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2025年，意大利起泡酒產量創下歷史新高，全年裝瓶量達10.3億瓶，同比增長1.8%，近15年間產量增長近3倍。2025年前9個月，其出口額達16.7億歐元，出口量增至4.006億升。
國內需求成為意大利起泡酒的主要增長動力，其銷量同比增長5%，同時，進口起泡酒量下降8%。海外市場整體平穩，其中，意大利起泡酒在美國市場的份額已達37%，表現突出。
各主要產區表現優異，尤其是普羅塞克保證法定產區（Prosecco Superiore DOCG）裝瓶量增長10%。采用傳統法釀造的起泡酒產區也均實現增長，顯示出意大利起泡酒在國際與本土市場的持續競爭力。
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