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最近，酒圈的大事莫過(guò)于2018比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽中國(guó)榜單的出爐。

9月5日一早，《華夏酒報(bào)》微信公眾號(hào)獨(dú)家重磅推出《2018CMB國(guó)際烈酒大賽中國(guó)榜單新鮮出爐，您的產(chǎn)品獲獎(jiǎng)了嗎》，名單一公布，便引起了酒圈熱議。

從2016年的27款產(chǎn)品獲獎(jiǎng)，到2017年的47款，再到今年的88款。可以說(shuō)，中國(guó)烈酒在CMB大賽上獲獎(jiǎng)總數(shù)近乎年年翻倍。

這是件值得祝賀的事情，在素有酒界“奧斯卡”之稱的賽事上斬獲佳績(jī)，一方面肯定了中國(guó)烈酒的重要性，另一方面也給烈酒國(guó)際化道路指明了方向。

《華夏酒報(bào)》記者梳理了近三年中國(guó)區(qū)獲獎(jiǎng)酒的情況，發(fā)現(xiàn)了些頗有趣味的事情。

香型、品類趨于多元化
 

首先，從香型上來(lái)看，濃香型酒獲獎(jiǎng)數(shù)最多，但獲獎(jiǎng)香型和品類已呈現(xiàn)多元化。

按照CMB大賽的規(guī)則，每種香型的酒都是單列成組品評(píng)。小組評(píng)委們從色、香、味、綜合感觀四個(gè)大項(xiàng)進(jìn)行評(píng)分，去掉最高分，去掉最低分，最后計(jì)算出平均分，計(jì)作該品種得分?jǐn)?shù)。獲獎(jiǎng)比例是參評(píng)品種總數(shù)的30%，其中，銀獎(jiǎng)不低于84.5分，金獎(jiǎng)不底于86.6分，大金獎(jiǎng)不底于91分。

2016年~2018年，中國(guó)烈酒共收獲8枚大金獎(jiǎng)。而這8枚獎(jiǎng)牌全部頒給了白酒。三大主流香型獲獎(jiǎng)數(shù)近乎持平。醬香型酒、濃香型酒都是3枚，清香型酒2枚。要特別說(shuō)明的是，兩款清香型酒，都是小曲清香。其甘冽純凈的口感，更接近風(fēng)靡全球的伏特加，因此更受國(guó)際評(píng)委們的喜愛(ài)。

從大金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)的總數(shù)來(lái)看，三屆比賽，醬香型酒、濃香型酒和清香型酒分別是18、37和16。其中，濃香型酒的獎(jiǎng)牌數(shù)比其它兩種香型總和還要多。并且，每屆比賽中，濃香酒的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品數(shù)都是最多的。這與我國(guó)白酒香型的市場(chǎng)占比是一致的。但是，隨著貴州茅臺(tái)的一騎絕塵，醬香型酒在國(guó)際賽事的成績(jī)也很搶眼。

2017年4月10日，茅臺(tái)以市值715億超過(guò)帝亞吉?dú)W成為全世界烈酒市值最高的酒廠，除了讓品牌走進(jìn)國(guó)際視野，也讓人們記住了這款酒特有的味道——醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩又帶著焦香、糊香。

除了主流三大香型，這三年獲得金獎(jiǎng)榮譽(yù)的還有兼香型酒、鳳香型酒和芝麻香型酒。越來(lái)越多的香型走上國(guó)際舞臺(tái)，也說(shuō)明世界對(duì)白酒的接受度越來(lái)越高。

此外，摘得金獎(jiǎng)的烈酒還有白蘭地、威士忌和果露酒。其中，就有中國(guó)葡萄酒界龍頭企業(yè)——煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰荆浣皙?jiǎng)白蘭地（珍藏五星版）拿下2018烈酒大賽金獎(jiǎng)。雖然這些酒并不是我國(guó)的傳統(tǒng)烈酒，能與同品類的原產(chǎn)地區(qū)或國(guó)家并肩得獎(jiǎng)，說(shuō)明我們的生產(chǎn)工藝和口感已極具國(guó)際范兒。

修煉內(nèi)功很重要

 

如果說(shuō)一次獲獎(jiǎng)是偶然，那么連續(xù)獲獎(jiǎng)就是堅(jiān)守高品質(zhì)的必然。

有2家企業(yè)連續(xù)三年都獲獎(jiǎng)，分別是北京八達(dá)嶺酒業(yè)有限公司和云南墨江地道酒業(yè)有限公司。其中，八達(dá)嶺酒業(yè)獲了4枚金獎(jiǎng)、1枚銀獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)產(chǎn)品每年都不同。而墨江地道酒業(yè)摘得了1枚大金獎(jiǎng)、2枚金獎(jiǎng)、2枚銀獎(jiǎng)，其中，摘得今年大金獎(jiǎng)的產(chǎn)品在去年獲得了金獎(jiǎng)。

同時(shí)，每屆比賽都會(huì)涌現(xiàn)出一個(gè)大贏家。

2016年中國(guó)共收獲16枚大金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)，四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司包攬了其中的四分之一。2017年，北京紅星股份有限公司除斬獲了唯一的大金獎(jiǎng)外，還收獲了1枚金獎(jiǎng)和1枚銀獎(jiǎng)。而2018年是企業(yè)獲獎(jiǎng)全面開(kāi)花的一年——少康龍控股集團(tuán)股份有限公司摘得了1枚大金獎(jiǎng)和5枚金獎(jiǎng)，成為本屆賽事獲獎(jiǎng)產(chǎn)品最多的企業(yè)；湖南湘窖酒業(yè)有限公司拿下1枚大金獎(jiǎng)，又獲得1枚銀獎(jiǎng)；山東百脈泉酒業(yè)有限公司的4款產(chǎn)品同時(shí)獲得金獎(jiǎng)；賈湖酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司也收入2枚金獎(jiǎng)、1枚銀獎(jiǎng)。這其中，還有第一次參賽就拿獎(jiǎng)的企業(yè)，比如，新疆第一窖古城酒業(yè)有限公司收入2枚金獎(jiǎng)，金石灘酒業(yè)集團(tuán)有限公司獲得2枚銀獎(jiǎng)。

此外，四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責(zé)任公司、河南百泉春酒業(yè)有限公司、勁牌酒業(yè)有限公司、山東扳倒井股份有限公司、重慶江記酒莊有限公司、吉林省榆樹(shù)錢酒業(yè)有限公司，還有獲得2018大金獎(jiǎng)的貴州醇酒業(yè)有限公司也是將多屆獎(jiǎng)牌收入囊中。

烈酒大賽每年更換舉辦地，邀請(qǐng)的評(píng)委人數(shù)每年都在變化，而送評(píng)的樣品也每年各不相同。來(lái)自全世界各地的專業(yè)酒評(píng)家、媒體記者、經(jīng)銷商、采購(gòu)商、侍酒師等，每個(gè)人的味蕾和喜好并不一致，代表的消費(fèi)習(xí)慣和適飲品類更是千差萬(wàn)別，連續(xù)獲獎(jiǎng)?wù)f明企業(yè)在“修煉內(nèi)功”上著實(shí)下了一番功夫。

好品質(zhì)還要有個(gè)性

 

獲獎(jiǎng)企業(yè)的地域不再局限于傳統(tǒng)的酒業(yè)生產(chǎn)大省，特色的區(qū)域性酒企也屢獲佳績(jī)。

2016年，共有12個(gè)省市直轄市的18家參賽酒企獲獎(jiǎng)，2017年上升到17省市直轄市的33家企業(yè)，而2018年更進(jìn)一步，達(dá)到21個(gè)省市直轄市的51家企業(yè)喜獲殊榮。這其中，大金獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)省份分別是吉林、北京、貴州、云南、湖南和河南。貴州連續(xù)三年都是獲獎(jiǎng)企業(yè)最多的省份。究其原因，與2015年貴陽(yáng)成為CMB大獎(jiǎng)賽的舉辦城市密不可分。

CMB大賽每年選擇在不同的地方舉辦，也是在為不同地區(qū)的酒精飲品和當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)提高國(guó)際知名度。2015年，CMB大賽走進(jìn)中國(guó)醬酒之都——貴陽(yáng)，也讓中國(guó)白酒成為當(dāng)屆比賽最大的贏家，并且使醬香型白酒站上這一國(guó)際平臺(tái)與世界名酒“碰杯”。我們可以預(yù)見(jiàn)，隨著呂梁成為2019年CMB大賽的舉辦地，中國(guó)白酒將會(huì)再次在世界上發(fā)出自己的最強(qiáng)音。

除了傳統(tǒng)的烈酒生產(chǎn)大省，還有很多區(qū)域性烈酒漸受關(guān)注。這些酒企來(lái)自廣東珠海、內(nèi)蒙古赤峰、廣西桂林、遼寧盤(pán)錦、湖北襄陽(yáng)、云南保山、甚至是上海等地。記者查閱相關(guān)企業(yè)信息發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的獲獎(jiǎng)酒品價(jià)格并不高，有的產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)甚至在30~60元區(qū)間。這些質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的烈酒占據(jù)了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)相當(dāng)大的份額，也迎合了酒業(yè)市場(chǎng)回歸大眾消費(fèi)的趨勢(shì)。

2018年，超過(guò)全國(guó)一半行政區(qū)域的酒企參加了CMB大賽，也足見(jiàn)大賽的魅力。經(jīng)過(guò)近幾年的重組、改革、競(jìng)合，白酒業(yè)在經(jīng)歷低谷后迎來(lái)蓬勃發(fā)展的復(fù)蘇期，除了立足本地市場(chǎng)，做好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也有越來(lái)越多的酒企期望通過(guò)大賽的背書(shū)為自己走向國(guó)際化打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

獲獎(jiǎng)對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種肯定，越來(lái)越多的企業(yè)通過(guò)國(guó)際比賽發(fā)聲，但我們也要清晰地看到，個(gè)性化和好品質(zhì)是相輔相成的。