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2021年是“十四五”經濟發(fā)展的第一年，中國酒業(yè)在“十四五”經濟發(fā)展中將呈現(xiàn)出逐年遞增的發(fā)展趨勢。

從白酒產區(qū)來看，“十四五”期間，貴州產區(qū)將圍繞打造世界醬酒產業(yè)核心產區(qū)為目標來規(guī)劃和整合資源，讓“白酒赤水河、紅酒波爾多”東西比肩、交相輝映。四川白酒在五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、舍得、水井坊等“六朵金花”帶動和“十朵小金花”的不斷發(fā)力下，將實現(xiàn)出質的飛躍。

與此同時，從江蘇、安徽、山西、河南、山東、湖南、湖北等白酒生產和消費大省的酒業(yè)“十四五”規(guī)劃來看，“十四五”期間，白酒產業(yè)將集中在品質再升級、品牌再聚焦和營銷更精準上做文章，將在數(shù)字化、國際化、個性化、生態(tài)化等方面發(fā)力。

相比白酒，國產葡萄酒預計“十四五”行業(yè)產量70萬千升，銷售收入達到200億元。其中，實現(xiàn)利潤40億元，比“十三五”末增長300.0%。

隨著國產品牌張裕、長城、王朝和通化等產品的逐年推廣，國產葡萄酒的品質越來越受到消費者的青睞，山東、河北、寧夏、山西、云南、新疆和東北等主要葡萄酒產區(qū)在“十四五”期間加大科技力度，在產品品質提升和消費引導上布局全國市場和進軍國際市場。

規(guī)劃顯示，“十四五”期間，啤酒行業(yè)產量3900萬千升，比“十三五”末增長11.4%，銷售收入達到2100億元。

古越龍山、會稽山、女兒紅、即墨老酒等黃酒品牌“十四五”也是信心滿滿。“十四五”，黃酒行業(yè)產量將達到240萬千升，比“十三五”末增長50.0%。果酒、露酒等酒種在“十四五”期間，產量將達到380萬千升，比“十三五”末增長153.3%。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示，“十四五”期間，中國酒類產業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產量7010萬千升，比“十三五”末增長20.7%；銷售收入達到12130億元，比“十三五”末增長41.2%；實現(xiàn)利潤2600億元，比“十三五”末增長51.5%。