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隨著韓式餐飲文化在亞洲流行，韓國(guó)傳統(tǒng)米酒馬格利（makgeolli）正悄然出現(xiàn)在中國(guó)香港等地的高端餐廳中。這種可追溯至公元7世紀(jì)的酒飲，在韓國(guó)國(guó)內(nèi)曾長(zhǎng)期占據(jù)近80%的酒類(lèi)消費(fèi)，但在2002年卻一度跌至4%。近年來(lái)，得益于手工釀造復(fù)興與政策松綁，馬格利在韓國(guó)本土強(qiáng)勢(shì)回歸。
不過(guò)，行業(yè)面臨挑戰(zhàn)：消費(fèi)者對(duì)高端與傳統(tǒng)馬格利認(rèn)知不足，保存條件苛刻，且缺乏官方品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。從業(yè)者希望通過(guò)教育推廣與餐飲搭配，讓這一古老酒飲進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，但能否像韓流音樂(lè)一樣風(fēng)靡全球，仍有待觀察。
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