤酒市場(chǎng)，澳大利亞曾研發(fā)出太空啤酒，但在國(guó)內(nèi)，太空啤酒還是一片空白。燕京啤酒嘗試研發(fā)太空啤酒，不但會(huì)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)啤酒種類的空白，同時(shí)也會(huì)為市場(chǎng)口感更新鮮、營(yíng)養(yǎng)更豐富的啤酒。據(jù)悉，上過(guò)太空的酵母菌種在返回地面之后，起碼還要經(jīng)過(guò)4-5年的篩選和不斷的培育，才能出來(lái)成果。

　　研發(fā)太空啤酒，是燕京啤酒集團(tuán)長(zhǎng)期致力于科技創(chuàng)新的又一舉措。在30多年的發(fā)展中，燕京啤酒正是依靠科技創(chuàng)新才得以跨越世界啤酒集團(tuán)巨頭百年發(fā)展過(guò)程。在2004年，燕京啤酒集團(tuán)自主研發(fā)了中國(guó)第一支瓶裝鮮啤，其誕生是中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展新的里程碑，引領(lǐng)了中國(guó)啤酒行業(yè)風(fēng)味的轉(zhuǎn)變。此番研發(fā)太空啤酒，燕京啤酒將會(huì)為消費(fèi)者提供口感更為新鮮的產(chǎn)品。

　　啤酒是舶來(lái)品，但作為民族啤酒工業(yè)的代表，燕京啤酒在發(fā)展的過(guò)程中始終堅(jiān)持傳承民族文化精髓,致力于傳統(tǒng)文化的傳播，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化與啤酒的完美結(jié)合，通過(guò)不斷的創(chuàng)新提升產(chǎn)品品質(zhì)，從而推動(dòng)了企業(yè)的不斷發(fā)展，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2013年上半年，燕京啤酒實(shí)現(xiàn)啤酒銷量295萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.73%，實(shí)現(xiàn)盈利5.27億元，同比增長(zhǎng)16.87%，展現(xiàn)了民族品牌的品質(zhì)和魅力，向著世界啤酒行業(yè)前五強(qiáng)的發(fā)展目標(biāo)又更進(jìn)一步。