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有一個(gè)段子，講的是有一群人不是在前往茅臺(tái)的路上，就是在茅臺(tái)鎮(zhèn)現(xiàn)場(chǎng)，他們?cè)诖蟠笮⌒〉木破笾g忙碌地穿梭，尋找著精準(zhǔn)的時(shí)機(jī)——“薅羊毛”。還有一種“游客”，從全國(guó)有價(jià)值的城市飛往茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)，搶住茅臺(tái)國(guó)際大酒店，他們同樣也在“薅羊毛”。

7月13日，經(jīng)常從全國(guó)多個(gè)城市飛往茅臺(tái)，搶住茅臺(tái)國(guó)際大酒店的徐先生告訴記者，過(guò)去的一個(gè)月內(nèi)，他和朋友一起“搶”到了12次機(jī)會(huì)，賺了數(shù)萬(wàn)元。

前往茅臺(tái)鎮(zhèn)篩選醬酒品牌的白酒經(jīng)銷(xiāo)商楊利峰則意識(shí)到，在茅臺(tái)鎮(zhèn)薅“茅臺(tái)”羊毛的門(mén)檻越來(lái)越高了，機(jī)會(huì)在明顯減少，對(duì)他來(lái)說(shuō)，“薅羊毛”的成本在增加。

相對(duì)而言，資本的進(jìn)入無(wú)意間打破了游戲規(guī)則，但“薅羊毛”的本質(zhì)可能沒(méi)有太大改變。

“跳”起來(lái)，薅羊毛

在茅臺(tái)萬(wàn)億市值的光環(huán)下，飛天茅臺(tái)市場(chǎng)價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于1499元的官方指導(dǎo)價(jià)，即使加價(jià)千余元，茅臺(tái)也是一瓶難求，難求的飛天背后是茅臺(tái)品牌價(jià)值的體現(xiàn)和居高不下的金融屬性，沒(méi)有茅臺(tái)數(shù)十年的品質(zhì)堅(jiān)守，也許就沒(méi)有茅臺(tái)高位飛天的今日。因此，其他醬香白酒能蹭的流量是茅臺(tái)，能薅的羊毛也只能是茅臺(tái)。

一瓶53度500毫升飛天茅臺(tái)的原價(jià)是1499元，但通過(guò)酒商、煙酒店等渠道購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格往往在2500元以上，在電商平臺(tái)上單價(jià)基本超過(guò)了2800元。

7月12日，《華夏酒報(bào)》記者在一家白酒價(jià)格報(bào)價(jià)平臺(tái)上獲悉，當(dāng)日的飛天茅臺(tái)報(bào)價(jià)原箱價(jià)格3550元/瓶，散裝價(jià)格2790元/瓶，與1499元/瓶的價(jià)格相差很大。茅臺(tái)發(fā)燒友宋先生喜歡倒騰茅臺(tái)，有時(shí)候一個(gè)月能有30多萬(wàn)元的純利潤(rùn)。用他的話講，這不叫“薅羊毛”，這叫“智力投資”。

如果說(shuō)宋先生的“薅羊毛”是一種投機(jī)行為的話，那么，從2019年4月茅臺(tái)公開(kāi)招標(biāo)首批3家全國(guó)性商超、賣(mài)場(chǎng)開(kāi)始，物美、華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)三家商超中標(biāo)茅臺(tái)，正式開(kāi)啟商超、賣(mài)場(chǎng)直營(yíng)模式。隨后，山東、江蘇、重慶、四川、北京、上海、廣州區(qū)域的賣(mài)場(chǎng)成功簽約。江蘇金鷹商貿(mào)集團(tuán)、文峰股份，河南大張，四川伊藤洋華堂，吉林歐亞賣(mài)場(chǎng)，山東振華，遼寧大商，四川百倫，廣東天虹、沃爾瑪廣東門(mén)店等20多個(gè)商超、賣(mài)場(chǎng)加入直營(yíng)模式。截至去年10月底，茅臺(tái)已經(jīng)與天貓、蘇寧、京東等68家直銷(xiāo)渠道商達(dá)成了合作。

在商超想買(mǎi)到飛天茅臺(tái)，相比線上，難度并沒(méi)有減少，雖然大多數(shù)商超沒(méi)有加價(jià)，但部分商超提高了購(gòu)買(mǎi)門(mén)檻。在華潤(rùn)萬(wàn)家，積分制是購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)的基本門(mén)檻，必須要求會(huì)員賬戶(hù)積分余額不少于5000分，同時(shí)在活動(dòng)報(bào)名期間，需要累積至少300積分才能參與報(bào)名。

商超看似沒(méi)有薅茅臺(tái)的羊毛，其實(shí)是在變相利用茅臺(tái)薅一次“茅粉兒”的羊毛。

商超薅的羊毛門(mén)檻有點(diǎn)高，需要跳起來(lái)薅，但“薅羊毛”的幸福感不亞于中了一等獎(jiǎng)的彩票。去年僅12月，天貓電商直銷(xiāo)渠道投放的茅臺(tái)超40萬(wàn)瓶，投放量是2019年同期的10倍。京東超市和線下京東七鮮門(mén)店投放超過(guò)60萬(wàn)瓶53度500ml裝飛天茅臺(tái)。蘇寧易購(gòu)放出50萬(wàn)瓶53度500ml飛天茅臺(tái)酒。線下，家樂(lè)福渠道投放29萬(wàn)瓶，2020年貴州茅臺(tái)向市場(chǎng)投放3.45萬(wàn)噸茅臺(tái)酒，僅12月在直銷(xiāo)渠道就投放了4160噸飛天茅臺(tái)，占其全年計(jì)劃的八分之一。

4160噸飛天茅臺(tái)，僅一個(gè)月的時(shí)間，被線上線下直銷(xiāo)平臺(tái)以及商超變著法地薅了一次又一次的羊毛，這次集中“薅羊毛”，每個(gè)“團(tuán)體”都要高興地跳起來(lái)。

“躺”下來(lái)，薅羊毛

相比跳起來(lái)薅羊毛，躺著薅羊毛更加舒服，且多為和茅臺(tái)“沾親帶故”的酒企。

茅臺(tái)自有的“王茅”“華茅”和“賴(lài)茅”擁有正統(tǒng)的茅系基因，業(yè)績(jī)也從初期的“蹭”流量發(fā)展為如今包括其他系列酒在內(nèi)的百億醬香工程。

除此之外，眾所周知，現(xiàn)在的茅臺(tái)酒廠是1951～1952年由王茅的“成義燒坊”、賴(lài)茅“恒興酒廠”、華茅的“榮和燒坊”三家茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的燒坊合并而成。收歸國(guó)有之后，隨著幾十年的發(fā)展，茅臺(tái)酒逐漸做大做強(qiáng)，在世界范圍有了知名度。改革開(kāi)放后，這三家的后人各自成立了私營(yíng)釀酒廠。

在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事白酒釀造20多年的李江告訴記者，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2021年初，仁懷市有白酒生產(chǎn)企業(yè)1779家，其中獲得《食品生產(chǎn)許可證》的白酒生產(chǎn)企業(yè)346家，小作坊登記許可915家，無(wú)證無(wú)登記許可266家，2000萬(wàn)元以上規(guī)模企業(yè)92家（2021年）。在茅臺(tái)鎮(zhèn)與王茅、賴(lài)茅和華茅相關(guān)的企業(yè)以及商標(biāo)多達(dá)上千種，王茅、賴(lài)茅和華茅的后人或多少沾點(diǎn)光的親戚，紛紛打出茅臺(tái)“創(chuàng)始人”或“創(chuàng)始人之一”等名頭，在或大或小、或多或少的自家酒企釀造、招商，用“正宗、傳承”吸引全國(guó)白酒經(jīng)銷(xiāo)商。

在眾多醬香白酒的故事中，最引人矚目的當(dāng)屬1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上“摔壇留香”的故事，一百多年后，這個(gè)故事仍被茅臺(tái)和茅臺(tái)鎮(zhèn)人津津樂(lè)道，并在茅臺(tái)的光環(huán)下，迅速被更多的白酒經(jīng)銷(xiāo)商和醬酒資深消費(fèi)者認(rèn)可，茅臺(tái)和茅臺(tái)鎮(zhèn)成了釀酒人、賣(mài)酒人和喝酒人的朝圣之地。

李江介紹，在茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多半大不小的酒企只釀酒不賣(mài)酒，準(zhǔn)確地說(shuō)是沒(méi)有自己的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，釀好酒，坐等全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商自己找上門(mén)。近幾年，伴隨著茅臺(tái)酒的緊俏，茅臺(tái)鎮(zhèn)成了經(jīng)銷(xiāo)商的“福地”，一番協(xié)商之后，釀酒的還繼續(xù)釀酒，賣(mài)酒的還繼續(xù)賣(mài)酒，兩者在共同運(yùn)作下，賺個(gè)盆滿缽滿不是問(wèn)題。

茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多與王茅、賴(lài)茅、華茅扯上關(guān)系的酒企和沒(méi)有扯上關(guān)系的酒企董事長(zhǎng)、總經(jīng)理們，多則年收入8億元～10億元，少則8000萬(wàn)元～9000萬(wàn)元，最次者也有3000萬(wàn)元～5000萬(wàn)元，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，幾乎就是喝茶、飲酒、談合作，躺著賺錢(qián)。

“跨”進(jìn)來(lái)，薅羊毛

在股市，茅臺(tái)成了一個(gè)神話。萬(wàn)億的市值，讓資本嗅到了醬香白酒的商機(jī)，殺進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn)成了一種新時(shí)尚，也成了部分上市企業(yè)跨界“打劫”的最佳風(fēng)水寶地，同時(shí)也是上市企業(yè)股票止跌反彈、脫掉ST屢試不爽的“游戲規(guī)則”。

茅臺(tái)瘋長(zhǎng)的當(dāng)下，“染醬”風(fēng)潮愈演愈烈。在天士力收購(gòu)國(guó)臺(tái)、湖北宜化收購(gòu)金沙窖酒、金東資本投資珍酒成功案例的引導(dǎo)下，資本強(qiáng)行進(jìn)入。

3月，知名藥企修正集團(tuán)宣布旗下修正酒業(yè)“殺”進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn)；4月28日，海南椰島發(fā)布公告稱(chēng)，其全資子公司椰島酒業(yè)擬與貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)共同出資設(shè)立合資公司，計(jì)劃未來(lái)5年內(nèi)投資50億元；4月30日，煙草企業(yè)五葉神集團(tuán)同仁懷市簽訂投資協(xié)議，加入醬酒賽道，正式啟動(dòng)厚工坊酒業(yè)年產(chǎn)5000噸醬香型白酒生產(chǎn)項(xiàng)目；水井坊也宣布，擬合資成立貴州水井坊國(guó)威酒業(yè)有限公司；5月19日，融創(chuàng)攜手環(huán)球佳釀豪擲100億元，四年規(guī)劃產(chǎn)能4萬(wàn)噸；6月20日，種金針菇的眾興菌業(yè)宣布擬收購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒企業(yè)圣窖酒業(yè)100%股權(quán)；6月28日，區(qū)塊鏈科技公司吉宏股份公告稱(chēng)擬收購(gòu)貴州釣臺(tái)貢酒業(yè)不低于70%的股權(quán)······

資本的進(jìn)入預(yù)示著醬酒的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，賽道更加兇險(xiǎn)。不管資本承不承認(rèn)有“薅羊毛”的嫌疑，但緊挨著茅臺(tái)，不得不讓人生疑。

權(quán)圖醬酒工作室首席專(zhuān)家權(quán)圖曾講過(guò)，醬酒的生產(chǎn)、資金周轉(zhuǎn)率非常低，投資門(mén)檻高。

行業(yè)人士認(rèn)為，茅臺(tái)鎮(zhèn)一萬(wàn)噸基酒的基建和儲(chǔ)存成本5年加起來(lái)總投入高達(dá)30億元，沒(méi)有強(qiáng)大的資本投入，單靠短期行為是玩不轉(zhuǎn)的，只有深入下去，做長(zhǎng)線投資，才能真正地薅到“茅臺(tái)”光環(huán)下的羊毛。

天下沒(méi)有只賺不賠的生意，醬酒產(chǎn)業(yè)也是如此，醬酒并不是沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，只不過(guò)是在茅臺(tái)高位引領(lǐng)下，風(fēng)險(xiǎn)暫時(shí)小一點(diǎn)。在醬酒上一個(gè)周期，2011年，海航集團(tuán)以7.8億元價(jià)格收購(gòu)貴州懷酒，希望將其打入全國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)前三名，但其發(fā)展遭遇“滑鐵盧”，遠(yuǎn)不及預(yù)期，2020年被國(guó)臺(tái)收之麾下；2013年飲料行業(yè)巨頭娃哈哈投資150億元成立領(lǐng)醬國(guó)酒公司，但其企圖將快消運(yùn)營(yíng)模式復(fù)制于醬酒的路徑，遭遇“水土不服”；IT巨頭聯(lián)想也在醬酒投資上栽了一個(gè)大跟頭。實(shí)踐證明，羊毛不是想薅就能薅的。

隨著2020年白酒市場(chǎng)的回暖，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒基酒價(jià)格已開(kāi)始出現(xiàn)上漲。個(gè)別企業(yè)為了利益最大化，違規(guī)逐利，冒著被處罰的風(fēng)險(xiǎn)違規(guī)操作，破壞醬酒市場(chǎng)，欺騙消費(fèi)者的同時(shí)，也嚴(yán)重?fù)p害了仁懷產(chǎn)區(qū)的形象和聲譽(yù)。

“大曲醬香酒是仁懷核心產(chǎn)區(qū)最大的優(yōu)勢(shì)。”遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)呂玉華說(shuō)，但長(zhǎng)期以來(lái)，仁懷卻有部分企業(yè)和個(gè)人急功近利，大肆利用食用酒精生產(chǎn)串酒，以成本幾元錢(qián)一斤的劣質(zhì)酒對(duì)外冒充醬香酒進(jìn)行虛假宣傳。

仁懷市委政法委常務(wù)副書(shū)記、專(zhuān)項(xiàng)整治辦公室主任陳永康曾表示，整治仁懷產(chǎn)區(qū)串酒制售亂象，勢(shì)在必行，整治串酒，確保生態(tài)，肅清亂象。仁懷市委、市政府專(zhuān)門(mén)設(shè)立整治辦公室從重治亂，把整治力度提高到掃黑除惡、治亂的級(jí)別，從源頭上杜絕酒精輸入產(chǎn)區(qū)。

資本短期行為的“薅羊毛”難度很大，相對(duì)于醬酒運(yùn)營(yíng)商來(lái)說(shuō)壓力也不小。

白酒運(yùn)營(yíng)商胡先生一個(gè)月都在茅臺(tái)鎮(zhèn)“泡”著，他在找尋質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的醬酒品牌，但他這個(gè)愿望可能會(huì)落空，大大小小的酒企都在漲價(jià)，漲價(jià)的原因多是生產(chǎn)成本和人工成本的增加。

“往年隨便薅的羊毛，如今不好薅了。”胡先生說(shuō)。

“最近來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)的經(jīng)銷(xiāo)商少了許多，但是真正合作的多了，薅‘茅臺(tái)’羊毛的少了，品質(zhì)好了，醬酒的良性循環(huán)開(kāi)始了。”李江講到。