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的確，回看過去的2019年中國烈酒市場，威士忌就是站在風口上的“奧利給”。帝亞吉歐、保樂力加等烈酒巨頭進一步完善其在中國市場的布局；洋河、怡園酒莊等白酒、葡萄酒酒企也紛紛玩起了跨界，加持威士忌。就連“城會玩”的小罐茶也跟風推出0酒精“威士忌”——大紅袍·味士忌瓶裝茶飲。

在大流行的背后，威士忌價格持續攀升，高端稀有威士忌一度成為投資界的寵兒。進入到2020年，在當前全球經濟減速的背景下，有業內人士指出，威士忌高端消費或將趨于冷靜，但調配型的威士忌和有性價比的威士忌會變得越來越流行。

根據胡潤研究院的報告顯示，中國威士忌消費量連續兩年增速超過20%，是在華銷售的洋酒中漲幅最大的品類。報告還預測，相比新加坡、日本、印度等成熟市場，中國的威士忌消費更有潛力和影響。

據帝亞吉歐發布的2019財年年報顯示，威士忌在亞太市場表現強勁。其中，大中華區增長了19%。同樣的，保樂力加的年報也顯示出威士忌的增長動能。

據保樂力加中國董事總經理高晟天介紹，中國市場不管是芝華士還是皇家禮炮，旗下所有的威士忌產品在中國都實現了非常快速的增長。

中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發布的《2019年1～10月酒類進口統計分析》顯示，1～10月，烈酒繼續領跑大盤，增速平穩。其中，威士忌進口量1728萬升，同比增加10.03%，進口額1.6億美元，同比增加15.87%，威士忌占烈酒進口總額的12.8%。

相關專家表示，亞太區域是全球烈性酒消費的最大市場，預計到2025年，亞太地區的威士忌市場規模將超過370億美元。而中國、印度和韓國等國家和地區的經濟發展以及快速的城市化進程將為高端威士忌市場帶來新的增長機會。

但也有不少經銷商表示，威士忌市場已經出現泡沫，就像不斷炒作的茅臺酒一樣，很多人囤貨居奇。

“現在很多供貨商都在處理高端庫存，賣不太動了。”從事威士忌推廣與教育的趙煥世告訴《華夏酒報》記者，“比如蘇格蘭單一麥芽25年和30年的威士忌滯銷現象嚴重。隨著消費者受教育程度和認知水平的提高，性價比成為消費者首選，300～500元的價格帶是大眾消費者接受度最高的。”

盡管威士忌的市場規模在不斷擴增，但相比千億級的烈酒市場，仍存在市場規模小、入局者少的短板，并且釀制威士忌需要大量的陳年時間，供應量有限，不少專家表示，威士忌迎來收割期尚需時間。

隨著體驗升級、渠道更迭，專業教育越來越普及，多元化的市場需求也使消費者的忠誠度在下降。中國的烈酒進口市場，酒種間的競爭也十分激烈。

就進口數據來看，威士忌2019年前三季度相比1～6月的數據，進口量同比放緩，在烈酒進口總額的占比上也開始顯現下降趨勢。目前，白蘭地依然占據進口烈酒的頭把交椅，量額增幅穩定，約占烈酒進口總額的69%。而白蘭地，也是威士忌在高端價位上的主要競爭對手。其次，利口酒及柯迪爾酒的進口量額已超過威士忌，并保持超過150%的高位增長。

此外，金酒、朗姆酒、龍舌蘭等烈酒均在中國保持快速增長。

據Statista的統計數據，2019年金酒在中國的銷售額達到7000萬美元，預計2019～2023年間在中國市場將保持2.5%的復合年均增長率。朗姆酒的消費量也在逐年上漲，進口增長率高達65.85%。

山東金梔酒業有限公司董事長、威士忌收藏愛好者王文乾說：“受市場經濟不景氣的影響，好多玩家都在低價套現。高端威士忌市場價格會有一定的回落。此外，隨著威士忌拍賣價格的上漲和市場的不斷擴大，用混合的假威士忌冒充成昂貴的真威士忌等高仿貨、假威士忌等不良市場現象會出現。畢竟我國目前還沒有威士忌釀造的相關法律法規，消費者要提高警惕。”