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此次共抽檢35批次食糖，3批次不合格，分別是：安徽品涵貿(mào)易投資有限公司長(zhǎng)豐分公司經(jīng)銷的，標(biāo)稱合肥佳良農(nóng)副食品加工廠生產(chǎn)的紅糖，不溶于水雜質(zhì)超標(biāo)；長(zhǎng)豐縣朱巷鎮(zhèn)百潤(rùn)發(fā)超市經(jīng)銷的姜汁紅糖，不溶于水雜質(zhì)超標(biāo)；潘集區(qū)泥河鎮(zhèn)龍嘉生活購(gòu)物中心經(jīng)銷的，標(biāo)稱合肥瑞迪食品有限公司生產(chǎn)的老土冰糖，還原糖分超標(biāo)。

據(jù)了解，不溶于水雜質(zhì)是比較重要的質(zhì)量指標(biāo)，直接反映食糖的外觀；還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，反映食糖中還原糖的含量，影響食糖的口感、外觀等，其超標(biāo)與生產(chǎn)工藝、運(yùn)輸儲(chǔ)存環(huán)境等有關(guān)。

此次抽檢中，另有淀粉及淀粉制品、酒類和飲料各1批次不合格，分別是：宿州市埇橋區(qū)億尚購(gòu)物中心經(jīng)銷的薯王粉條，鋁殘留量超標(biāo)；全椒縣匯景大酒店有限公司經(jīng)銷的，標(biāo)稱中國(guó)滁州.天長(zhǎng)市醉翁亭酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的醉翁亭酒(水醉)，酒精度不達(dá)標(biāo)；鳳陽(yáng)縣清塘愛(ài)佳食雜店經(jīng)銷的，標(biāo)稱臨泉天下水坊飲料有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，亞硝酸鹽超標(biāo)。

目前，針對(duì)上述不合格產(chǎn)品，安徽省食藥監(jiān)局已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。