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　　國有企業(yè)河南省副食品公司，在2005年完成了從國有到民營的改制工作，并更名為河南省副食品有限公司，王慶云任董事長兼總經(jīng)理。王慶云1992年進(jìn)入該公司工作，1995年任公司酒業(yè)科長，1996年升為主管酒業(yè)銷售的副經(jīng)理，1997年升任經(jīng)理，負(fù)責(zé)全面工作，成了公司的掌舵人。
    　“在我從事酒業(yè)銷售這20年里，公司大致經(jīng)歷了幾個階段，1995年~2005年是發(fā)展的困難期，2005年~2012年是高速發(fā)展期，2013年進(jìn)入調(diào)整期，也是酒業(yè)發(fā)展的新時期。”王慶云說。

有所為有所不為，
確定名酒經(jīng)營戰(zhàn)略
    　河南省副食品有限公司的出身讓不少酒商眼紅，但鮮有人知道河南省副食品有限公司在發(fā)展中所經(jīng)歷的困難。
    　河南省副食品公司是計劃經(jīng)濟(jì)時代的產(chǎn)物，在那個批條購酒的時代，河南省副食品公司負(fù)責(zé)著全省酒類產(chǎn)品的供應(yīng)和調(diào)撥工作，也發(fā)揮著無可替代的作用。到了上世紀(jì)80年代，市場經(jīng)濟(jì)逐步取代計劃經(jīng)濟(jì)時，酒類產(chǎn)品還曾一度紅火。而到了上世紀(jì)90年代初期，酒類銷售就進(jìn)入到了困難時期，價格、銷量都直接受到影響，尤其是高端市場持續(xù)下滑。
    　“到1995年時，雖然調(diào)撥還在繼續(xù)，但其功能已經(jīng)開始弱化，市場開始發(fā)揮主導(dǎo)作用。然而，計劃經(jīng)濟(jì)留下的調(diào)撥商品堆滿了倉庫，資金積壓非常嚴(yán)重，處理庫存成了當(dāng)時的首要任務(wù)，第二個任務(wù)是催收外欠賬、三角債，因為賒銷出去的產(chǎn)品不好賣，所以人家也不給錢。”王慶云回憶說，當(dāng)時這是他們經(jīng)營上的兩大主要任務(wù)，僅處理庫存就用了5年時間，賠錢也要處理，同時還要到處催收欠款，付出的心血和汗水真是一言難盡。
    　那期間，河南省副食品公司面臨的經(jīng)營壓力非常大，也可以說到了非常困難的時期。最終，他們通過定任務(wù)、定獎勵等激勵辦法，動員全體員工去催賬，員工的積極性被充分調(diào)動起來，庫存壓力得以解決，大部分外欠賬也得以回籠。
    　2000年之后，沒有了庫存和外欠賬的壓力，河南省副食品公司開始尋求轉(zhuǎn)型。
    　轉(zhuǎn)型過程中，河南省副食品公司首先面臨的是調(diào)整產(chǎn)品線問題，計劃調(diào)撥時代是不管什么調(diào)撥過來都得賣，進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)后開始對產(chǎn)品線進(jìn)行重大調(diào)整，掙錢的產(chǎn)品就加大投入，加大支持力度，擴(kuò)大規(guī)模，保本的不再擴(kuò)大，賠錢的果斷放棄。“我們堅持的原則是‘有所為有所不為’，并且由此確定了名酒經(jīng)營戰(zhàn)略。” 王慶云說，通過調(diào)整，庫存壓力小了，經(jīng)營品牌也少了，沉重的經(jīng)營包袱終被卸下。
    　在企業(yè)管理方面，河南省副食品公司開始對員工實行聘任制，獎勤罰懶。從2002年到2005年， 河南省副食品公司各項工作開始向好的方向發(fā)展。

“酒真價實”
成就金字招牌
    　2005年，在妥善解決了國有公司遺留下來的巨額債務(wù)問題和員工的安置問題之后，河南省副食品有限公司完成了從國有到民營的改制工作，這才算真正放下了包袱。而那時，中國酒業(yè)也恰好進(jìn)入高速發(fā)展時期，直到2012年。
    　“在經(jīng)營品種上沒有發(fā)生多大變化，仍然堅持‘有所為有所不為’的原則，仍然以名酒銷售為主。”王慶云介紹，只要是看準(zhǔn)的、有生命力、值得追求的產(chǎn)品，就堅持不移、克服困難也要與生產(chǎn)廠家合作，同時也幫助那些廠家解決了副品牌的庫存壓力。通過雙方真誠的合作，河南省副食品有限公司與多家名酒企業(yè)結(jié)下了深厚的友誼。
    　曾經(jīng)，茅臺酒進(jìn)價是88元一瓶，賣出去卻是86元一瓶，因為是看準(zhǔn)了的產(chǎn)品，所以即使價格倒掛，河南省副食品有限公司仍然堅持。讓王慶云欣慰的是，最后廠家也給予了一定的補償。說起來簡單，但獲得這樣的結(jié)果，需要的是領(lǐng)頭人的眼光、魄力、勇氣、境界和付出精神。
    　隨著酒業(yè)市場的高速發(fā)展，以茅臺為代表的名牌酒利潤很高，假冒偽劣產(chǎn)品開始充斥市場。那時，王慶云果斷提出了堅持“酒真價實”的原則，并且一下堅持到了現(xiàn)在。
　　“堅持酒真價實，是對社會負(fù)責(zé)，對行業(yè)負(fù)責(zé)，對消費者負(fù)責(zé)，否則是要付出代價的。酒真價實，是河南省副食品有限公司的金字招牌，做企業(yè)如此，做人也一樣，酒真價實是我一生的財富。” 王慶云說。
    　現(xiàn)在，河南省副食品有限公司的全體員工都在用行動詮釋著“酒真價實”這四個字。
    　成立于1958年的河南省副食品有限公司，歷經(jīng)50多年發(fā)展變遷，目前在河南白酒市場的公信力、感召力和在行業(yè)內(nèi)的影響力保持絕對領(lǐng)先位置，而正是50多年不賣一滴假酒，使得河南省內(nèi)包括行政事業(yè)單位以及知名企業(yè)集團(tuán)等廣大消費者養(yǎng)成了由省副食提供名酒的習(xí)慣，“省副食，酒真價實”也成就了河南省副食品有限公司今天的品牌形象。

做專業(yè)的事
邁開連鎖步伐
    　高速發(fā)展期過后，酒業(yè)從2013年進(jìn)入調(diào)整期，市場銷售持續(xù)低迷。然而，河南省副食品有限公司并沒有因此遭受影響，反而連年呈現(xiàn)上升勢頭。據(jù)王慶云介紹，從銷售收入來看，河南省副食品有限公司2013年比2012年上升了25%，2014年比2013年上升了41%。2014年茅臺王子酒的銷量位居全國第一，五糧液、劍南春、瀘州老窖、汾酒的銷量也在全國也排名前列，分別受到酒廠的獎勵。
    　王慶云分析，取得這樣的成績，一方面是公司有口碑，有品牌，有一批忠實的粉絲；另一方面是公司在經(jīng)營思路上也進(jìn)行了調(diào)整，要市場不要利潤；還有一方面是一些小酒商因為沒有客戶資源難以維持，也為公司讓出了一部分市場。
    　相比之下，河南省副食品有限公司有許多優(yōu)勢，有信心把市場做得更好，所以也有理由很好地存活下去。“自身有資本積累，業(yè)內(nèi)有良好的口碑，還有經(jīng)過錘煉的團(tuán)隊，與廠家合作的關(guān)系越來越密切。”王慶云表示，歸根結(jié)底是堅持了“專業(yè)的企業(yè)做專業(yè)的事”，只要是認(rèn)定的事情，就有信心能做好，也堅信能夠做好。因為賣酒是河南省副食品有限公司唯一的強項。
    　也就是從2013年開始，河南省副食品有限公司積極調(diào)整發(fā)展思路，并邁開了品牌連鎖的步伐，旗下河南豫酒酒源商貿(mào)有限公司“豫副酒源”名酒連鎖已經(jīng)開始在省內(nèi)開花結(jié)果。同時，河南豫副茶緣實業(yè)有限公司“豫副茶緣”也經(jīng)營得風(fēng)生水起，“豫副食苑”也已開始籌劃。
    　王慶云坦率地說，河南省副食品有限公司只是個企業(yè)名稱，不具備字號、品牌功能，“豫副”系列名號將是未來河南省副食品有限公司根據(jù)不同行業(yè)不同領(lǐng)域不同項目而重點打造的分公司品牌，并且通過這一系列品牌，告別河南省副食品有限公司無字號的時代。
    　“欲速則不達(dá)，河南省副食品有限公司目前要做的是努力培育市場，不能盲目，更不能有失誤。”王慶云說，等把“豫副”系列名號的公司培育成一定的規(guī)模之后，河南省副食品有限公司最終將會以集團(tuán)的形式呈現(xiàn)在大家面前。
    　按照王慶云的設(shè)想，一個以河南省副食品有限公司為依托的集團(tuán)公司即將躍然而出。逆勢上揚，厚積薄發(fā)。

同心同德
推動豫酒健康發(fā)展
    　身為河南人，雖然所帶領(lǐng)的河南省副食品有限公司以名酒銷售為主，但要更多地關(guān)注豫酒的發(fā)展，對王慶云來說也是很自然很正常的事情。對于豫酒的發(fā)展，王慶云也有自己的見解。
    　他說，不管是河南省酒業(yè)協(xié)會還是河南省糖酒食品流通協(xié)會，對豫酒都很有感情，而且是情有獨鐘，都付出了一定的心血。“我當(dāng)然也希望豫酒的市場越做越大，前景越來越好。”
    　“既然河南消費者對省外酒都能認(rèn)可，豫酒就更應(yīng)該被河南本土消費者接受。”王慶云表示，近年來豫酒進(jìn)步明顯，涌現(xiàn)出了諸如宋河、仰韶、杜康等在業(yè)內(nèi)有較大影響力的品牌，但相比之下還具有很大的上升空間。就當(dāng)前的市場形勢來看，豫酒企業(yè)及酒類從業(yè)者都應(yīng)該好好研究一下市場，研究一下消費者的真實酒類需求是什么。
    　他認(rèn)為，豫酒歷史文化底蘊深厚，這在全國都獲得認(rèn)可。比如杜康，連茅臺等許多大酒廠都將杜康奉為酒祖進(jìn)行祭拜。上個世紀(jì)70年代日本首相來中國，點名要喝杜康酒。還有仰韶酒，仰韶文化源遠(yuǎn)流長，對仰韶酒的發(fā)展勢必會起到潤物細(xì)無聲的效果。
    　王慶云說，很多豫酒從業(yè)者都很積極，也擁有中國釀酒大師孫西玉、張鐵山及中國首席白酒品酒師李紹亮等，但是，還缺乏像茅臺酒廠季克良、五糧液酒廠王國春這樣的領(lǐng)袖級人物、決定性的人物。尤其像供職于張弓老酒的孫西玉大師，由于產(chǎn)品的市場份額不斷萎縮，使得個人身份的光環(huán)也受到了影響，其對酒業(yè)的貢獻(xiàn)作用還沒有完全突顯出來。另外，低度白酒創(chuàng)始人郭宗武也出自張弓，張弓酒業(yè)對此的宣傳和重視力度顯然都還不夠。
&n文章來源華夏酒報bsp;   　還有一點，政府層面對豫酒的支持力度也不夠。像貴州省、四川省及宜賓市的相關(guān)主要領(lǐng)導(dǎo)，都多次對當(dāng)?shù)氐陌拙七M(jìn)行全國巡回式公開推介；貴州省的省委常委曾組團(tuán)到茅臺酒廠現(xiàn)場辦公，當(dāng)場為企業(yè)解決問題。
    　因此，王慶云期待著河南省政府層面的領(lǐng)導(dǎo)多為豫酒提供幫助和扶持，找準(zhǔn)阻礙豫酒發(fā)展的癥結(jié)，進(jìn)而推動豫酒健康發(fā)展。

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