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據了解，該集團收購酒莊的時間在2012年年底，收購之后這三家酒莊被暫命名為愛寶蓮（Chateau l'Apolline）、坡河（Boireau）、樂萬家（Les Grands Jays）。

據該集團旗下專門運作葡萄酒的博維諾（深圳）酒類有限公司總經理柯建梓透露：集團并購酒莊后3年內，共花費人民幣一億多元巨資對酒莊生產設備進行更新，并加強了對葡萄園的投資，以期提升酒質。因此在4年時間內上述三個酒莊的葡萄酒僅僅在集團內部品鑒，并沒有投放到市場上來。

柯建梓表示：收購酒莊是集團基于對消費趨勢的把握。集團作為地產開發商，從提供健康住宅到提供健康生活服務，集團始終堅守著對顧客、行業和社會肩負責任的經營理念，在吸取多行業精髓后，實現不同行業與地產業務的跨界整合，旨在豐富城市生活，構筑精神與物質的綠色家園。集團在全國的主流城市如北京、上海、深圳都有自己的物業，在經營地產的同時和大量的業主近距離接觸，了解到這些業主對生活品質的追求越來越高，而除了居住這種剛需的逐步改善，越來越多的消費者開始在意自己的精神生活，在吃、穿、住、行、信五大消費品類里，葡萄酒除了屬于食品板塊，更符合人們對精神世界的追求，而消費者對葡萄酒的品質與健康功效也愈發看重。這與集團一直追求的責任與價值觀高度鍥合，正是基于此，集團低調切入了葡萄酒行業，并成立了專門的運營機構——博維諾（深圳）酒類有限公司。

在上市之前，博維諾公司專門就國內進口葡萄酒市場進行了調研，將收購酒莊的葡萄酒作為企業的招待用酒，給供應商、業主等諸多潛在消費者嘗試。一方面大規模搜集潛在消費者對葡萄酒包裝、口感等的偏好，一方面也培育了潛在客戶。

其次，博維諾公司對國內近年來外業收購酒莊的成敗案例進行了分析，制定了適合自身的運營模式。在上游段，重金委托國際上專業的酒莊管理咨詢公司接手酒莊日常管理，聘請知名釀酒師作為顧問，從而避免酒莊換主人之后的品質下滑，也成功規避了中國資本對葡萄酒種植、釀制不專業的短板。

值得一提的是，博維諾公司從品牌運作側面對酒莊知識產權進行了保護。入主酒莊后為這幾個精品酒莊注冊了相關的中文商標。

柯建梓在采訪中對記者指出：我們之所以花重金收購這些酒莊，是因為我們發現它們非常有代表性，共同來自于優質葡萄產區，以愛寶蓮酒莊為例，這個酒莊產量不大，但這么多年一直追求有機采摘和手工釀造，另外坡河酒莊已有近四百余年的歷史，雖然在漫長的歷史長河中，酒莊莊主有數次變更，但整個酒莊從未改變過對品質鍥而不舍的追求。酒莊這種數百年不變的匠人精神也十分契合我們企業的理念。在實地了解酒莊的過程中，也聽說過二戰時期某國著名領袖曾經到訪該酒莊。“我們收購的這些酒莊由于恪守品質，在當地行業口碑極佳。但他們的品牌在中國市場卻并不被大家所熟知。因此，我們也希望能夠通過我們的努力，讓更多的中國消費者了解這些優秀的葡萄酒。”柯建梓指出。

除了絕對的堅守高品質以外，博維諾重新梳理了產品體系，讓產品能夠更好適應中國市場。據悉，目前博維諾公司正在委托專業的廣告策劃公司為酒莊的系列產品進行設計和規劃。

據介紹，博維諾將引進酒莊最具代表性的產品進入中國，覆蓋了價格300-800元的區間。適應了中高端主流市場的需求。

另據柯建梓介紹：產品體系完善以后，博維諾公司準備以一種新的模式來進行市場運作。其核心思想是重構合作概念的原生態，以合伙人股權+銷量的模式來尋找全國經銷商中的合作伙伴，這種模式擯棄了以往常見的進口商與經銷商簡單貿易方式，經銷商伙伴除了可以得到類似酒莊莊主的權限得到銷售利潤外，還能從酒莊的生產利潤和未來合伙企業發展中獲得穩健的長期持續性回報。

“現在市面上很多經銷商會同時經營數十個品牌，根據消費者喜好來推。但我覺得這樣對品牌不是一件非常好的事情，我希望我們的合作伙伴所做的事都是圍繞構建我們的品牌。如何實現？那就是合作伙伴不能是傳統經銷商，而是股東。他們付出了更多努力，也應該獲取更豐厚的回報”。柯建梓說道。他指出：該模式的具體實施細則，將很快在未來揭曉。