新華社長春３月２４日專電（記者齊海山）第五屆全國鮮食玉米大會將于８月２３日至２４日在吉林省長春市舉行。屆時將有全國鮮食玉米加工企業、經銷商采購商、育種單位、種植大戶等各方面人士參加，共同探討市場行情、產品研發、加工技術和市場拓展。
鮮食玉米是在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米類型，是我國近十幾年發展起來的新興產業。鮮食玉米作為新興產業，在我國農業和農村經濟發展中的地位日趨重要，已成為我國廣大農民最主要的經濟來源和農村新的經濟增長點，成為極具外向型發展潛力的區域性特色、高效農業產業和支柱性產業。
據了解，鮮食玉米包括糯玉米、甜玉米、筍玉米等品種，營養含量高，風味獨特，屬高蛋白低脂肪食品，深受市場歡迎。在西方發達國家，鮮食玉米每年創造產值超過５億美元，年產甜玉米罐頭７０萬噸，速凍甜玉米４５萬噸，人均消費鮮食玉米３公斤以上。
在我國，速凍糯玉米產量大的省份是吉林、山東、黑龍江、河北等，甜玉米主要產自廣東、廣西、上海等南方省份。糯玉米粗蛋白和賴氨酸含量可分別高達１５．５７％、０．４６％，甜玉米賴氨酸、水溶性多糖等含量分別是普通玉米的２倍、５倍，鮮食玉米產出效益是普通玉米的２至３倍。
從全球范圍看，鮮食玉米產量較大的國家有美國、中國、加拿大、泰國等。國內市場對鮮食玉米的需求呈逐年上升趨勢，市場空間非常大。由于我國鮮食玉米產業起步晚，不可避免存在自身弱勢，主要有：種子培育與世界先進水平相比還有差距，缺少大型加工企業，產品品種單一，市場開發能力不足，產業鏈脫節等。
全國鮮食玉米大會從２００５年起已成功舉辦四屆，大會專家資源雄厚、信息超前實用、交流內容豐富、參會人員廣泛，連接育種、栽培、加工、營銷產業鏈條，搭建業內官、產、學、研互動交流平臺，成為全國影響力較大的鮮食玉米產業交流平臺。
大會內容有七項：一是舉辦全國甜、糯玉米品種大型展示觀摩，試種２００個品種并評選出優勢品種進行市場推介。二是舉辦全國鮮食玉米產業論壇，邀請全國業內權威專家進行“近期鮮食玉米產品市場行情”“全國鮮食玉米育種及市場分析”等專題報告。三是舉辦鮮食玉米優勢品種與新技術、新產品推介發
文章來源中國酒業新聞網布會。四是舉辦鮮食玉米種子、產品展洽訂貨會。五是舉辦鮮食玉米設備展示訂貨會。六是舉辦產業精英座談會。七是舉辦全國鮮食玉米產業聯盟年會，年會中同時召開加工企業與經銷采購商座談會、育種單位與種子經銷商座談會及糯玉米干籽粒采購洽談會。
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編輯：樂怡
