

葡萄酒需要有多頂級(jí)可以找釀酒師去看診?
眾所周知,葡萄酒多采用軟木塞的封瓶工藝,一般十幾、二十年之后軟木塞就會(huì)老化酥軟,密封性下降,為了避免空氣進(jìn)入影響酒的保存,部分酒莊開始為VIP客戶提供高端換塞診所服務(wù)和專業(yè)窖藏指導(dǎo)與建議,讓藏家更好地了解珍貴佳釀的狀態(tài)。

十多年前,法國(guó)波爾多名莊帶上了一整個(gè)專家團(tuán)隊(duì)來到澳門賭王富豪藏家的家中,為他在1997年購(gòu)買的600瓶1961年份的葡萄酒更換橡木塞。這絕對(duì)是頂級(jí)葡萄酒針對(duì)大藏家私人訂制的售后服務(wù)。這場(chǎng)換塞被人們口口相傳了十多年,被坊間傳成了澳門賭王富豪藏家與波爾多名莊的故事中一筆舉世孤例的換塞佳話。
換塞診所顯然是一個(gè)針對(duì)葡萄酒收藏者的高端售后體驗(yàn),對(duì)于大多數(shù)提供這項(xiàng)服務(wù)的酒莊,更多是客戶主動(dòng)帶著自己珍藏的葡萄酒到酒莊進(jìn)行換塞。然而,為了回饋葡萄酒愛好者的耐心收藏,并且確保他們窖藏的Penfolds奔富佳釀可以得到更好的照顧,Penfolds奔富酒莊從1991年開始,就特別設(shè)立了這項(xiàng)在全球獨(dú)一無(wú)二、獨(dú)到細(xì)致的奢華售后服務(wù)。
迄今為止“換塞診所”已為來自全球葡萄酒收藏家的超過十五萬(wàn)瓶Penfolds葡萄酒提供了檢驗(yàn)服務(wù),受到世界各地葡萄酒收藏者極高的贊譽(yù)和追隨。這些歷來的“看診”的佳釀不僅包括眾多珍貴的舊年份酒款,如葛蘭許、Bin 707、圣亨利、RWT等奢華酒款;同樣涵蓋了Bin 389、 Bin 150以及Bin 407等具有極高收藏價(jià)值的佳釀;更不乏Block 42、Bin 90A、Bin 333和Bin 747這樣全球罕有、絕跡拍賣市場(chǎng)多年的絕版酒款。
“換塞診所”獨(dú)到細(xì)致的體驗(yàn)
2012年,Penfolds奔富酒莊“換塞診所”首度登陸香港,之后陸續(xù)在上海、北京、臺(tái)灣等多個(gè)城市成功舉辦。 在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),Penfolds奔富首席釀酒師彼得·嘉高(Peter Gago)將帶領(lǐng)他的大師級(jí)專業(yè)釀酒師團(tuán)隊(duì)透過酒瓶仔細(xì)觀察藏品,進(jìn)行檢驗(yàn)和質(zhì)量評(píng)估。必要時(shí)會(huì)開啟并以最新的同種佳釀填瓶, 再裝入全新軟木塞并進(jìn)行封裝,隨后由釀酒師在瓶身背面貼上認(rèn)證標(biāo)簽,證明其已于 2019 年P(guān)enfolds奔富換塞診所完成換塞。參與者更可以在現(xiàn)場(chǎng)與Penfolds釀酒師進(jìn)行面對(duì)面交流,共同細(xì)數(shù)珍釀佳話,暢談藏品故事,以及探討葡萄酒適飲期限、窖藏竅門等各類問題。

再度登陸中國(guó)市場(chǎng)
在此之前的每一場(chǎng)“換塞診所”都吸引了大量周邊地區(qū)甚至全世界各地趕來的葡萄酒藏家。他們?cè)诮邮躊enfolds奔富獨(dú)有的頂級(jí)售后體驗(yàn)的同時(shí),也帶來他們與Penfolds奔富葡萄酒獨(dú)有的故事與記憶。如果你也感興趣,請(qǐng)珍惜這次難得的廣州首秀的機(jī)會(huì)!
日前Penfolds奔富“換塞診所”已開放公眾通道,11月13、14日13:00-18:00于廣州柏悅酒店傾情呈現(xiàn),若欲參觀體驗(yàn),請(qǐng)掃描了解Penfolds奔富官方換塞診所更多詳情:


