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2020,酒業(yè)戰(zhàn)“疫”前行
來源:《華夏酒報》  2020-12-23 09:18 作者:楊孟涵
突發(fā)于年初的疫情,其影響力不止橫貫整個年度,甚至于其后更長的時間內(nèi),由此帶來的沖擊以及重構(gòu)將逐漸浮現(xiàn)。

這場意外而來的“災(zāi)患”,不止直接影響到了普羅大眾的生活、消費(fèi)以及整體經(jīng)濟(jì),對政治與國際關(guān)系的沖擊與震蕩經(jīng)久不息。從一定程度來說,此前經(jīng)濟(jì)生活中隱藏的問題,因這場疫情而擴(kuò)大;國際關(guān)系、貿(mào)易關(guān)系中潛藏的矛盾,因這場疫情而爆發(fā)。

原本已經(jīng)產(chǎn)生分化的秩序與結(jié)構(gòu),因疫情的沖擊而加速,這意味著,2020年或?qū)⑹且粓龃笾貥?gòu)的轉(zhuǎn)折之年,而疫情則成為引爆分化與重構(gòu)的導(dǎo)火索。

今年1月23日,以武漢封城為標(biāo)志,正式進(jìn)入“疫情”時刻。其后多地效仿,采取有限封鎖措施,大眾出行受限、消費(fèi)基本停滯。

持續(xù)約兩個月的控制措施,對酒業(yè)的“旺季”構(gòu)成嚴(yán)重影響,其影響力延伸到生產(chǎn)、流通各個環(huán)節(jié),打破了諸多企業(yè)原本的發(fā)展計劃。

諸多限制措施之中,植根于連鎖、社區(qū)銷售網(wǎng)絡(luò)的“在線團(tuán)購”“即時送”等銷售模式,為酒業(yè)乃至其他消費(fèi)品的正常流通提供了有效手段,這種看似“臨時性”的舉措,在后疫情時代成為酒企普遍致力的一個重要方向。

其后,諸多名酒企業(yè)紛紛與國內(nèi)連鎖零售巨頭推進(jìn)合作,這既可看作是此前就已經(jīng)開始的新渠道變革的一部分,也可視為疫情的影響所致。

在疫情漸退之際,諸多大型酒企率先復(fù)工復(fù)產(chǎn),也推出各項針對經(jīng)銷商、終端商的扶助措施,在一定程度上緩解了疫情對商家的不利影響,同時也展現(xiàn)了后疫情時代,以名酒為代表的大型酒企更有實力與資源,突破不利影響,酒業(yè)的分化進(jìn)一步加劇。

酒業(yè)的數(shù)字化浪潮在疫情后達(dá)到了一個新的階段。3月30日五糧液推出“數(shù)字酒證”、8月28日“智慧茅臺”建設(shè)啟動,其他大型酒企的相繼跟進(jìn),將這場數(shù)字化運(yùn)動推到一個新的高度。實際上,對于既擁有品牌影響力,又擁有較強(qiáng)資本實力的名酒企業(yè)來說,數(shù)字化的引進(jìn)是對傳統(tǒng)生產(chǎn)、管理、營銷的一次徹底革新,也意味著與中小型酒企之間拉開了更遠(yuǎn)的距離。

值得注意的是,在消費(fèi)力有限的情況下,如何提升既有品牌的價值和賣點(diǎn),成為酒業(yè)共同致力挖掘的一個重要方向,在投資渠道收窄的情況下,從茅臺熱延伸而來的“老酒熱”,成為今年的一個重要現(xiàn)象,也引發(fā)名酒企業(yè)的關(guān)注,力圖將此前頗為小眾化、關(guān)注點(diǎn)在于稀缺資源的老酒投資與消費(fèi)群體,引入到名酒新品之上。

此外,對“高線光瓶酒”的開發(fā)也代表著名酒企業(yè)試圖以低成本、高熱度方式挖掘品牌價值的努力。

醬酒熱潮在2020年被徹底引爆,諸多二線、三線醬酒品牌開始走上臺前,在醬酒故事以及醬酒口味被越來越多消費(fèi)者所接受的當(dāng)下,部分企業(yè)子品牌泛濫的開發(fā)方式、竭澤而漁的牟利模式,也引發(fā)了業(yè)界的擔(dān)憂。

8月5日,遵義103家酒企簽署《仁懷產(chǎn)區(qū)醬香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝行業(yè)自律承諾書》,代表了傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的反省和宣示。

10月11日,由《華夏酒報》主辦的“品味與價值——首屆‘北方醬香’戰(zhàn)略發(fā)展研討會”在濟(jì)南舉行,代表著與南方醬香迥然有別的新區(qū)域聯(lián)盟的誕生。

實際上,不止國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走向在這一年發(fā)生了驟變,國際關(guān)系以及貿(mào)易關(guān)系也同樣發(fā)生劇變。

5月18日,商務(wù)部發(fā)布公告,宣布裁定原產(chǎn)于澳大利亞的進(jìn)口大麥存在傾銷和補(bǔ)貼,11月27日,商務(wù)部裁定澳洲葡萄酒存在傾銷。

作為進(jìn)口葡萄酒重要來源國的澳大利亞,受到反傾銷措施制裁,進(jìn)口葡萄酒的格局隨之生變,而國內(nèi)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒之間的競爭局面也同樣受到影響……

此外,國資整合地方酒企的動作頻頻,這意味著酒業(yè)無論是生產(chǎn)、流通、消費(fèi)還是整體格局,都在加速變革。一場涉及國際關(guān)系、貿(mào)易關(guān)系與國內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、流通形式的大重構(gòu),都到了一個重要的分化點(diǎn)。

編輯:王玉秋
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