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“在接下來的工作中，我們將以高質量發(fā)展統(tǒng)攬全局，保持戰(zhàn)略定力，再接再厲、乘勢而上，組織和凝聚好全體員工和各方力量，統(tǒng)籌抓好疫情防控、生產經營和改革發(fā)展各項工作，以高質量發(fā)展的實踐成果更好地回饋國家、回饋股東、回饋社會。”6月9日，在貴州茅臺2020年年度股東大會上，貴州茅臺董事長高衛(wèi)東16次提及“高質量發(fā)展”一詞，由此可見，“高質量發(fā)展”將成為貴州茅臺未來發(fā)展的重中之重。

高質量發(fā)展是“十四五”乃至更長時期我國經濟社會發(fā)展的主題，關系我國社會主義現代化建設全局。

高衛(wèi)東指出，在“十四五”乃至更長的發(fā)展時期，貴州茅臺將以高質量發(fā)展統(tǒng)攬全局，著力固根基、揚優(yōu)勢，補短板、強弱項，其實踐要義就是各項工作都要追求高質量，方方面面都要體現高質量。貴州茅臺的主要抓手就是以優(yōu)秀的茅臺傳統(tǒng)文化為內核和根基，塑造和凝聚形成強大的精神力量，不斷夯實發(fā)展基礎，筑牢保障，奮力打造品質、綠色、活力、文化、陽光的“五星茅臺”，護航茅臺高質量發(fā)展。

“我們有決心、有定力，持續(xù)夯實企業(yè)發(fā)展根基，確保茅臺實現高質量發(fā)展。”高衛(wèi)東代表貴州茅臺董事會如此表態(tài)。

品質是茅臺行穩(wěn)致遠的基石

在交流環(huán)節(jié)，針對股民比較關心的幾個問題，高衛(wèi)東進行了坦誠的交流。

很多股東提出，在茅臺酒供不應求、市場特別緊俏的情況下，貴州茅臺進入“十四五”，是否有產能擴建的考慮。

“這個問題是早在十年前就提出來了，那時貴州茅臺啟動了相關的論證，從論證到實施到投產達產，歷時十年左右，才達到了今天茅臺酒產能5.53萬噸這個目標。”高衛(wèi)東坦誠地答復說，“茅臺特別是茅臺酒作為高度依賴特殊生態(tài)環(huán)境的白酒釀造企業(yè)，隨著產能不斷提升，我們到現階段更應該也更要關注生態(tài)環(huán)境的承載力和資源的匹配性。所以，‘十四五’期間能否再進行增產擴能，要進行嚴苛、審慎、科學的論證和研究，特別是要認真地對釀造核心區(qū)的用地容量、生態(tài)環(huán)境承載力、微生物菌群、原輔料供給、能源保障和人力資源配備等方方面面進行綜合性考量。否則，可能因為我們盲目地追求規(guī)模和數量而失去了最為重要的品質要求。”

對于大家關注度比較高的“關于產品質量管控”問題，高衛(wèi)東指出，茅臺一直都是“以質求存”，產品品質是第一位的，這是貴州茅臺行穩(wěn)致遠的基石。通過多年的持續(xù)耕耘和鞏固，貴州茅臺已經建立起較為“硬核”的質量標準和完善的食品安全管控體系。

高衛(wèi)東具體從三個方面闡述了貴州茅臺將如何抓好質量管控和食品安全工作：

思想上高度重視

貴州茅臺將大力弘揚工匠精神，堅守傳統(tǒng)工藝，堅持把“視質量為生命”作為至高信仰，滲透到每一個茅臺人的骨子里，讓堅守品質成為全員職業(yè)操守和行動準則。堅持成本服從質量、產量服從質量、效益服從質量、速度服從質量的“四服從”原則，本著對消費者負責、對企業(yè)發(fā)展負責的態(tài)度，持續(xù)做好、做精茅臺酒的品質。

工藝上精益求精

茅臺酒擁有一整套復雜、嚴苛、漫長的釀造工藝，一瓶普通茅臺酒從原料準備、釀造到產品出廠，要經過30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)，至少需要5年時間，所以有一句話：“茅臺是和時間做朋友的產品”。

如今，貴州茅臺建有高粱、小麥認證基地，并建立了三級原料檢驗機制，不斷提升原料管控能力；對制酒、制曲、勾兌等主要工藝環(huán)節(jié)實施嚴格監(jiān)管，操作執(zhí)行精益求精，并運用信息化、數字化手段，對關鍵環(huán)節(jié)和指標開展全過程數據采集、監(jiān)控和分析，確保茅臺生產質量的持續(xù)穩(wěn)定。

管控上更加嚴格

經過長期的建設，貴州茅臺緊緊圍繞茅臺酒全生命周期，堅決以零容忍的態(tài)度抓好質量管控各項工作，強化全產業(yè)鏈質量控制，構建起采購、過程、產品、服務質量四個維度的質量評價體系，實現了對原輔材料、與酒接觸材料、產品形成全過程等關鍵環(huán)節(jié)的有效管控。接下來，貴州茅臺將持續(xù)完善質量管控和服務體系，堅決強化落實質量管控，確保始終卓越的產品質量和服務質量。

以“五星茅臺”推動高質量發(fā)展

今年是“十四五”的開局年，當前，我國經濟穩(wěn)中向好、長期向好的基本面沒有改變，隨著城市化進程加快，消費需求持續(xù)升級，白酒行業(yè)將迎來更大的發(fā)展空間；白酒限制性政策的解除，產業(yè)調整也隨之打開，行業(yè)發(fā)展更加注重質量和效益，并不斷向優(yōu)勢品牌、企業(yè)和產區(qū)集中；通過多年培育，醬酒的消費人群在不斷增加，醬酒文化不斷深入人心，市場潛力不斷挖掘釋放。總體來看，“十四五”期間，將迎來國內經濟持續(xù)向好、政策環(huán)境持續(xù)優(yōu)化、醬酒產業(yè)持續(xù)發(fā)力“三重利好”疊加的戰(zhàn)略機遇期。

“十四五”期間，貴州茅臺將堅持以高質量發(fā)展統(tǒng)攬全局，堅決守好質量、安全、環(huán)保“三條生命線”，牢牢把握白酒發(fā)展的時代機遇，全方位提升企業(yè)綜合實力。

高衛(wèi)東提出，要構建品質茅臺、綠色茅臺、活力茅臺、文化茅臺、陽光茅臺的“五星茅臺”作為抓好高質量發(fā)展的具體抓手。

簡單來說，品質茅臺就是要持續(xù)鞏固“以質求生”的核心競爭優(yōu)勢，始終確保“一流的產品，卓越的品質”；綠色茅臺就是要筑牢生態(tài)屏障，提供讓消費者放心飲用的綠色安全食品；活力茅臺就是要激發(fā)企業(yè)內生發(fā)展動能，推動各類創(chuàng)新要素不斷集聚；文化茅臺就是要聚焦茅臺文化內核，深度挖掘文化價值，豐富文化內涵，著力提升品牌的競爭力、影響力；陽光茅臺就是要嚴格按照上市公司章程和規(guī)則，不斷提高企業(yè)治理能力和水平，確保公司的管理、治理更加規(guī)范高效。通過構建“五星茅臺”，貴州茅臺要推動生產質量、市場營銷、品牌文化、安全環(huán)保、企業(yè)治理、改革創(chuàng)新等各個方面都實現高質量發(fā)展，也確保能夠最大程度地為股東創(chuàng)造效益和回報。

“茅臺當前和未來仍具備良好的內、外部發(fā)展環(huán)境和條件，只要我們堅定信心、彼此信任，共同維護好茅臺企業(yè)形象，一定會推動茅臺行穩(wěn)致遠，實現共贏發(fā)展。”高衛(wèi)東說：“我始終認為，無論是茅臺的投資者，還是茅臺的管理者，我們的初衷和共同的愿望是一致的，希望茅臺發(fā)展越來越好，也希望能和大家一道，把茅臺的事情做得更加輝煌。”