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3-5分鐘：“刷個牙”采集樣本

王先生說：“我平時應(yīng)酬比較多，一次在酒桌上，朋友們談到酒量檢測這個東西，我當(dāng)時并不相信，總感覺是騙人的玩意，而且做檢查嘛，至少要抽個血什么的吧，沒有那個必要呀。后來大伙都說要一起去試試，我也不好推辭。可沒想到的是，樣本采集比想象中要簡單得多。”

“工作人員先讓我用舌尖抵住上顎，不要說話，只能點頭或者搖頭，同時讓我填了張申請表，后來我覺得有唾液感了，就朝工作人員點了點頭，他拿著類似牙刷一樣的海綿采樣棒在我的口腔兩側(cè)內(nèi)壁刷了十幾下，然后將海綿棒放在舌下充分吸收口腔中分泌的唾液，最后將海綿頭推入采樣管，蓋好瓶蓋，就好了，整個過程大概3-5分鐘。后來工作人員讓我核對了一下采樣管、收集袋和申請表上的編碼，確認一致后說是要寄回總部，大概是7天以后吧，我拿到了報告。”王先生說。

準確率高：酒量分五級十等

“我自己平時大概能喝六兩酒，看到這個報告的時候，把我嚇了一跳，還真準。工作人員說這個檢測和親子鑒定一樣，準確率高達99.99%。”王先生說。

這張出自聯(lián)合基因生物醫(yī)藥有限公司基因檢測中心的報告上是這么寫的：“您的酒量在300ml-500ml之間（以酒精度50°中國白酒計）。根據(jù)標準，您的酒量被評定為‘不醉’級，已超過71%的普通人群。”

這家檢測機構(gòu)把中國人酒量評級標準共分為五級十等（以50°白酒計），分別是：豪飲級（分酒圣、酒仙、酒俠三等），極限飲酒量為500ml 至750ml；暢飲級（分不醉、盡歡、開懷三等），極限飲酒量為300ml至500ml；善飲級（分飲者、把盞二等），極限飲酒量為200ml 至300ml；淺嘗級，極限飲酒量為150ml至300ml；聞香級，極限飲酒量小于150ml。像王先生這樣的“不醉”級，在所有受檢人群中占比約為23%，最多的是淺嘗級，約占40%，最少的為善飲級，僅占4%左右。

能不能喝：一切都寫在基因里

酒量基因檢測的原理是什么？檢測中心工作人員介紹，人體中ADH1B和ALDH2這兩個基因決定了我們的酒量，而酒量基因檢測，就是通過受檢者口腔黏膜采集的DNA，來分析這兩個基因的信息。

我們知道，乙醇也就是酒精，飲酒后乙醇經(jīng)腸胃吸收進血液。進入體內(nèi)的乙醇90%-95%需要通過肝臟進行代謝，其余隨尿液、汗液和唿吸排出，大致經(jīng)過三個分解步驟，乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸通過尿液或者其他途徑排出體外。ADH1B和ALDH2這兩個基因編碼乙醇和乙醛相關(guān)代謝酶的活性，也就是決定著機體中乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛、乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸的速度。所以一個人的酒量到底好不好，就是看轉(zhuǎn)化的速度夠不夠快。

那么不會喝酒的人，鍛煉鍛煉，酒量會變大嗎？技術(shù)人員表示：“酒量早就寫在了基因里，如果你覺得自己酒量大了，有可能是耐受能力增強了而已，只是一種錯覺。而實際飲酒量會因年齡、性別、體重、健康狀況、睡眠狀況、情緒、酒質(zhì)等多種因素的影響而有所增減。”

知曉酒量：制定健康飲酒策略

王先生的檢測報告還提到，您對酒精反應(yīng)相對較弱，通常不會出現(xiàn)臉紅、心跳加速的狀況，適合中量慢飲的飲酒方式。您飲酒的量達到250ml 白酒左右時，將進入肝損傷階段，繼續(xù)飲酒會對肝臟造成損害。

王先生表示：“我現(xiàn)在出去應(yīng)酬，就拿這個報告做‘擋箭牌’。喝到5兩左右的時候就休戰(zhàn)，在外打拼這么多年，身體要緊這一點還是明白的。”

中心工作人員告訴記者，來做酒量檢測的人，一般應(yīng)酬都比較多。有幾種可能性，要么自己感覺很能喝，來看看檢測結(jié)果與自己的預(yù)期是否一致；要么是不會喝酒的，想來測測自己到底什么原因一喝就倒。

另外，有很多企事業(yè)單位都會給員工免費做這項檢測，把它當(dāng)做對員工的一種福利。只要了解了自己的酒量，就能科學(xué)測出健康飲酒指標，制定健康的飲酒“策略”，從而在不損傷肝臟的情況下健康飲酒。