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近日，中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會技術(shù)委員會會議在浙江嘉善召開。這次會議的主題是：開拓、創(chuàng)新、發(fā)展。大會由中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長沈振昌主持。
此次會議得到了黃酒行業(yè)的重視，有四十多家骨干企業(yè)、七十多位技術(shù)負責人參加了會議。會議有企業(yè)、院校的六位技術(shù)專家做了專題發(fā)言。湖南勝景山河酒業(yè)股份有限公司董事長姚勝作了題為“黃酒發(fā)展之道在于創(chuàng)新”的重要報告，他主要圍繞先進生物技術(shù)、國內(nèi)創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用、黃酒干型化、黃酒營銷方法、行業(yè)存在的問題等方面，做了具有創(chuàng)新實用性、前瞻指導(dǎo)性的發(fā)言，報告受到了參會代表的熱烈歡迎。代表們一致認為：黃酒行業(yè)目前與兄弟酒種已產(chǎn)生了明顯的差距。黃酒作為我國歷史悠久的典型傳統(tǒng)酒種，要適應(yīng)市場消費需要，加強科學(xué)研究的投入和科技人才的培養(yǎng)，堅持以創(chuàng)新為先導(dǎo)，以科技為支撐，打破束縛行業(yè)發(fā)展的觀念，積極引進現(xiàn)代化裝備技術(shù)，促進行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
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