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2020年12月30日，山東青州云門酒業(yè)集團“2021戰(zhàn)略發(fā)展大會”在青州九龍峪酒店召開，來自全國各地的云門酒業(yè)核心經銷商、供應商、消費者代表及媒體代表等約500人參加了會議。

首屆北方醬酒聯盟主席、山東青州云門酒業(yè)集團有限公司黨委書記、董事會汲英民以“打造‘中國云醬’新高度，共筑‘青州產區(qū)’新格局”為主題，重磅發(fā)布了“云門酒業(yè)集團白酒主業(yè)十四五戰(zhàn)略發(fā)展報告”的綱要。

逆勢增長，云門“十三五”跑出加速度

對于酒類這種重資產行業(yè)來說，從來沒有厚積薄發(fā)一說，有的只是厚積厚發(fā)，尤其對生產周期較長的醬酒品類，更是如此。2020年是醬香型品類強勢綻放的一年，作為北派醬香的一支勁旅，云門幾十年如一日地堅守匠心釀造，2020年，云門的品質優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和市場優(yōu)勢得以全面綻放。

在“十三五”收官之年，兩位數的增長業(yè)績是云門精彩綻放的最好佐證。會上，《華夏酒報》記者獲悉，2020年，云門酒業(yè)銷售公司實現總體銷售增長30%。其中，醬酒銷售額繼續(xù)保持30%以上的高速增長，外埠區(qū)域均達到50%以上的增長。

據悉，“十三五”期間，云門酒業(yè)在聚焦重點市場、布局全國市場的同時，邁向國際市場。以濟南為戰(zhàn)略高地，深入布局魯西南、魯西北，全省化營銷網絡正在快速形成；以北京為價值高地，河南、江蘇、內蒙古、天津、廣東、深圳、海南等為代表的全國精準市場有序展開；以韓國首都首爾為代表的國際市場探索邁開新步伐。

高增長業(yè)績的取得，好的產品是關鍵。“十三五”期間，云門酒業(yè)的“云門陳釀·乳白”在300元價格帶脫穎而出，“云門陳釀·部優(yōu)珍藏版”搶位800元價格區(qū)間成功，“云門醬酒·國標G1”在千元價格帶嶄露頭角，三大產品均在白酒市場形成了強烈的消費認知和品牌價值認可。

云門醬酒的獨特風味獲得了市場的高度認可。目前，北方醬酒已經在白酒市場形成了強烈的消費認知，云門“醬香幽雅，風味醇”的北方醬酒風格正在被越來越多的消費者所接受，巨大的北方醬酒產品的消費市場空間正在加速形成。

中國醬酒青州產區(qū)價值凸顯。“十三五”期間，云門酒業(yè)集團投入大量資源研究青州產區(qū)的獨特氣候，以及北方醬酒獨特的風味優(yōu)勢，北方醬酒青州產區(qū)的行業(yè)價值凸顯。南北醬酒互動頻繁，中國醬酒青州產區(qū)的釀酒規(guī)模、專注精神、產品品質和產業(yè)價值等方面，業(yè)界都給予了高度肯定。

“十四五”戰(zhàn)略發(fā)布，云門未來怎么走

天下之治不進則退。站在承上啟下的時間節(jié)點，汲英民認為，云門的未來更值得期待，“我們將根植青州產區(qū)，立足齊魯文化，堅持原產地釀造，做有根的企業(yè)、有靈魂的產品、有競爭力的品牌，以齊魯文化打造‘中國云醬’新高度，開創(chuàng)‘北方醬酒·青州產區(qū)·百億市場’的宏偉藍圖。”

市場方面，云門將著力共育、共享“北方醬酒·青州產區(qū)·百億市場”，將培育“億級市場，千萬級經銷商”作為營銷的突破口，把山東市場升級為戰(zhàn)略大本營市場，在全國范圍內完成營銷系統(tǒng)戰(zhàn)略升級。

關于市場的升級，汲英民從兩個方面做了重點強調。云門將繼續(xù)鞏固濰坊根據地市場，把濰坊市場打造成云門酒業(yè)集團第一個10億級市場，發(fā)揮根據地市場的戰(zhàn)略堡壘作用；把省會濟南作為戰(zhàn)略高地，成立營銷指揮中心，在完成全省化市場布局的同時，打造出3個5億級的重點市場，5個以上的1億級市場，盡快實現云門醬酒在銷售體量上的重大突破。

汲英民在致辭中表示，引領魯酒高端崛起，引領北方醬酒崛起，引領中國北酒文化崛起，打造“北方醬酒·青州產區(qū)”整體品牌價值，是云門酒業(yè)在“十四五”期間的第一營銷要務。

作為古九州之一的青州，海岱之間，群山環(huán)繞。依托古青州厚重的文化積淀，云門人積極探索中國北酒文化的獨特內涵，做中國白酒高端消費文化的先行者和集大成者。

未來五年，云門酒業(yè)將系統(tǒng)梳理北方醬酒青州產區(qū)的特色和優(yōu)勢，讓青州獨特的產區(qū)價值引領北方醬酒發(fā)展。

五年翻三番，再造一個新云門

從第一瓶云門陳釀誕生至今，云門酒業(yè)集團專注醬酒釀造已有47年的歷史。

從1974年在云門陳釀中發(fā)現醬香到現在，云門曾先后9次去茅臺學習醬酒釀造技藝，茅臺也6次派出技術人員來云門現場指導。結合青州獨特的地理環(huán)境，云門酒業(yè)開創(chuàng)了“12987工藝+160操作法”的北方醬酒釀造技藝，也正是因為掌握了醬酒的核心釀造技藝，形成了云門醬酒“醬香柔和，風味優(yōu)雅”的獨特風格。

2009年，山東云門與貴州茅臺、四川郎酒共同制定了中國醬酒國家標準，這也決定了“醬不分南北，風味有不同”的中國醬酒產業(yè)格局。未來，云門將發(fā)揮年產5000噸醬酒原酒生產規(guī)模和5萬噸的老酒儲存能力，大力實施“瓶儲”工程，以云門陳釀·乳白系列、部優(yōu)珍藏系列為主導，在300元～800元價格區(qū)間夯實、放大“北方醬酒·青州產區(qū)”的市場基礎；以“云門醬酒·國標G1”在千元價格帶塑造“北方醬酒·青州產區(qū)”的價值標桿；面向全國市場，在100元～300元價格帶全面激活青州陳釀。

汲英民表示，云門酒業(yè)集團的“十四五”將堅定山東釀酒人的產區(qū)自信、品質自信、文化自信、品牌自信和營銷自信，共育共享“北方醬酒，青州產區(qū)，百億市場”的財富機會，確保實現“五年翻三番，再造一個新云門”。