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在今年的《政府工作報告》中，創(chuàng)新一詞被提及59次，“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，必須擺在國家發(fā)展全局的核心位置，深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略。”

創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展成為經(jīng)濟社會發(fā)展的主引擎，于酒業(yè)經(jīng)濟而言，不僅包括生產(chǎn)新風(fēng)格、新口味的個性化產(chǎn)品，也包含新消費場景的營造，賦予產(chǎn)品更具個性化的消費體驗，在與用戶溝通過程中激發(fā)有效的消費訴求等。酒，既屬于食品中的嗜好品，也具有強烈的社交屬性，因而，不能單純地用加減算法來設(shè)定所謂的創(chuàng)新產(chǎn)品與創(chuàng)新傳播，而要仰仗對用戶心理的精確把握和觸達。

正如高瓴創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官張磊提出的，消費品要做出前瞻性的洞察，僅僅具有理工科思維、商業(yè)思維是不夠的，必須要有文科生思維，敏銳把握最新的文化形態(tài)，知道用戶熱衷什么、會被怎樣的內(nèi)容吸引。

從瀘州老窖在去年重磅推出的品質(zhì)與顏值在線的高線光瓶酒——高光，到酒鬼酒獨家冠名我國首檔世界遺產(chǎn)揭秘互動紀實節(jié)目《萬里走單騎——遺產(chǎn)里的中國》，以及備受業(yè)界推崇的江小白走心文案設(shè)計，無不是“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展”在酒業(yè)的實踐與呈現(xiàn)。

2021年，在高質(zhì)量發(fā)展的主旋律下，聚焦“新型城鎮(zhèn)化、強大國內(nèi)市場的新發(fā)展格局、創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略”等熱點話題，將給分化發(fā)展和存量博弈下的酒業(yè)競爭帶來怎樣的新機遇？酒業(yè)從業(yè)者還可以從哪些角度進行創(chuàng)新？

首先，要繼續(xù)創(chuàng)新消費場景、創(chuàng)新場景體驗思維。今年的《政府工作報告》，既提出“健全城鄉(xiāng)融合發(fā)展體制機制，推進人口城鎮(zhèn)化率提高到65%”，可以預(yù)見，城鄉(xiāng)融合發(fā)展的推進將進一步打破城鄉(xiāng)消費界限，企業(yè)不僅要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上進行提檔升級，還要讓人們對美酒的品鑒成為美好生活的一部分，讓消費者在品鑒有歷史感的白酒、有調(diào)性的精釀啤酒、有故事的葡萄酒中，喝出生活美學(xué)，獲得美好新體驗。

其次，要圍繞“一老一少”做文章，推出與主流群體品位與口感相適應(yīng)的新品。從廣義上看，顏值即正義正在成為年輕人的主流消費價值觀，生產(chǎn)新風(fēng)格、新品種、新口味的高顏值、個性化白酒，是品牌吸引年輕人必備的“技能”。

另外，“十四五”期間，我國的老年人口預(yù)計將超過3億人，國泰君安全球首席經(jīng)濟學(xué)家、董事總經(jīng)理花長春提出，“老年人在家里小酌三杯是有益身體健康的，酒如何和大健康產(chǎn)業(yè)結(jié)合，值得酒企業(yè)深度挖掘。”

由此，從整個消費層面，白酒企業(yè)需要進行科學(xué)、健康消費的有效引導(dǎo)，強化與消費者在線上、線下的溝通場景，開發(fā)最大限度照顧到“一老一少”需求的新品、爆品。

現(xiàn)在已經(jīng)是過去時，企業(yè)的長久之道是要布局未來，歸根結(jié)底，就是要用創(chuàng)新的思維布局未來。

當(dāng)然，在創(chuàng)新驅(qū)動下的酒業(yè)消費新趨勢下，我們還是要堅持以始為終，因為人們的消費習(xí)慣、文化偏好、人口結(jié)構(gòu)、消費者的審美偏好等要素都在不斷發(fā)生變化，酒類廠商要把一切新動作的基點放在為消費者提供質(zhì)優(yōu)價美產(chǎn)品的根本上，做著眼于長遠、躬耕于價值的長期主義者。