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3月17日，安徽省經濟和信息化廳、安徽省商務廳、安徽省市場監督管理局三部門聯合發布關于印發《促進安徽白酒產業高質量發展的若干意見》的通知，提出要在2025年，安徽白酒企業實現營業收入500億元，釀酒總產量50萬千升，培育年營業收入超過200億元的白酒企業1家，超過100億元的白酒企業2家，打造一批在國內具有更高知名度和競爭力的企業。

曾經無比輝煌的徽酒，如今依然擁有多家上市企業，擁有多個全國知名品牌，但與此同時，與川酒板塊日益擴大的差距，也說明了徽酒的影響力已經有所下降。在政府的扶持和企業自身的重塑下，到底誰能扛起百億和雙百億大旗，成為引領徽酒復興的旗幟性品牌？

營收翻番，力塑三大百億品牌

按照新的規劃，到2025年，徽酒的營收額比之此前，將呈現接近翻番的效果。具體到領導型旗幟性品牌身上，則要求有更大的上升空間。

白酒行業內歷來有“東不入皖，西不入川”的說法。一句話道出了安徽白酒競爭之激烈，道出了徽酒在整個全國白酒市場中的地位。

2018年，安徽白酒行業收入255.1億元，增長18.9%，實現利潤56.7億元，增長39%。作為食品產業中的一個大類，安徽白酒行業利潤占全省食品行業利潤近1/4，對食品工業利潤增長貢獻率達27%。

按照《促進安徽白酒產業高質量發展的若干意見》所述，要在2025年，安徽白酒企業實現營業收入500億元。那么比之于2018年的255.1億元營收額，增長接近一倍。

這份規劃，同樣提出要到2025年，培育年營業收入超過200億元的白酒企業1家，超過100億元的白酒企業2家。這意味著三大企業均要進入百億俱樂部。

根據2018年的一份調查顯示，安徽白酒市場之中，本地品牌營收占比約70%，其中古井貢、口子窖、迎駕貢、金種子四家市占率分別約為25%、12%、7%、4%，合計占比接近50%。這意味著，未來三大領導型旗幟性品牌，或將在這四大品牌中誕生。

排名第一的古井貢酒，2018年年報顯示，其當年實現營業總收入86.86億元，同比增長24.65%；實現歸母凈利潤16.95億元，同比增長47.57%。預計2019年會超越百億，使得古井貢成為徽酒之中第一個百億俱樂部成員。若未來安徽省力塑的200億元品牌歸屬為古井貢酒，意味著其在今后幾年中，年增長率均要達到20%左右！

口子窖2018年營收約為42.6億元，增幅達到18%以上；凈利潤在15.33億元，增幅在37%以上。

迎駕貢酒2018年實現營業收入34.89億元，同比增長11.17%；凈利潤7.79億元，同比增長16.81%。

金種子酒2018年實現營業收入13.15億元，同比增長1.89%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.02億元，較2017年同比增長1144.09%。

以當下業績來看，口子窖、迎駕貢酒、金種子酒三者目前都有較好的增長率，尤其是前兩者，有望成為安徽省扶持酒業計劃之中兩個百億企業的候選者。

徽酒走向高端化、特色化？

相關調查顯示，徽酒以中檔產品為主流，但是為了突出徽酒的競爭性，按照新的規劃，未來或將整體“拔高”。

《促進安徽白酒產業高質量發展的若干意見》顯示，圍繞目標實現，《意見》中劃出八大工作重點以及三大保障措施：一是圍繞“產區+基地”，優化白酒產業布局；二是圍繞“扶優+扶強”，培育一批龍頭企業；三是圍繞“數字+智能”，促進企業轉型升級；四是圍繞“低碳+循環”，推動實施綠色制造；五是圍繞“質量+安全”，持續提升產品品質；六是圍繞“精品+名品”，重塑安徽白酒品牌；七是圍繞“創新+創意”，不斷優化營銷模式；八是圍繞“領軍+工匠”，加強人才隊伍培養，并落實到具體的主管部門。

這無疑是一個龐大而全面的計劃，從一些具體舉措上面，我們可以管窺徽酒未來發展方向。一些重點板塊，尤為值得關注。

在優化產業布局方面，這份《意見》提到，圍繞“產區+基地”展開，結合安徽省地處黃淮名酒帶、長江名酒帶的地理特點，優化產業布局，培育優勢產業。按照規模化、集約化原則，引導市場要素資源向優勢產區集中，培育核心競爭力產業，將產區優勢轉化為產業優勢。大力扶持以亳州、淮北、阜陽為中心的皖北主產區，以六安、滁州、合肥為中心的皖中主產區，以宣城、池州、馬鞍山為中心的皖南主產區，提高產業集中度，打造產業基地集群。

這樣幾個產區，基本涵蓋了古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、金種子酒的原產地。

在“重塑安徽白酒品牌”相關章節中，安徽省提出圍繞“精品+名品”，支持企業爭創“中國馳名商標”、“中華老字號”，加強品牌梯度培育，打造一批知名品牌企業。開發品質特點突出的安徽白酒高質量精品，搶占高端白酒市場，拉升安徽白酒檔次。支持企業依托當地資源優勢，開發具有藥食保健功能、地域文化特征鮮明的產品，培養單品銷量冠軍。

這意味著，高端酒將是未來主要發展方向，與此同時，一些具備地域特色的品類，也會成為重點扶持對象。

蛻變尚需時日

安徽省對徽酒寄望殷殷，但是處在轉型期之中，徽酒仍有許多障礙待跨越。

自2012年下半年開始，徽酒進入漫長的轉型期，品牌陣營發生了一定程度的分化。目前排名靠前的幾大品牌中，金種子更是逐年下滑。

2013年～2017年，金種子酒營業收入分別為20.8億元、20.75億元、17.28億元、14.36億元、12.9億元；凈利潤分別為1.33億元、8856萬元、5208萬元、1702萬元、819萬元。

從一系列數據可以看出，金種子自2012年之后，就一直未能走出低谷，且連年下降。2018年金種子酒營收略有回升，凈利潤則取得了高達1144.09%的增幅，不過，據稱這是金種子賣地自救的效果，并非主業的上升所致。

今年2月，金種子酒更是高層大換血，被外界視為自救之舉。對此，業界普遍認為，包括金種子酒在內，徽酒普遍面臨著全國頭部名優白酒的打壓，省內徽酒品牌則處于互相擠壓狀態，這造成了部分品牌的困境。

除了部分品牌未能走出調整期的現實以外，政府想要扶持徽酒走向高端的設想也會面臨一系列考驗。調查顯示，目前徽酒品類之中，100～200元價位段產品占比最高，達到了27%左右，其他低端、高端產品均占比很少。

這一狀況與歷史慣性有關，但也包含著其他一些因素。譬如金種子酒，其在40～50元價位段一度占據優勢，但隨著消費升級，低端市場萎縮嚴重，導致金種子諸多產品嚴重下滑，但是面向高端則力有不足。

同樣的情況也出現在其他品牌身上。根據統計，徽酒之中，300元以上價位段占比僅為18%，無法形成高端產品的帶動效應。

根據政府規劃，到2025年即要實現徽酒500億元營收，三大品牌均超百億，打造出一批成熟高端品牌。這意味著，留給徽酒走向高端化以達成整體目標的時間僅有5年。

就如同部分業界人士不認同金種子酒可以通過換帥在短期內迅速回升一樣，業界同樣對徽酒想要進軍高端的目標表示擔憂。