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意大利北部的普羅塞克法定產(chǎn)區(qū)（Prosecco DOC）經(jīng)歷了一個(gè)艱難的生長(zhǎng)季節(jié)過(guò)后，產(chǎn)量巨幅下降，今年的葡萄采收工作僅進(jìn)行了一周，有些酒莊甚至只需花兩天便完成采收工作。

為緩解歉收帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失， 威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）地區(qū)政府已批準(zhǔn)了普羅塞克法定產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟協(xié)會(huì)（Prosecco DOC consortium）的提議，允許生產(chǎn)商使用來(lái)自非普羅塞克法定產(chǎn)區(qū)（Non-DOC）內(nèi)的格雷拉（Glera）葡萄（釀造起泡酒的主要葡萄品種）釀酒。

Enore Ceola，米娜多酒莊（Mionetto）駐美國(guó)的總經(jīng)理說(shuō)道：“這一對(duì)策實(shí)際上早在今年的三四月份就被探討過(guò)了，釀酒商們一直擔(dān)心今年的收成會(huì)不如意。”

在過(guò)去的幾個(gè)月，大自然對(duì)于Prosecco產(chǎn)區(qū)乃至歐洲許多地區(qū)都不太友善。早春后就開始早早萌出的葡萄芽苞似乎是一個(gè)好的開端，但四月下旬突如其來(lái)的霜凍，使得整個(gè)地區(qū)的葡萄樹遭到了嚴(yán)重的打擊和破壞，而七八月份的嚴(yán)重風(fēng)暴和冰雹也降低了該地區(qū)今年收成的整體產(chǎn)量。

可以使用非Prosecco法定產(chǎn)區(qū)葡萄園的葡萄顯然很有吸引力，該產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟協(xié)會(huì)也堅(jiān)持認(rèn)為這一舉措不會(huì)降低葡萄酒的質(zhì)量。自2011年以來(lái)，Prosecco DOC法定產(chǎn)區(qū)種植范圍是由該法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的指定數(shù)量的Glera葡萄園來(lái)劃分及界定，并不是所有的葡萄園都包括在內(nèi)。設(shè)立限額的目的是為了避免Prosecco葡萄酒太泛濫地流入市場(chǎng)，從而維持市場(chǎng)均衡。據(jù)悉，該協(xié)會(huì)每年都會(huì)分析并定期調(diào)整界定范圍。

控制Prosecco葡萄酒的過(guò)快增長(zhǎng)是可以理解的。近年來(lái)這類葡萄酒銷量激增，尤其是在美國(guó)市場(chǎng)。據(jù)Impact Databank雜志的數(shù)據(jù)顯示，去年美國(guó)市場(chǎng)Prosecco葡萄酒進(jìn)口量增長(zhǎng)了30.6%，達(dá)530萬(wàn)箱。

目前，Prosecco DOC法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)63,850英畝種植的Glera的葡萄園中，僅60,391英畝的土地出產(chǎn)的葡萄可以用于生產(chǎn)釀酒，其余部分為新種植的或最近種植的葡萄園。法定產(chǎn)區(qū)法律規(guī)定，新種植的葡萄樹必須至少成長(zhǎng)3年后采收的果實(shí)方能用于釀酒。

“這是該地區(qū)避免價(jià)格投機(jī)和滿足市場(chǎng)需求的一種方式，”Primo Franco ，Valdobbiadene地區(qū)家族酒莊Nino Franco莊園的負(fù)責(zé)人解釋道。

Prosecco DOC市場(chǎng)充斥著投機(jī)者創(chuàng)造出的各種短暫的品牌和標(biāo)簽，當(dāng)然也不乏一些更具歷史意義的生產(chǎn)商，比如Nino Franco和米娜多（Mionetto）。2011年制定的這項(xiàng)限制措施旨在防止市場(chǎng)失控。

但像2017年這種低產(chǎn)的年份，如果生產(chǎn)商為了短缺的葡萄支付了高價(jià)，并將價(jià)格上漲轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，那么整個(gè)Prosecco葡萄酒的市場(chǎng)可能會(huì)受到影響。因此，該聯(lián)盟要求地方政府允許他們可以使用該地區(qū)的葡萄園，但不是來(lái)自法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄用于釀酒。

Franco繼續(xù)說(shuō)道:“我相信他們是吸取了2014年的教訓(xùn)，那一年由于葡萄減產(chǎn)，當(dāng)時(shí)Prosecco DOC的葡萄價(jià)格甚至高于Prosecco DOCG。”

“從目前的形勢(shì)看，這會(huì)是一個(gè)艱難的采收季。降雨量的不充足導(dǎo)致了低產(chǎn)量，但現(xiàn)在就說(shuō)定義采收結(jié)果尚為時(shí)過(guò)早。”Ceola補(bǔ)充道，“即使有了這個(gè)最頒布的決策，葡萄的價(jià)格還是可能會(huì)上漲。但所有這些都將有助于緩解價(jià)格上漲，最終對(duì)消費(fèi)者有利。”