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詩人斯奈德說，食物在爐火上燉著，天黑了我們就喝酒。這句話用來形容李佳和她所經營的公司最貼切不過了，有美酒有美食，從不曾辜負美好生活里的任何一個元素。第一次走進北京愛仕圖爾貿易有限責任公司（以下簡稱“愛仕圖酒業”），墻上掛著的四幅波普風格的畫作一下就吸引住了《華夏酒報》記者的注意。從畫作中能夠彰顯出主人的好品味，為著這些小愛好，董事長李佳可謂付出良多，她曾到清華藝術品研究班學習。至于葡萄酒，則是她的老本行了。

可以忘記疲憊的葡萄酒

2011年初，李佳還在餐廳工作，她說高端餐廳無論多晚都不會趕走客人。那天，李佳站了一天，深感疲憊，客人覺得不好意思，偷偷送給她一杯葡萄酒酒，由于違反了規定，李佳再三推辭。客人告訴她可以到柜臺后面偷偷喝一口，正是那一口酒，像是一抹溫暖的陽光，驅散了一天的陰霾和疲憊。也正是這一杯葡萄酒，李佳決定辭職，從事葡萄酒行業。

那一年，李佳辭職進入一家專業的葡萄酒公司工作，入職的第一個月就被派到廣州學習葡萄酒專業知識，這一個月讓她欣喜萬分，與酒相伴，卻不枯燥。結業考試那一天，李佳和北京區的四個同事取得了團隊第一的好成績，后來的銷售業績也是最好的。

談及在葡萄酒公司的那些年，李佳直言：“很感謝那段時光，給了我一種葡萄酒的生活方式，還有獨屬于葡萄酒的文化。公司主張文化先行，那段時間我們不斷地舉辦葡萄酒晚宴，派發葡萄酒相關的書和資料。”

2011年末，李佳創立了愛仕圖酒業，找了職業經理人來打理。直到2015年，李佳還是放不下曾經最牽掛的葡萄酒，回到北京，親自挑選每一款葡萄酒。同時，她也萌生了一個想法：葡萄酒市場亂象叢生，除拉菲、奔富外，還沒有大品牌出現，為什么不能做一個自己的品牌呢？

去年，李佳用自己的女兒的名字克莉思汀作為品牌，創建了自己的葡萄酒品牌，在1000多個樣品中獲得了G100的西拉組的第一名。明年，還有愛蘊品牌將推向市場，值得一提的是，愛蘊系列共有四種葡萄酒，酒標則是由著名的波普藝術家設計。四款酒分別來自智利、法國、澳大利亞以及德國的優質酒莊，當藝術邂逅葡萄酒，帶來了獨特的葡萄酒哲學，這也是李佳多年的堅持和希望傳達給消費者的新聲。

產品為王，營銷次之

當所有人都大談營銷，把“酒香也怕巷子深”掛在嘴邊的時候，李佳卻說：“葡萄酒是傳承，不是貿易的產物，只有酒好才是最關鍵的東西。”

李佳告訴記者：“去年我們拿到了G100西拉組的第一名，很多人說不就是一瓶OEM，有什么資格拿到第一名，可是為了這一瓶OEM，我嘗遍了南澳的每一塊葡萄田。”李佳是個特別執著的人，有情懷又從不兜售情懷，為了找一瓶酒去了五次次澳大利亞，只因為克莉思汀也好，愛蘊系列也好，都是她視為終生事業的自有品牌。

2017年還沒過完，克莉思汀銷售額已經接近800萬，這樣的好成績或許是市場給予李佳和她的團隊最好的反饋。過去，愛仕圖酒業主要以核心客戶渠道為主，今年轉型布局經銷商渠道，如今已有30多家經銷商加入。

克莉思汀的全部酒體都是由澳大利亞一個古老的酒莊釀造的，莊主是個愛酒的人，他把一生奉獻給葡萄酒，如今莊主年事已高，酒莊無人繼承，李佳告訴記者，如果有可能會把酒莊買下來，用來釀造自己的克莉思汀。在她看來，克莉思汀有著非同尋常的意義，一方面是女兒的名字，另一方面又是傾注多年心血的產品。李佳說：“作為一個母親，作為一個產品官，我沒有理由不把這款酒做到極致，做到最好。”

由于葡萄酒信息極為不對稱，很多人談起OEM如遇猛虎，但李佳用時間和堅守帶來了一瓶好酒，和一個關于好酒的夢想。此外，愛仕圖酒業還會做一些酒莊經濟的工作。

美酒需回歸市場，貼近生活

李佳主張葡萄酒回歸飲品市場，貼近生活，創造任何場景來飲用。遇到好的酒，用儀式感的方式飲用，遇到餐酒就與三五好友小聚，不必太過苛責每一道工序。

從愛仕圖酒業主要銷售的酒品來看，大多數酒品都來自于名莊或者精品酒莊，李佳與許多莊主都是互相欣賞的好友。她希望與客戶之間的合作和交流，是互相幫助、互相學習的過程，而非單純的買賣，一切都是建立在感情的基礎上的。

“我在很多合伙伙伴身上學到了很多東西，比如我在很多酒莊莊主身上學習到敬業，在經銷商身上學習到溫暖。我剛剛開始創業的時候非常‘擰巴’，后來我發現，我不要做太大，就做小而精，葡萄酒行業絕對不是靠人多取勝的。”在李佳看來，工作也好，生活也罷，就是要做那個有心人，她的會議室里擺滿了很多精品酒廠釀造的限量威士忌。

威士忌特別適合中國的國情，可以喝很久，不會因為時間的流逝給酒質本身帶來太大傷害。李佳認為：“在飲用了很多葡萄酒以后，要用一支足夠讓人印象深刻的酒來收尾，選擇一款特別的威士忌是不會出錯的。”

酒在中國的餐飲文化中是不可或缺的重要元素，李佳多次強調，要讓酒回到其最原本的狀態，社交、美味，二者都是不能缺少的重要元素。

愛仕圖酒業每年都會堅持做一些公益，用李佳的話說就是小小的手有大大的能力。在記者看來，李佳不僅僅主張葡萄酒回到本我的狀態，她也希望帶著自己的團隊回到最初的狀態——善良、堅持。