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近年來，普羅塞克（Prosecco）起泡酒在全球市場大行其道。借勢這一潮流，西澳生產(chǎn)商Larry Cherubino推出了一款澳大利亞版“普羅塞克”，上市后大受歡迎。
“6年前我在潘伯頓（Pemberton）種了很多Glera葡萄，但是直到現(xiàn)在我們才以 Ad Hoc品牌發(fā)行第一款‘普羅塞克’起泡酒。我們共釀造了1000箱這種葡萄酒，目前已經(jīng)訂購一空。”
該起泡酒被命名為Cart Blanc。Cherubino說，盡管這款酒并非來自意大利北部產(chǎn)區(qū)，但在法律上，他可以合法地使用“普羅塞克”名稱。
Ad Hoc Carte Blanc普羅塞克起泡酒售價為26澳元，價格不算便宜。Cherubino表示，澳大利亞市場對香檳的需求非常大，但是他希望消費者能關注本國起泡酒。“澳大利亞人非常喜歡文章來源華夏酒報香檳，但塔斯馬尼亞（Tasmania）、維多利亞（Victoria）、亞拉河谷（Yarra Valley）和潘伯頓（Pemberton）的生產(chǎn)商在釀制黑比諾和霞多麗方面更勝一籌。”
10年前，Cherubino創(chuàng)立了自己的品牌，包括單一葡萄園和單葡萄品種The Yard系列，還有頂級的Cherubino系列葡萄酒，年產(chǎn)量僅100箱左右。
中國已經(jīng)成為Cherubino葡萄酒的第三大市場，保持著20%的年增長幅度。“我們在中國市場已經(jīng)獲得了高度認可，中國消費者對于葡萄酒的興趣非常濃厚，他們在購酒時不僅關注品質(zhì)，而且對價格也很在意。西澳生產(chǎn)商能夠提供價格低廉的波爾多品種混釀，因此非常適合中國消費者。”
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