10月11日—10月15，由江南大學、中國釀酒工業協會主辦的2009年第七屆國際酒文化學術研討會將在江南大學舉行。
屆時，中國釀酒工業協會、江南大學、日本釀造學會、獨立法人日本酒類綜合研究所等國內外機構、院所以及酒業人士將參加此次學術研討會。本次學術研討會的主題是：酒文化及酒等發酵食品釀造技術、市場與消費。
主辦單位負責人向《華夏酒報》記者表示，此次學術研討會的論文征集活動已經開始。主辦方將征集以下四個方面的論文。一是酒文化方面：包括世界各種酒的釀造史，酒與傳統文化，東西方酒文化比較研究，中國與世界各國家、各地區酒文化比較
文章來源華夏酒報研究，酒類品牌文化與營銷文化，文化與企業文化；二是釀酒科技方面，包括新技術、新工藝、新設備（釀酒機械化和自動化設備、檢測儀器和包裝設計等）；三是酒業發展方面，有中國及各國酒業的歷史、現狀和發展趨勢，中國著名釀酒企業發展之路；四是中國及各國酒業政策、標準研究。
據了解，論文征集時間：第一次征稿截至6月30日，以論文摘要形式（可電子版）提交，包含論文題目、摘要；第二次征稿截至9月15日，以全文形式（可電子版）提交。具體情況可咨詢江南大學生物工程學院?！ ?nbsp;
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編輯：施紅
