新西蘭云霧之灣酒莊（Cloudy Bay Estate）總監(jiān)Ian Morden稱(chēng)，2015年新西蘭葡萄減產(chǎn)令長(zhǎng)期以來(lái)長(zhǎng)相思葡萄供應(yīng)短缺的情況愈加嚴(yán)重。
“懷勞河谷（Wairau Valley）的情況正在變化，馬爾堡（Marlborough）也不確定，確保獲得優(yōu)質(zhì)的葡萄成為當(dāng)務(wù)之急，因?yàn)閮H有少數(shù)幾個(gè)產(chǎn)區(qū)能夠釀制經(jīng)典的涼爽氣候風(fēng)格葡萄酒?！?Morden說(shuō)。
去年新西蘭釀酒葡萄大獲豐收，Morden預(yù)計(jì)2015年產(chǎn)量與2012年相當(dāng)?！翱傮w來(lái)看，會(huì)比去年下降20%~30%，但這并不完全是壞事，因?yàn)殡m然產(chǎn)量下降了，但品質(zhì)非常可觀(guān)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)今年的長(zhǎng)相思葡萄酒比去年的酒體更重，香氣淡一些，預(yù)計(jì)今年的葡萄適合釀制高端葡萄酒?！?BR> 云霧之灣半數(shù)的葡萄由自身葡萄園供應(yīng)，另一半來(lái)自臨近的酒莊。“由于長(zhǎng)相思葡萄供應(yīng)不足，過(guò)去的5年里價(jià)格上漲了30%?！盡orden說(shuō)，“此外，在低產(chǎn)年份里為了釀制品質(zhì)更高的葡萄酒，我們還要付出另一部分成本。”
“云霧之灣正經(jīng)歷著激動(dòng)人心的時(shí)期?！?Morden說(shuō)，今年是酒莊成立30周年，近年來(lái)，云霧之灣酒莊不斷開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)，吸引新一代的葡萄酒愛(ài)好者。英國(guó)仍是重要市場(chǎng)，亞洲市場(chǎng)也發(fā)展良好，不過(guò)美國(guó)是云霧之灣長(zhǎng)相思葡萄酒的最大市場(chǎng)。目前，長(zhǎng)相思仍然是酒莊業(yè)務(wù)發(fā)展的主要增長(zhǎng)引擎，黑比諾（Pinot Noir）是另一主打品種，相比之下，瓊瑤漿（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）和灰比諾（d Pinot Gris）
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編輯：趙鑫
