南非釀酒葡萄收獲季節(jié)已經(jīng)到來。釀酒師稱，得益于理想的氣候條件，今年有望成為多年來的最佳年份。
對于許多酒莊來說，今年的收獲季節(jié)都有所提前，這意味著葡萄園主和工人們比以往年份更加緊張和忙碌。
早期跡象表明，今年的葡萄收成可望樂觀。正如南非葡萄酒協(xié)會（Wines of South Africa）在其官方博客上所稱，今年葡萄生長期提前，收獲期降雨量較少、晝夜溫差較大，有助于種植商們獲得完美、平衡的收成。
斯泰倫布什（Stellenbosch）產(chǎn)區(qū)Ken Forrester酒莊莊主Ken Forrester表示：“因為還有2/3的葡萄尚未收獲，所以很難確定最終的收成情況，但我認為這很有可能是我職業(yè)生涯中最好的一年，一些年長人士甚至認為可與1974年相媲美。”
他解釋道：“今年2月，斯泰倫布什創(chuàng)下最低溫月份記錄，因此漿果PH值低，擁有完美的酸度的純凈的口感。”但他補充說，某些葡萄品種的產(chǎn)量可能會有所下降。“種植農(nóng)最大的挑戰(zhàn)在于保持足夠的耐心，不要過早收獲葡萄。”
Klein Constantia酒莊釀酒師Matt Day表示，他對于2015年南非葡萄收成情況感到興奮，尤其是長相思（Sauvi
文章來源華夏酒報gnon Blanc）表現(xiàn)最佳。
南非葡萄酒協(xié)會博客撰寫者Angela Lloyd也報稱，西開普省Hemel en Aarde Valley的霞多麗（Chardonnay）和黑比諾（Pinot Noir）品質(zhì)相當出色。
轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：趙鑫
