尷尬:紹興所有黃酒企業(yè)
年銷售額比不上“王老吉”
對(duì)于有著兩千多年歷史的紹興黃酒,這幾年取得的長(zhǎng)足進(jìn)步無(wú)疑是發(fā)展史中最值得濃墨書寫的。在這幾年的振興期中,紹興黃酒產(chǎn)業(yè)屢出奇招,讓同行眼花繚亂的同時(shí)將自己的市場(chǎng)越做越大,紹興黃酒迎來(lái)千年一遇的發(fā)展大機(jī)遇。
然而,快速發(fā)展仍不能掩蓋嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)和潛在的危機(jī)。傅祖康坦言,5年來(lái)會(huì)稽山“摸爬滾打”,用盡全力去探索市場(chǎng)發(fā)展道路,盡管產(chǎn)能、規(guī)模與市場(chǎng)都得到擴(kuò)展,但仍然沖不破制約黃酒經(jīng)濟(jì)效益快速增長(zhǎng)的瓶頸。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2008年我市共有黃酒企業(yè)86家,黃酒年產(chǎn)量40余萬(wàn)噸,年銷售額30多個(gè)億。根據(jù)《紹興市食品飲料產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展規(guī)劃(2008-2012)》,到2012年,紹興黃酒年產(chǎn)量將達(dá)到90萬(wàn)噸,年銷售額達(dá)110億元。而來(lái)自加多寶集團(tuán)的統(tǒng)計(jì),“王老吉”2008年的銷售額就已經(jīng)突破100億元。
作為紹興傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一的黃酒業(yè),整個(gè)行業(yè)加起來(lái)還比不過一家“王老吉”,這無(wú)疑是件尷尬的事。“紹興黃酒企業(yè)多年來(lái)都是只管各自的利益和圈子,大多數(shù)廠家都在走建新廠擴(kuò)產(chǎn)能、市場(chǎng)營(yíng)銷中相互殺價(jià)格的老路子,這導(dǎo)致很多企業(yè)的利潤(rùn)無(wú)法得到大幅提升,一些企業(yè)出現(xiàn)虧損甚至瀕臨倒閉。”傅祖康坦言,隨著國(guó)際金融危機(jī)逐漸影響實(shí)體經(jīng)濟(jì),黃酒企業(yè)也將受到不同程度的沖擊,特別是中小企業(yè),在夾縫中生存將更加困難。
整合是黃酒產(chǎn)業(yè)的
發(fā)展方向和趨勢(shì)
對(duì)于傅祖康的擔(dān)憂,不少黃酒業(yè)內(nèi)人士都表示贊同,表示要清醒認(rèn)識(shí)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,不能被表面上所謂的“黃酒春天”沖昏頭腦。紹興黃酒要真正大發(fā)展,成為紹興優(yōu)勢(shì)的支柱產(chǎn)業(yè)必須是全力推進(jìn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展,全面實(shí)施整合。
紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳祖亮一直致力于紹興黃酒的發(fā)展,對(duì)于紹興黃酒的整合他有自己獨(dú)特的看法。他告訴記者,行業(yè)整合確實(shí)是紹興黃酒進(jìn)一步發(fā)展的方向和趨勢(shì),而且紹興黃酒也一直在努力進(jìn)行整合,例如1995年的第一次整合,當(dāng)時(shí)“沈永和”與市釀酒總公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手組建了“古越龍山”,當(dāng)年數(shù)以百計(jì)的紹興黃酒企業(yè),通過整合后剩下了86家。而現(xiàn)在這樣的整合也一直在陸續(xù)進(jìn)行中,例如近年來(lái),“會(huì)稽山”收購(gòu)“嘉善酒業(yè)”,“古越龍山”收購(gòu)“女兒紅”等,都是黃酒業(yè)整合的“大手筆”。
不過陳祖亮也認(rèn)為,整合并不是一朝一夕的事情,因?yàn)橐嬲龅叫袠I(yè)大整合,涉及體制、市場(chǎng)等多方面的因素,而作為政府和行業(yè)協(xié)會(huì)能做到的只是搭建平臺(tái),出臺(tái)各類扶持措施,要真正實(shí)現(xiàn)整合還得依靠企業(yè)和市場(chǎng)。對(duì)于一些企業(yè)認(rèn)為整合就是簡(jiǎn)單的企業(yè)兼并、收購(gòu)和重組的觀點(diǎn),陳祖亮并不贊同,因?yàn)樵谒磥?lái),整合是一個(gè)系統(tǒng)工程,做大做強(qiáng)主業(yè)、發(fā)展配套的第三產(chǎn)業(yè)、降低生產(chǎn)成本等都是有效的市場(chǎng)手段。
多種途徑整合
形成響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?/STRONG>
“雖然目前紹興各個(gè)黃酒企業(yè)體制不一樣,但完全可以用現(xiàn)代資本運(yùn)作的手段,妥善調(diào)整好各方利益,通過整合達(dá)到經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí),形成紹興酒產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合體……”傅祖康建議,“古越龍山”、“會(huì)稽山”、“塔牌”作為紹興黃酒的龍頭企業(yè),應(yīng)當(dāng)率先促進(jìn)整合,形成一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)娜^產(chǎn)品。
對(duì)于傅祖康的建議,不少黃酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人都十分感興趣,覺得紹興黃酒確實(shí)可以打破彼此之間界限,在一些范圍內(nèi)可以率先嘗試,抱團(tuán)作戰(zhàn),打響紹興黃酒整體知名度。例如紹興黃酒產(chǎn)業(yè)可以在人才、品牌、產(chǎn)能、供應(yīng)、營(yíng)銷、物流等多方面合作,以最大限度實(shí)現(xiàn)資源與環(huán)境的共享,從而大幅度減少管理、設(shè)備和營(yíng)銷成本,減少企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng),真正實(shí)現(xiàn)輕裝上陣。
讓紹興黃酒企業(yè)覺得信心倍增的是,近期紹興出臺(tái)的五大產(chǎn)業(yè)配套政策明確提出:將積極發(fā)揮政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)三方作用,合力推進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,鞏固紹興黃酒在全國(guó)行業(yè)中的領(lǐng)先地位,把紹興建成全國(guó)黃酒的生產(chǎn)中心、品牌中心、技術(shù)創(chuàng)新中心、人才培訓(xùn)中心和黃酒交易中心。積極整合市內(nèi)外黃酒資源,強(qiáng)化市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),使紹興黃酒成為全國(guó)酒類的強(qiáng)勢(shì)品牌。

