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在直播現(xiàn)場，發(fā)言嘉賓一致認為，酒水銷售最終要遵循和服從零售業(yè)的本質(zhì)和規(guī)律，加強終端服務與消費者溝通，回歸到提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的客戶體驗上。

擁抱新模式，用好線上渠道

對于此次疫情的影響，王富強拋出了“危機的到來，將顛覆傳統(tǒng)營銷模式，互聯(lián)網(wǎng)營銷方式逐漸上位”的觀點。

經(jīng)此一“疫”，互聯(lián)網(wǎng)營銷在中國酒水市場的銷售份額占比會不斷提升，呈現(xiàn)加快增長的態(tài)勢。

王富強預判，“未來3～5年，甚至是3～10年之內(nèi)，網(wǎng)上銷售占比會達到20%以上。”如果不擁抱新模式，“未來更難。”因為將有越來越多的新模式蠶食傳統(tǒng)渠道，所以，傳統(tǒng)渠道一定要嘗試與新模式、新方式做好對接、互補。

在王富強看來，前些年，互聯(lián)網(wǎng)營銷在酒水行業(yè)沒有出現(xiàn)爆發(fā)式增長，這是因為酒類產(chǎn)品與一般快消品不同，其受運輸、保真及消費習慣等多重因素影響。互聯(lián)網(wǎng)營銷也好，傳統(tǒng)模式也罷，歸根結(jié)底要“保證質(zhì)量、做好服務”，這是酒類行業(yè)永續(xù)發(fā)展的根本。

此次疫情雖然給酒業(yè)發(fā)展帶來了很大影響，但王富強認為，酒水行業(yè)目前的困難是暫時的，畢竟，酒水消費與我們的飲食文化息息相關。隨著疫情防控的向好發(fā)展，酒水市場的明天一定會更好。

跨界合作，到廣闊的農(nóng)村市場去

在顧海林看來，在挑戰(zhàn)面前，梳理產(chǎn)品、降低庫存是酒類廠商的必要工作。同時，還要做好新模式、新方式的應用，化危為機。

首先，走進企業(yè)，做好跨界合作。

當前，我們需要根據(jù)產(chǎn)品的價位段、產(chǎn)品的特性，深化渠道拓展，加大精細化運作，一些產(chǎn)品要深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級市場；針對中高端產(chǎn)品，要加強團購走量，走進企業(yè)，開發(fā)企事業(yè)渠道，因為企業(yè)有自己的食堂，且企業(yè)的用酒量沒有過多地下降；與此同時，加大跨界合作的力度，加入異業(yè)聯(lián)盟，強化產(chǎn)品、品牌的傳播。

其次，做好營銷，做好服務。

對于受疫情影響較大的中檔價位產(chǎn)品來說，其不僅要在營銷上創(chuàng)新、在渠道上拓展，還要把服務做好。畢竟，酒是感情的載體，服務和客情永遠都是酒水銷售的“金鑰匙”。從業(yè)者不僅要把渠道維護的客情做好，而且要加強與消費者的線上溝通與互動，增加消費黏性。

其次，新品推廣有難度，云上約酒受追捧。

現(xiàn)階段，基于終端庫存較大、動銷不暢的現(xiàn)狀，廠家在渠道端的新品推廣受阻，這就需要廠商開啟創(chuàng)新式的線上思維，例如“云”上約酒等形式，這樣既能吸引消費者關注，也是有效的品牌宣傳推廣方式。

再次，在新產(chǎn)品沒有全面上市的檔口，要梳理好老品牌、老產(chǎn)品，搶抓時機布局更廣闊的渠道，把渠道做得更深、更精、更細。對于一些大商而言，其在做好傳統(tǒng)渠道的同時，要加強線上的建設。線上是一種趨勢，也是一種潮流，更是拓展產(chǎn)品銷售渠道的方式。

另外，還要做好跨界合作，利用異業(yè)聯(lián)盟，解決動銷問題。

企業(yè)要利用好新媒體開拓新的渠道，提升企業(yè)形象，深入到有真正需求的消費者中。企業(yè)要利用當?shù)氐囊磺匈Y源，進行多樣化的跨界合作，本著“深度合作、資源互補”的原則，解決動銷問題。

最后，在低端酒的銷售上，“我們要走進村鎮(zhèn)，不只是傳統(tǒng)的餐飲渠道，還要幫助鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的銷售商開設一些專營酒水店面。”

顧海林總結(jié)說，無論采取哪種動銷方式，經(jīng)銷商只有把服務和質(zhì)量做好才是關鍵。

每一次低迷逆市都會涌現(xiàn)新的機會

“后疫情時代，別貪新忘舊。在后疫情期，更考驗酒商的內(nèi)功。”余澤追說，在維護老客戶的同時，酒商更要修煉好內(nèi)功。

“因為單一，所以憂慮！”在產(chǎn)品的招商、推廣上，要實現(xiàn)多渠道、全網(wǎng)式發(fā)力，孤注一擲的路已經(jīng)走不通了，所以，“別將渠道方法放在一個渠道上。”

基于線下展會受阻的現(xiàn)實，在列舉產(chǎn)品招商的新方式時，余澤追說，“我們從展會現(xiàn)場切換到直播平臺，酒商可以通過原產(chǎn)區(qū)直播的方式，還有培訓式直播的方式，讓直播互動更接地氣，這種操作既能更直觀地介紹產(chǎn)品，又能提升全員的能力。”

在產(chǎn)品、品牌推廣方面，余澤追表示，“從線上+線下的結(jié)合，轉(zhuǎn)變?yōu)樵诙兑舳桃曨l、微博、頭條、微信朋友圈等進行全網(wǎng)化的推廣和傳播。”

顯然，受疫情影響，商務聚飲等消費場景受到抑制，為了將商務應酬減少的酒水消費份額在家庭宴會上得到回補，廣東九公子電子商務有限公司提出，“打造美酒+美食場景消費觀”。疫情期間，人人都成了美食家。廣東九公子電子商務有限公司與美團、跑腿等達成合作，形成“白+紅”“紅+洋”“白+洋”“酒+食”等送達產(chǎn)品組合，通過快遞打包進入到家庭的消費場景。

在余澤追看來，每一次低迷逆市都會涌現(xiàn)新機會，也有新的方程要求解。把客戶飲酒的錢，通過社交新零售幫客戶賺回來。大部分客戶也在抗疫，經(jīng)濟的洗牌會擠出一大批的社會資源和人才，他們需要再次尋找新的商業(yè)項目和機會，酒類廠商可以借此時機，將異業(yè)客戶轉(zhuǎn)換成酒業(yè)代理，將其原有人脈資源快速變現(xiàn)。

另外，余澤追還表示，抗疫期間，要修煉好內(nèi)功的六大核心——“減低成本、異業(yè)聯(lián)盟、團隊提升、互聯(lián)網(wǎng)+、消費場景切換、轉(zhuǎn)換異業(yè)客戶成代理”。

與此同時，余澤追還分享了抗疫的出發(fā)點：“先不敗，而后求勝。”在實際操作中，就要“穩(wěn)住代理+扶持代理+關心代理。”

在最后的總結(jié)發(fā)言中，趙海永總結(jié)指出，“面對疫情的沖擊和挑戰(zhàn)，要修煉好內(nèi)功，只有我們自己才能救自己”。面對“招商困難、新品導入困難，消費信心受阻”的現(xiàn)狀，五糧液等企業(yè)針對渠道商、消費者進行了深入的服務。同時，隨著5G時代的到來，互聯(lián)網(wǎng)的消費將成為酒水消費的重要渠道，酒商要順勢而動，做好線上線下融合。

梳理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、降低產(chǎn)品庫存，對于現(xiàn)階段的酒類廠商來說尤為重要。要降低庫存提升銷量，可以通過異業(yè)聯(lián)盟、跨界合作等動銷形式，拓寬銷售渠道。同時，要走進企業(yè)，在本區(qū)域內(nèi)針對中小型企業(yè)開展團購活動，加大商務團購力度。

疫情沖擊突襲而來，誰在這次挑戰(zhàn)中能穩(wěn)扎其根，轉(zhuǎn)變、適應，未來，或許就能成長為行業(yè)的領軍者之一。因為，酒業(yè)的明天是美好的，未來是可期的。