“酒類(lèi)連鎖店不會(huì)被電子商務(wù)滅掉，反而酒類(lèi)連鎖店會(huì)滅掉街邊散亂的夫妻名煙名酒店。”這段底氣十足的話確實(shí)能夠表達(dá)出現(xiàn)在酒類(lèi)連鎖機(jī)構(gòu)們的心聲。
隨著酒水行業(yè)的發(fā)展，終端品牌店的不斷興起，酒類(lèi)連鎖機(jī)構(gòu)正在成為本輪酒業(yè)調(diào)整中的“香餑餑”，其原因便是直接接觸消費(fèi)者，有影響消費(fèi)者的機(jī)會(huì)，同時(shí)可以掌握消費(fèi)者最直接和最真實(shí)的信息；另一方面，連鎖結(jié)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)也是酒類(lèi)企業(yè)所鐘愛(ài)的資源。
正因如此，在行業(yè)調(diào)整期內(nèi)不斷有外來(lái)資本進(jìn)入酒類(lèi)連鎖行業(yè)，想在紛繁復(fù)雜的酒水連鎖機(jī)構(gòu)中分得一杯羹。
但是前有全國(guó)連鎖機(jī)構(gòu)華致酒行、名品世家，后有在安徽、湖南等區(qū)域有著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的桐徽煙酒搶先占位，想在其中占有一席之地談何容易，如不能出奇、創(chuàng)新，很難在行業(yè)中擁有話語(yǔ)權(quán)，于是酒類(lèi)連鎖機(jī)構(gòu)在“槍林彈雨”的酒類(lèi)消費(fèi)“拼殺”中亮出了真容。
“觸電”既是創(chuàng)新也是整合資源 連鎖機(jī)構(gòu)有著豐富的線下實(shí)體店資源，這成為實(shí)現(xiàn)酒類(lèi)O2O最核心的資源，但是之前并沒(méi)有一家酒類(lèi)連鎖機(jī)構(gòu)真正地去做酒類(lèi)O2O，從去年O2O火熱一時(shí)，到今年春季糖酒會(huì)達(dá)到巔峰，對(duì)于大部分酒類(lèi)連鎖機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，還都處于觀望中。
“電商方面我們進(jìn)入得比較晚，所以剛開(kāi)始的時(shí)候就把自己定位成小學(xué)生，不但要向行業(yè)內(nèi)學(xué)習(xí)，也要向行業(yè)外做得好的企業(yè)學(xué)習(xí)。有人認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)白酒方面的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展得不是特別充分和成熟，從銷(xiāo)售額來(lái)講占比也不高；有人認(rèn)為酒的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)做不好；還有人認(rèn)為這是一個(gè)機(jī)會(huì)，發(fā)展空間無(wú)限廣闊。對(duì)此，我們認(rèn)為這是一個(gè)機(jī)會(huì)，但是會(huì)比其他行業(yè)慢一些，我們相信酒是可以一代一代地傳承下去的，還是會(huì)有很多年輕人消費(fèi)白酒。酒賣(mài)的是產(chǎn)品，但是最終賣(mài)的是一種歡樂(lè)的體驗(yàn)，每個(gè)人都需要，所以對(duì)酒以后的發(fā)展我保持積極的態(tài)度。”華致酒行董事總經(jīng)理祝賀表示，當(dāng)然也會(huì)考慮到互聯(lián)網(wǎng)對(duì)我們生活的改變，所以不能忽視電商，未來(lái)對(duì)于酒的使用者來(lái)說(shuō)，會(huì)成為一個(gè)非常重要的購(gòu)買(mǎi)方式，但是酒是非常講究體驗(yàn)的物質(zhì)，這一點(diǎn)不會(huì)變。
與華致酒行所持觀點(diǎn)不同的是，名品世家（北京）酒業(yè)連鎖有限公司已經(jīng)正式對(duì)外宣布進(jìn)入酒類(lèi)O2O領(lǐng)域。
“我們?cè)诎l(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)渠道的過(guò)程中，會(huì)通過(guò)電商等方式，為連鎖終端提供與供求信息相應(yīng)的服務(wù)和為終端提供豐富的資源。”名品世家（北京）酒業(yè)連鎖有限公司董事長(zhǎng)、總裁陳明輝對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說(shuō)。
雖然現(xiàn)在有人認(rèn)為O2O是一種商業(yè)模式的創(chuàng)新，也有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為其只是傳統(tǒng)零售渠道的一種補(bǔ)充。在O2O還沒(méi)有給企業(yè)帶來(lái)盈利、整個(gè)行業(yè)還處在摸索期的階段，沒(méi)有人知道O2O未來(lái)的商業(yè)前景如何，但這并不妨礙眾多企業(yè)敢為天下先，摸著石頭過(guò)河，走O2O發(fā)展道路。
“嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，今年酒水行業(yè)的情況對(duì)我們的影響不是很大，從一開(kāi)始我們就以商務(wù)團(tuán)購(gòu)為主，所以政務(wù)團(tuán)購(gòu)的萎縮對(duì)我們的影響不是很大。”桐徽煙酒連鎖總經(jīng)理陳晟強(qiáng)對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說(shuō)。
但是在創(chuàng)新方面，桐徽煙酒連鎖重點(diǎn)發(fā)展了移動(dòng)互聯(lián)方面的業(yè)務(wù)，就是用移動(dòng)互聯(lián)的方式來(lái)進(jìn)行團(tuán)購(gòu)的業(yè)務(wù)，不再是傳統(tǒng)地找公司找客戶賣(mài)酒，而是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的方式加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理。
“應(yīng)用了泛中心化的互聯(lián)網(wǎng)概
文章來(lái)源華夏酒報(bào)念，解決了團(tuán)購(gòu)的傳播問(wèn)題，其實(shí)就是一個(gè)APP，但是現(xiàn)在還不方便說(shuō)那么多，這是行業(yè)內(nèi)一個(gè)全新的模式，也是酒行業(yè)內(nèi)第一個(gè)使用者，我們想把這個(gè)理念做好，所以做了一些創(chuàng)新和嘗試。”陳晟強(qiáng)表示，這個(gè)APP還沒(méi)有上線，可能近期會(huì)上線。
區(qū)域性O(shè)2O一直都是連鎖機(jī)構(gòu)比較關(guān)注的全新模式，投入少、效果好、可控性強(qiáng)，這是行業(yè)內(nèi)比較看好其發(fā)展的原因。
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