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　　從歐洲到加州，全球的產(chǎn)區(qū)都迎來(lái)了理想的收獲天氣，使種植者們能夠選擇適宜的時(shí)間從容不迫地收獲高品質(zhì)的葡萄。生產(chǎn)商們都普遍看好2015年份，雖然一些產(chǎn)區(qū)稱之為“偉大年份”，另有些產(chǎn)區(qū)認(rèn)為只是一般的好年份，但一個(gè)普遍的共識(shí)是，這個(gè)年份能夠帶來(lái)風(fēng)味特別的葡萄酒。

　　收獲季喜迎好天氣波爾多

　　“我們有足夠的時(shí)間做我們想要做的事情。”波爾多佩薩克·雷奧良（Pessac-Léognan）產(chǎn)區(qū)騎士酒莊（Domaine de Chevalier）文章來(lái)源華夏酒報(bào)的Olivier Bernard說(shuō)，“有些年份你是被迫提前采收，而今年我們是自己選擇收獲時(shí)間。”

　　金鐘莊（Chateau Angélus）執(zhí)行總監(jiān)Stéphanie de Boüard對(duì)此表示贊同。“我們經(jīng)歷了非常不錯(cuò)的天氣，精心地完成了每一個(gè)步驟，所以今年達(dá)到了最理想的收獲狀態(tài)。”

　　拉賽格酒莊（Chateau Lassegue）的釀酒師、共同莊主之一Pierre Seillan稱，這是他49年來(lái)所經(jīng)歷的最完美的年份。“無(wú)論哪個(gè)方面都超過(guò)了2005年，單寧成熟、果實(shí)緊致，收獲量也不錯(cuò)。我認(rèn)為這是一個(gè)千年難遇的好年份。”

　　不過(guò)Seillan補(bǔ)充說(shuō)，今年的酒精度可能會(huì)偏高。“白利糖度（brix）非常高，酒精含量將達(dá)到14度以上。”

　　勃艮第

　　在法國(guó)東部的勃艮第產(chǎn)區(qū)，行業(yè)人士也同樣為之振奮。法維萊酒莊（Domaine Faiveley）的Erwan Faiveley解釋道：“紅葡萄酒相當(dāng)出色。我們酒窖總管Jean Michel Mongin說(shuō)，這是他25年來(lái)經(jīng)歷的最好年份。總體來(lái)說(shuō)，葡萄生長(zhǎng)非常健康，這個(gè)年份并沒(méi)有遇到什么挑戰(zhàn)，我們收獲得也比較早，從9月2日開始采收——這是我們所期望的最好結(jié)果。”

　　相鄰的約瑟夫杜魯安酒莊（Maison Joseph Drouhin）莊主Frédéric Drouhin說(shuō)，如果滿分為10分，他會(huì)給這個(gè)年份打8分。“這對(duì)于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)是個(gè)高分了。”他表示，今年的收成比正常年份下降了1/3。“產(chǎn)量很少，不過(guò)品質(zhì)出色。”

　　皮埃蒙特

　　對(duì)于許多其他產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，今年都算是個(gè)早收年份。意大利皮埃蒙特（Piedmont）嘉雅酒莊（GAJA）莊主Gaia Gaja稱，今年的白葡萄只用6天就收完了，而往年要三周。她補(bǔ)充說(shuō)，葡萄品質(zhì)可喜，有望釀出“輕盈而優(yōu)雅”的紅葡萄酒，“酒精度適中，酸度適宜，與上世紀(jì)80年代的幾個(gè)年份相似。”

　　里奧哈

　　西班牙里奧哈（Rioja）的Roda酒莊稱，9月天氣涼爽，10月也沒(méi)有明顯的降雨，一切的跡象表明這是一個(gè)非常理想的收獲季。葡萄成熟完美，糖分凝煉，但產(chǎn)量偏低。

　　加州

　　在大西洋的另一側(cè)，桃樂(lè)絲集團(tuán)（Torres）旗下的索諾馬酒莊Marimar Torres也報(bào)稱，今年的收成創(chuàng)歷史最早記錄。位于納帕谷的Spring Mountain Vineyard在8月底就完成了所有的白葡萄品種采收，并稱“黑比諾也提前成熟”。

　　杜羅河

　　在葡萄牙杜羅河（Douro）產(chǎn)區(qū)，著名波特生產(chǎn)Symington酒莊的Paul Symington稱，兩種主要波特酒葡萄Touriga Franca和Touriga Nacional均品質(zhì)非凡。在他看來(lái)，9月份適量的降水如同天賜，這個(gè)年份究竟有多么出色，現(xiàn)在評(píng)價(jià)還為時(shí)過(guò)早。

　　英格蘭

　　雖然整個(gè)8月份幾乎沒(méi)有見(jiàn)到太陽(yáng)，英國(guó)漢普郡（Hampshire）的生產(chǎn)商們?nèi)匀环浅?lè)觀。“一開始天氣狀況非常令人擔(dān)憂，但9月的最后一周帶來(lái)了驚喜：晴朗干燥的天氣，燦爛的陽(yáng)光，加速了葡萄的成熟。我們期待著又一個(gè)成熟完美的年份。”

　　全球最大產(chǎn)酒國(guó)花落意大利

　　歐盟的數(shù)據(jù)顯示，2015年，得益于地中海地區(qū)的適宜氣候，意大利超過(guò)法國(guó)，成為全球最大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。

　　歐盟預(yù)計(jì)，意大利今年的葡萄酒產(chǎn)量約為488萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)13%，較過(guò)去5年平均產(chǎn)量增長(zhǎng)5%。

　　而法國(guó)則因?yàn)樯儆昙盁崂颂鞖鈱?dǎo)致產(chǎn)量略降1%，從而以464.5萬(wàn)千升的產(chǎn)量屈居第二。薄若萊（Beaujolais）和勃艮第產(chǎn)區(qū)受到天氣影響最為嚴(yán)重，熱浪導(dǎo)致收成減少16%，未來(lái)數(shù)月酒價(jià)將出現(xiàn)上漲。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)論在酒質(zhì)上還是產(chǎn)量上，意大利和法國(guó)勢(shì)均力敵，“世界第一”的桂冠一直在這兩個(gè)產(chǎn)酒大國(guó)間激烈爭(zhēng)奪。2014年，意大利由于受不利天氣條件和隨之而來(lái)的植物病害影響，葡萄酒產(chǎn)量較上年減少近15%，創(chuàng)1950年以來(lái)最低值，將葡萄酒產(chǎn)量世界第一寶座拱手讓給法國(guó)。

　　此外，西班牙以366萬(wàn)千升位列第三，德國(guó)和葡萄牙以87萬(wàn)千升和67萬(wàn)千升分居四五位，隨后是羅馬尼亞和英國(guó)。

　　從全球范圍來(lái)看，美國(guó)、阿根廷、澳大利亞、南非、中國(guó)和智利排在了西班牙和德國(guó)之間，其年產(chǎn)量為100萬(wàn)千升至250萬(wàn)千升之間不等。