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11月13日，中糧酒業(yè)有限公司長城酒事業(yè)部發(fā)布“長城產(chǎn)品管理字〔2017〕1號”《關(guān)于全面梳理長城葡萄酒產(chǎn)品線淘汰部分低效無效產(chǎn)品的通知》。通知顯示，從即日起，淘汰長城葡萄酒品牌下的407個SKU，不再采購包材，現(xiàn)有包材消化完畢后不再生產(chǎn);產(chǎn)品成品庫存，本著不退貨、不擾亂市場秩序的原則快速消化。

我國經(jīng)濟已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長動力的攻關(guān)期，顯然，這是長城啟動產(chǎn)品“供給側(cè)改革”的一大舉措，通過“堅持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，推動經(jīng)濟的質(zhì)量變革、效益變革、動力變革。”消費升級儼然成為時下消費市場的一個熱詞，逐漸崛起的中產(chǎn)階層對酒類消費的要求正在轉(zhuǎn)變，他們講求生活品質(zhì)，需要個性化標簽顯著、健康、安全的產(chǎn)品，中糧此舉無疑也是發(fā)揮發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，通過優(yōu)勝劣汰的市場選擇，重塑中糧長城葡萄酒的市場影響力和品牌感召力。

聚焦，發(fā)力

長城葡萄酒SKU多達1061個，首輪淘汰407個，約占總數(shù)的近40%。

其中，沙城工廠聚焦“長城五星葡萄酒”，重點淘汰年銷售額在50萬元以下的產(chǎn)品，淘汰數(shù)量為123個;

桑干酒莊則聚焦“桑干酒莊特別珍藏西拉干紅”，300元以下的桑干印象系列、客戶包標定制產(chǎn)品均被淘汰;

云漠酒莊淘汰34個，包括“陽光坡地”、“沙狐B版”等系列;

長城天賦淘汰41個，包括“酒店版”、客戶包標定制等產(chǎn)品;

蓬萊工廠及昌黎工廠分別淘汰59個、101個，淘汰標準均為年銷售額在50萬元以下的產(chǎn)品。

可以看出，淘汰市場變現(xiàn)力弱的產(chǎn)品，是中糧酒業(yè)副總經(jīng)理兼長城酒事業(yè)部總經(jīng)理李士祎上任后的“首秀”， 可以說這也是這個大刀闊斧的一個改革。

有業(yè)內(nèi)人士指出：“長城砍掉這么多單品就是第一步，第二步還會繼續(xù)砍。因為現(xiàn)在一個品牌要快速得到市場突破，肯定是要采取大單品的戰(zhàn)略。長城前期受體質(zhì)等原因牽絆，導(dǎo)致了單品SKU數(shù)量龐大，產(chǎn)品線太長，導(dǎo)致資源無法聚焦。砍掉無效或弱效品牌，對長城長遠的發(fā)展，是一個好事。”

就在11月19日上海國際酒交會開幕期間，張裕宣布解百納第九代新品在全球上市，登陸京東首發(fā)。

此次張裕對第九代解百納酒款矩陣進行調(diào)整，將此前的第八代張裕解百納系列4款產(chǎn)品優(yōu)化成現(xiàn)在的特選級、珍藏級、大師級3款，布局100～300元價位段，張裕腰部產(chǎn)品(中檔)形象也更為清晰。

從定位大眾酒的醉詩仙全球首發(fā)到解百納新品上市，張裕的大單品意圖和戰(zhàn)略均十分明晰。而此次中糧梳理產(chǎn)品線，優(yōu)化產(chǎn)品組合，推動產(chǎn)品力持續(xù)提升，也是意欲帶給消費者更美好的消費體驗。

據(jù)尼爾森2016酒類消費者研究顯示，在全國一二線城市中，20～49歲的酒類飲用者在過去3個月的飲用現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的滲透率達到了83%，83%的酒類飲用者在過去3個月喝過葡萄酒，并且從飲用頻次來看，這些消費者每兩三天就會喝一次葡萄酒，說明葡萄酒在飲酒人群中的普及度越來越高。

而李士祎更是提出，“未來3年是國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的關(guān)鍵窗口期，”顯然，長城要重裝上陣，李士祎依然會根據(jù)市場的消費需求來進行產(chǎn)品的優(yōu)化、組合。

消費升級下的大眾化消費趨勢

未來，長城會繼續(xù)聚焦大單品，因為，所有品牌要得到長效、快速發(fā)展，就必須要聚焦資源，啟動大單品戰(zhàn)略。

營銷專家王德惠曾撰文指出了葡萄酒企業(yè)打造大單品的戰(zhàn)略意義，他指出，企業(yè)必須要打造屬于自己的戰(zhàn)略性大單品，這有著明確的現(xiàn)實意義：可以真正降低消費者的選擇成本;真正托起企業(yè)的品牌地位，提高影響力;為企業(yè)做市場提升效率;為企業(yè)進行各種合作以及資源整合提供力量。當然，戰(zhàn)略大單品未必是銷量最大的，它最重要的地方在于戰(zhàn)略意義。在這個期間，任何做非主流的小眾產(chǎn)品都不是明智之舉。當然，企業(yè)定位不同，策略也會不一樣，但從整體市場大面上看一定要做主流。

葡萄酒專家郭福生則認為，長城此舉，既是順應(yīng)消費升級的大趨勢，也有利于長城的長遠發(fā)展;既能聚焦優(yōu)勢資源，也能推動諸如長城五星等大單品的快速發(fā)展。避免內(nèi)部品牌之間的過度競爭損耗，甚至對長城內(nèi)部定制酒的內(nèi)耗，也有一定的止損作用，利于提升長城品牌團隊的知名度和市場占有率。

在位于天貓的長城葡萄酒官方旗艦店上，長城五星6瓶組合裝的售價為1228元，375ML，均價為200元左右。長城五星一直定位于國宴用酒，產(chǎn)品形象不可謂不高端，但是，既然要打造大單品，就需要迎合市場需求，針對目標群體的特色做出產(chǎn)品定價、產(chǎn)品宣傳和品牌特色，將五星指向中產(chǎn)階層消費的長城五星，會祭出什么樣的創(chuàng)新手法，讓消費者買單，或許是深諳進口酒操作的李士祎下出的下一盤妙棋。

日前，在上海開幕的2017維多利亞的秘密秀場上，中國超模奚夢瑤的一次摔跤，獲得了無數(shù)關(guān)注的目光，著名財經(jīng)作家吳曉波甚至說，“維密真該好好謝謝奚夢瑤摔一跤。”

在眼球經(jīng)濟時代，微信、微博正以其驚人的傳播力量對品牌宣傳起到不容忽視的作用，而致力于滿足消費者日益增長的美好生活需要的國產(chǎn)酒品牌，的確需要通過各種新媒體手段，與消費者進行更深層次的互動。

“以國際化視野引領(lǐng)國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)走出特色發(fā)展之路”，是李士祎對中糧的承諾。而隨著葡萄酒文化的普及，消費者更加理性，不再盲目追求高價位、大品牌，家庭消費、自飲成為國內(nèi)葡萄酒消費的主流方式之一。

對于消費升級下的大眾化消費趨勢，中糧還需要量身定制與之對應(yīng)的市場打法和營銷策略，才能一步步重拾起曾經(jīng)的榮耀。