一臺原本是用在黃酒生產(chǎn)過濾上的機(jī)器，經(jīng)改裝后用在白酒生產(chǎn)上。這一小改革，每天即可節(jié)約用水90余噸，又使白酒過濾的班產(chǎn)能力提高70%。
這一創(chuàng)新者是會稽山紹興酒股份有限公司瓶酒一部過濾組組長李國良。李國良是該公司1986
文章來源華夏酒報年組建瓶酒車間的第一代生產(chǎn)骨干，在瓶酒灌裝車間整整干了23個年頭。他介紹說：白酒生產(chǎn)中，過濾一直是采用傳統(tǒng)壓濾式過濾機(jī)。由于最近市場上白酒需求量增大，傳統(tǒng)壓濾式過濾機(jī)過濾白酒的量小，生產(chǎn)跟不上銷售要求。他想，黃酒過濾是用硅藻土機(jī)過濾，那么，白酒同樣是液體，是否也可以用硅藻土機(jī)來生產(chǎn)呢？他把這一想法向車間領(lǐng)導(dǎo)匯報，得到車間領(lǐng)導(dǎo)的支持。今年2月下旬開始，李國良開始了這一創(chuàng)新實踐。
第一次試驗結(jié)果是酒的質(zhì)量沒有符合標(biāo)準(zhǔn)要求，主要問題是酒液混濁，透明度不高。
針對這一問題，他白天對著硅藻土過濾機(jī)一道道操作程序進(jìn)行研究分析，晚上回到家里，思考問題的原因。在分析原因時，他反復(fù)與黃酒作對比：黃酒生產(chǎn)中，硅藻土預(yù)涂時間是30分鐘，那么，白酒的透明度要求高，如適當(dāng)延長預(yù)涂時間，其效果肯定會好些。另外，黃酒過濾時，硅藻土過濾機(jī)經(jīng)粗濾器后直接進(jìn)精濾器，如果把精濾器分開，它能減少積存的凝聚物對酒質(zhì)的影響。隨后，他把這些想法一一付諸行動。請機(jī)修工改裝打酒管道，使黃酒的精濾器與白酒的精濾器分開；起草白酒用硅藻土過濾預(yù)涂時間的操作規(guī)程，隨后在試驗過程中又作了兩次修正和調(diào)整。
這項白酒過濾創(chuàng)新工作共花了半個多月時間，前后試驗４次，成本花了不到1000元，但取得了令人驚喜的效果。原傳統(tǒng)壓濾過濾機(jī)過濾白酒每天產(chǎn)量只有30千升，改用硅藻土機(jī)后每天產(chǎn)量是85千升，大大提高了生產(chǎn)效率。同時，改用硅藻土機(jī)生產(chǎn)每班比原生產(chǎn)工藝少用工2人，每天節(jié)約用水90余噸，按瓶酒一部全年生產(chǎn)白酒6000千升計算，全年可節(jié)水6750余噸。
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編輯：王玉秋
