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“越來(lái)越?jīng)]有周末的概念了。我只看重大區(qū)會(huì)議時(shí)間、拜訪經(jīng)銷(xiāo)商的時(shí)間安排等。”已過(guò)而立之年的王洪水馬不停蹄地奔走在市場(chǎng)一線，他說(shuō)，要用拼搏書(shū)寫(xiě)關(guān)于“我們”、關(guān)于酒、關(guān)于青春、關(guān)于奮斗的故事。

現(xiàn)任北京小銘堂酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)的王洪水有過(guò)在部隊(duì)摸爬滾打的經(jīng)歷，他自詡為“踩在父輩的肩膀上開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)生涯”。

王洪水的家鄉(xiāng)在河北省徐水區(qū)張華村，自古便有劉伶訪張華的故事。他的父親是河北張華釀酒集團(tuán)公司董事長(zhǎng)，公司的主要品牌是張華酒，是區(qū)域名酒。

從部隊(duì)退伍后，王洪水回到家鄉(xiāng)，與父輩一起經(jīng)營(yíng)自家的酒廠。

前些年，王洪水召集了幾個(gè)從小玩到大的好兄弟，共同投資成立了北京小銘堂酒業(yè)有限公司，“與中老年人的消費(fèi)理念和消費(fèi)傾向相比，現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)行為已經(jīng)有了顛覆性的變化。父輩們賣(mài)酒要迎合受眾對(duì)白酒選擇重香、重味的傾向，而我們，要與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，就要重情懷。”

從洗瓶工干起

家里有酒廠，王洪水從小就耳濡目染，看著工人們下料、蒸酒、取酒……一道道生產(chǎn)工序，像紀(jì)錄片一樣深深地嵌刻在了他的腦海中。

“先到車(chē)間刷瓶子，從最基礎(chǔ)的做起。”從部隊(duì)退伍回家，王洪水得到了父親這樣的安排。

“起初并不理解，現(xiàn)在想來(lái)，那幾年有些浮躁，覺(jué)得空有一身本領(lǐng)沒(méi)處使的感覺(jué)。酒瓶在灌裝前需要進(jìn)行嚴(yán)格的清洗，到生產(chǎn)一線歷練，恰恰是我磨練性情、積累經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)必經(jīng)階段。”

在車(chē)間里，王洪水與師傅們一起工作，看到了他們幾十年如一日的扎實(shí)工作，再看到經(jīng)過(guò)自己的手生產(chǎn)出的產(chǎn)品走向市場(chǎng)，王洪水的心里浮現(xiàn)出莫名的自豪感，對(duì)企業(yè)、對(duì)產(chǎn)品也產(chǎn)生了更多的情感。在接下來(lái)的日子里，王洪水與師傅一起釀酒、向師傅請(qǐng)教如何品酒，盡管兒時(shí)刻錄在腦海中的釀酒工序還是會(huì)一段段播放出來(lái)，但王洪水在與師傅的交流學(xué)習(xí)中，才真正地“知其所以然”，“特別寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)就來(lái)自于生產(chǎn)一線”。

時(shí)至今日，王洪水依然會(huì)經(jīng)常向老師傅請(qǐng)教、探討釀造工藝，“我們釀出的酒并不差，這點(diǎn)品質(zhì)自信還是有的。”但是，如何把好品質(zhì)說(shuō)出來(lái)，成為了后來(lái)王洪水思索的關(guān)鍵點(diǎn)。

創(chuàng)立小銘堂

近幾年，小酒市場(chǎng)異常火爆。江小白的表達(dá)瓶已經(jīng)成為了小酒市場(chǎng)的樣板之一，還有瀘州老窖的瀘小二、郎酒將歪脖郎升級(jí)成為的小郎酒、還有沱牌推出的沱小酒等，小酒市場(chǎng)大有兵家必爭(zhēng)之地的態(tài)勢(shì)。

“不少小酒品牌打出定位高端的戰(zhàn)略，這是消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)迭代雙重作用的結(jié)果。在王洪水看來(lái)，小酒市場(chǎng)迎合了年輕人聚會(huì)“喝少一點(diǎn)、活絡(luò)氣氛”的酒飲需要，而且定價(jià)一般不像中高端酒那么高，一般讓年輕人可以接受，更具消費(fèi)的“安全性”。

在堅(jiān)持品質(zhì)的基礎(chǔ)上，釀造年輕消費(fèi)口感的小酒，就成了王洪水創(chuàng)立小銘堂的初衷。“沿著父輩的足跡，踏踏實(shí)實(shí)釀好酒，打造適合年輕人消費(fèi)需求的小酒，就成為了我們共同的目標(biāo)。”

“我們組建了一支精銳部隊(duì)。”王洪水在談及創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍時(shí)，無(wú)不自豪地表示，“小銘堂創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)平均年齡32歲，是以傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)為班底，加入了新媒體、互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、現(xiàn)代物流、建筑設(shè)計(jì)等其他行業(yè)的資深從業(yè)人員所組成的，所有成員都是多年的朋友關(guān)系，團(tuán)隊(duì)運(yùn)行氛圍和諧、活躍，產(chǎn)品研發(fā)能力較強(qiáng)。”

兄弟同心，其利斷金

時(shí)至今日，王洪水也經(jīng)常奔波在市場(chǎng)一線，拜訪經(jīng)銷(xiāo)商、聽(tīng)取來(lái)自一線的反饋意見(jiàn)，這與創(chuàng)業(yè)期的一件事情分不開(kāi)。

公司剛推出產(chǎn)品打市場(chǎng)時(shí)，由于產(chǎn)品銷(xiāo)路沒(méi)有完全打開(kāi)，市場(chǎng)接受度不高，一時(shí)間動(dòng)銷(xiāo)產(chǎn)生了困難。畢竟，小酒的推廣模式與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比有一些不同。

面對(duì)個(gè)別投資伙伴表現(xiàn)出心灰意冷的傾向，習(xí)慣了打硬仗的王洪水先是在會(huì)上振振有詞地批駁了悲觀情緒，激發(fā)大家攜手共進(jìn)的進(jìn)取心。同時(shí)，一頭扎進(jìn)市場(chǎng)一線，與業(yè)務(wù)經(jīng)理一起拜訪經(jīng)銷(xiāo)商，拿下動(dòng)銷(xiāo)較好的餐飲渠道，激勵(lì)大家一點(diǎn)點(diǎn)地鋪貨、一步步地前行，并大力發(fā)展在線銷(xiāo)售，向年輕群體這個(gè)核心陣地要銷(xiāo)量。

在群策群力下，公司充分利用微信營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)推出“參與微信游戲比賽，憑積分送酒”以及“贊助公益活動(dòng)，轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈點(diǎn)贊”等形式，不斷增加小銘堂的曝光度，通過(guò)新媒體運(yùn)營(yíng)增強(qiáng)品牌的知名度和美譽(yù)度。僅僅2017年年底一個(gè)月時(shí)間，在河北保定地區(qū)的微信銷(xiāo)售就取得了相當(dāng)好的成績(jī)。

除了微信營(yíng)銷(xiāo)，小銘堂靠著比較新穎的設(shè)計(jì)理念和市場(chǎng)定位取得了線上線下比較不錯(cuò)的銷(xiāo)售成績(jī)。

尤其是經(jīng)過(guò)2017年秋季重慶糖酒會(huì)和2018年春季成都糖酒會(huì)兩役，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的展位在展會(huì)上受到廣泛關(guān)注，會(huì)后招商情況比較理想，現(xiàn)在擁有省級(jí)代理5個(gè)、市級(jí)代理若干，短期內(nèi)迅速發(fā)展，線下半年銷(xiāo)售額就已超出原定計(jì)劃。

發(fā)展實(shí)體經(jīng)濟(jì)，仍是酒業(yè)的根本

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，信息渠道多樣，茅臺(tái)、五糧液等領(lǐng)軍企業(yè)紛紛推廣自有電商平臺(tái)，天貓、酒仙網(wǎng)、京東等在線售酒也做得風(fēng)生水起。盡管自己公司的微信銷(xiāo)售額也取得了突破性的增長(zhǎng)，但是在王洪水看來(lái)，線下經(jīng)銷(xiāo)商、實(shí)體店仍然是酒業(yè)發(fā)展的根本源動(dòng)力。

一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展離不開(kāi)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的支撐與科技的創(chuàng)新，在酒業(yè)同樣如此。全國(guó)大大小小的酒企數(shù)量上萬(wàn)，但是一提到“品牌”，大家熟悉的就那么幾個(gè)。不少人認(rèn)為，現(xiàn)在做品牌越來(lái)越難了。而在王洪水看來(lái)，酒類(lèi)品牌的打造，仍大有文章可做。隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)迭代的到來(lái)，一批80后正成長(zhǎng)為中產(chǎn)階層的中堅(jiān)力量，抓住他們的消費(fèi)偏好和品牌喜好，依然有廣闊的市場(chǎng)空間。

“小銘堂在包裝設(shè)計(jì)上，更接近于極簡(jiǎn)的北歐風(fēng)格，瓶身采用純黑色磨砂質(zhì)地，酒瓶借鑒傳統(tǒng)的酒壺形狀。而黑白的主色調(diào)，傳遞出個(gè)性化的產(chǎn)品表達(dá)。”王洪水說(shuō)，這也是“小銘堂”始終堅(jiān)持“給的再多，不如懂你”理念表現(xiàn)的外化形式。

謙遜是啟動(dòng)員工心靈馬達(dá)的“金鑰匙”

王洪水在下屬看來(lái)，他善于“打硬仗”“啃硬骨頭”，而在實(shí)際管理中，王洪水時(shí)常跟中層管理者說(shuō)，“員工信任我們，才跟我們一起干，其中難免會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，這就需要我們以事實(shí)為依據(jù)，放棄狹隘的處世觀，以寬大的胸懷和謙遜的態(tài)度去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。如果大家都以自命不凡的態(tài)度去處事，難免陷入自以為是的誤區(qū)，也會(huì)把事情的真相帶入鉆牛角尖的誤區(qū)。”

自詡為“還在創(chuàng)業(yè)路上，依然戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢”的王洪水，在經(jīng)營(yíng)管理中，一直寬嚴(yán)相濟(jì)，給與中層干部充分的放權(quán)，讓他們能夠更為充分地施展自己的才華。因?yàn)樗X(jué)得，不論是員工還是管理者，都需要有一定的自主發(fā)揮空間。“帶著鐐子的人跳不出好舞，關(guān)在籠子的鳥(niǎo)兒也唱不出好歌。”