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自今年6月1日起，新修訂的GB/T 10781.4-2024《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》將正式實(shí)施。這是醬香型白酒國(guó)標(biāo)自2011年首次發(fā)布以來的第一次更新，主要涉及11項(xiàng)技術(shù)變化。
與現(xiàn)行GB/T 26760-2011《醬香型白酒》相比，新標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.4-2024對(duì)醬香白酒的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多項(xiàng)修改，包括標(biāo)準(zhǔn)名稱、醬香型白酒定義、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品分級(jí)、生產(chǎn)過程要求、感官要求、理化要求、衛(wèi)生指標(biāo)、附錄等。
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