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李成云副省長代表省政府向酒博會開幕表示熱烈的祝賀，他說，川酒佳釀歷史悠久、源遠流長，以瀘州老窖、郎酒、為代表的四川佳釀享譽中外，名揚四海，深刻影響著中國白酒的發展，同時也影響著世界酒類產業的結構調整。四川省委省政府一直高度重視發展四川省得天獨厚的白酒產業，提出了打造長江上游白酒產業帶的戰略設想，目前省政府正積極組織實施打造四川省千億白酒產業的發展規劃，四川省白酒產業的發展又將迎來一個嶄新的春天。 
李成云指出，瀘州市委市政府按照省委省政府的整體部署，結合自身實際，為打造長江上游的白酒產業帶做出了積極的貢獻，我們即將看到中國的白酒波爾多在瀘州形成。當前國際金融危機對實體經濟的影響還在加深，四川省經濟發展也面臨著嚴峻和巨大的挑戰，李成云表示，衷心希望瀘州酒業為四川經濟實現首季度止滑回升，為四川經濟繼續平穩較快發展多做貢獻，衷心希望瀘州市把這次酒博會辦成共渡難關的盛會，辦成共克時艱的盛會，辦成拉動內需，促進消費，促進發展的盛會。
瀘州市市委副書記、市長劉國強在開幕式上致辭。
劉國強指出，本屆酒博會將突出“揚瀘酒雄風、展酒城形象”的主題，努力將酒博會打造成為傳遞友誼、傳播品牌與文化、促進貿易與消費、整合市場與資源的重要平臺，真正實現“酒業搭臺、經貿唱戲，合作共贏、和諧發展”的宗旨。劉國強說，我們將以此次酒博會為契機，以酒為媒，以酒會友，以酒共進，致力于加強政府之間、政企之間、企業之間的溝通、交流與合作，并肩前行、攜手共進，合力把酒業做大做強；致力于加強與海內外朋友精誠合作、互利共贏，共同譜寫酒業發展的輝煌篇章。
隨著瀘州市市委書記朱以莊宣布酒博會開幕，參會客商興致勃勃地進入各大展館，展開了一場美酒之旅。
開幕式現場文藝花絮：
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