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張志旺提到的大學生來自于當地的濟南大學泉城學院。2020年下半年以來，該學院緊跟山東省加快文化和旅游融合發(fā)展的大勢，推進“葡萄酒文化旅游產教融合生態(tài)圈”建設，促進人才培養(yǎng)的產教融合。

盡管不在省會城市辦學，但該學院認為，煙臺市蓬萊區(qū)是馳名中外的國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、中國葡萄酒名城、世界七大葡萄海岸之一，葡萄酒產業(yè)和文化旅游產業(yè)特色十分鮮明。

“正是基于這一認識，我們提出建設以政府為主導、學校為主體、行業(yè)企業(yè)參與的多元、融合、共享的葡萄酒文化旅游產教融合生態(tài)圈，加快推進改革人才培養(yǎng)模式，提高應用型人才培養(yǎng)質量，深化產教融合，加強校企合作，形成應用型人才培養(yǎng)的‘泉院模式’。它的載體就是葡萄酒文化旅游‘一園一館一盟三基地’產教融合生態(tài)圈的打造。”濟南大學泉城學院院長馬紅坤說。

校園葡萄長廊

“一園”，即建設葡萄酒文化旅游特色校園；“一館”，即建設中外葡萄酒文化主題圖書館；“一盟”，即發(fā)起成立葡萄酒文化旅游產教聯盟；“三基地”，即把學院打造成為蓬萊葡萄酒文化旅游教育基地、葡萄酒文化研學旅游基地、葡萄酒職業(yè)技能技術培訓基地。

中外葡萄酒文化主題圖書館

對接產業(yè)特色，服務區(qū)域發(fā)展，是高校的一項重要使命，更是高校人才培養(yǎng)的“源頭活水”。該學院將“葡萄酒文化旅游產教融合生態(tài)圈”的打造擺在彰顯人才培養(yǎng)特色的戰(zhàn)略層面來抓。

圍繞“一個中心”——應用型人才培養(yǎng)，重構人才培養(yǎng)方案，通過校企合作、產教融合，實現人才培養(yǎng)標準共同制定、人才培養(yǎng)方案共同探討、人才培養(yǎng)過程共同實施、人才培養(yǎng)結果共同考評。

學院為地方開展葡萄酒文化旅游培訓

立足“兩大產業(yè)”——葡萄酒產業(yè)和文化旅游產業(yè)，以建設“為文化旅游產業(yè)服務的新文化專業(yè)群”為目標，以構筑“葡萄酒文化+旅游管理+酒店管理”為亮點，打造區(qū)域產業(yè)發(fā)展平臺。

葡萄酒與旅游產業(yè)產教融合創(chuàng)新發(fā)展聯盟成立大會

協同“三個圈層”——與地方政府開展戰(zhàn)略合作，形成服務地方的學校地域圈。學科專業(yè)布局對接地方產業(yè)，推進專業(yè)支持產業(yè)，人才服務行業(yè)，平臺提供就業(yè)，形成融合發(fā)展的學科產業(yè)圈，各二級學院與重點企業(yè)單位開展定向培養(yǎng)、訂單班教學、頂崗實習等全方位合作育人項目，形成互利共贏的二級學院企業(yè)圈。

實施“四段對接”——培養(yǎng)目標對接行業(yè)需求，引入行業(yè)標準，重構人才培養(yǎng)目標。課程體系對接崗位需求，建立課程與培養(yǎng)要求的對應關系矩陣，反向設計人才培養(yǎng)模式，重構課程知識體系。實踐教學對接生產過程，增加實踐學時學分，科學設置實踐課程，落實畢業(yè)集中實習，規(guī)范實習過程管理和實習指導，重構實踐教學體系。能力培養(yǎng)對接職業(yè)技能，重點實施“1+X”證書制度，強化職業(yè)技能培養(yǎng)和產業(yè)職工技能培訓提升。

探索“五重共建”——學校與葡萄酒與文化旅游相關行業(yè)、企業(yè)深度合作，在課程建設、師資隊伍、科學研究、實踐基地、文化品牌等五個方面實現全面共建，互利互贏。

學院學生為第二屆國際烈酒、葡萄酒（中國）大獎賽提供侍酒服務

通過上述路徑，最終形成產教融合生態(tài)圈的閉環(huán)，貫穿人才培養(yǎng)的全過程，實現學院專業(yè)建設顯特色、學校辦學聲譽有影響、學生就業(yè)薪資有提高、企業(yè)實際用人有保障、產業(yè)未來發(fā)展可持續(xù)、地方經濟發(fā)展有動力的共贏格局。

2019年，第四屆中國高校大學生侍酒師大賽總決賽亞軍獲得者、學校旅游管理學生苗青（中）在法國接受波多爾產區(qū)旅學專欄采訪

?學校旅游管理學生苗青參加全國高校技能大賽侍酒師精英賽總決賽上獲得冠軍

如今，濟南大學泉城學院“葡萄酒文化旅游產教融合生態(tài)圈”初步形成。葡萄長廊、葡萄酒文化展示長廊助推校園環(huán)境提檔升級，葡萄酒文化主題公共選修課程內容豐富，葡萄酒文化氛圍日益濃厚；中外葡萄酒文化主題圖書館，立體化、多角度宣傳、普及、闡釋葡萄酒文化，并成為產業(yè)研究的信息資源服務平臺；葡萄酒文化旅游產教聯盟吸引60多家文旅企業(yè)、酒莊、行業(yè)協會參與，提高產業(yè)支撐能力；蓬萊葡萄酒文化旅游教育基地、葡萄酒研學旅游基地、葡萄酒職業(yè)技能培訓基地建設進入快車道，為地方近萬人次開展相關培訓……校政企深度融合、各種資源要素匯聚的“洼地效應”逐漸顯現。   

（通訊員  楊 浩）