11月7日，立冬， 是浙江紹興黃酒開釀的日子，第15屆中國紹興黃酒節也于這一天拉開帷幕。
據了解，整個黃酒節歷時7天，將由5項活動組成，整個活動充滿了濃濃的文化味道，同時把旅游結合到黃酒節中。
古越龍山紹興黃酒開釀儀式、振興紹興黃酒產業高層論壇、“古越龍山中央酒庫酒文化長廊”開工奠基儀式等將成為此次黃酒節的幾大亮點。
黃酒開釀儀式是紹興傳統的釀酒風俗。從立冬開始到第二年立春，這段時間最適合做黃酒。今年的古越龍山紹興黃酒開釀儀式將以“古樸、莊重”為主基調，展現“千年酒都”的獨特風情。
據介紹，作為本次黃酒節的一項主要內容，黃酒產業高層論壇將集聚“紹興黃酒”區域品牌下的15家著名黃酒生產企業的當家人，研討關于紹興黃酒產業振興、品牌保護、區域合作、行業整合等諸多內容，是紹興黃酒產業的一次盛會。
另外，紹興黃酒工業旅游項目“古越龍山中央酒庫酒文化長廊”的開工奠基儀
文章來源華夏酒報式也將在本次黃酒節期間舉行。
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編輯：施紅
