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4歲雙目失明，成年后學(xué)會(huì)了所有農(nóng)活

4歲時(shí)，王云炳眼睛突然看不清任何東西，經(jīng)過(guò)多方治療未愈，從此他的眼睛永遠(yuǎn)失去了光明。王云炳出生后就過(guò)繼到沈塘村。在養(yǎng)母的悉心照料下，王云炳漸漸有了生活自理能力。長(zhǎng)大后，王云炳就到本村和鄰近村子做幫工，抬石頭，做泥水工，什么樣的苦活都干過(guò)。王云炳說(shuō)，一開(kāi)始干的活是抬石塊活，有人在前面引導(dǎo)，他后面跟著抬，慢慢地大家都接受了這位勤快的失明人。王云炳說(shuō)，當(dāng)時(shí)，一年四季都在幫人家干活，是吃百家飯長(zhǎng)大的。

養(yǎng)母后來(lái)生了4個(gè)孩子，養(yǎng)父去世早，家庭負(fù)擔(dān)重。王云炳是家中的老大，懂事的他就嘗試著掙錢(qián)補(bǔ)貼家用。他承包過(guò)60畝水田，農(nóng)活忙的時(shí)候請(qǐng)人幫忙。還承包過(guò)桑地，他種桑葉，母親幫著養(yǎng)蠶。他曾在附近前巖水庫(kù)的酒廠干過(guò)活，學(xué)著在家中制作黃酒出售。

制作的高粱燒酒遠(yuǎn)近聞名

走進(jìn)王云炳的家，就能聞到一股濃濃的酒味。屋里放滿了大大的10多個(gè)酒缸，屋前的曬場(chǎng)上鋪滿了一地的高粱。王云炳說(shuō)，最近15年來(lái)，他主要制作小麥燒、玉米燒、高粱燒酒，特別是高粱酒，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)收入。

王云炳原先在酒廠幫過(guò)忙，其間學(xué)會(huì)了一些制作酒的基本技能。上世紀(jì)90年代后期，他開(kāi)始種植高粱，嘗試制作高粱酒。沒(méi)想到，當(dāng)?shù)卮迕穹浅Ｏ矚g他制作的高粱酒，這給了王云炳極大的自信。自家種的高粱不夠，王云炳就從外面收購(gòu)高粱，自己加工，生意慢慢做大了。王云炳說(shuō)，最近幾年里，他每年可以出售1500公斤高粱酒。一些老客戶一到夏天就特地過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)他制作的酒，一喝就是十多年。

這幾年，隨著生活水平的提高，當(dāng)?shù)叵矚g喝酒的村民越來(lái)越多，種高粱的村民也多了起來(lái)。一些村民就請(qǐng)他去制作高粱酒，付他加工費(fèi)。也有一些村民專門(mén)從外地買(mǎi)來(lái)高粱請(qǐng)他加工。請(qǐng)他釀過(guò)酒的村民很佩服王云炳的記憶，拉著他的手在主人家里屋前走一次，王云炳就記住了。接下來(lái)釀酒時(shí)，不需要主人陪同，他一個(gè)人如同在自己家里一樣自由走動(dòng)、忙活。

既要自己制酒，又要幫村民釀酒，活忙不過(guò)來(lái)，王云炳就請(qǐng)了三個(gè)幫工，一個(gè)是他的弟弟，負(fù)責(zé)運(yùn)輸搬運(yùn)釀酒設(shè)備；還有兩位村里的婦女幫著煮高粱，每出去加工一天，付兩位婦女80元一天的勞工費(fèi)。這兩位婦女是王云炳長(zhǎng)期的幫工，跟著干有10多年了。三個(gè)幫工主要是做高粱酒的前期活，后道都由王云炳來(lái)把控。王云炳練就了特別的嗅覺(jué)，只要一聞，就知道酒的質(zhì)量，大家對(duì)他的釀酒質(zhì)量很滿意。王云炳說(shuō)，15年來(lái)為村民加工釀酒，幾乎沒(méi)有失手過(guò)，這是他最引以為豪的。他也因此獲得了較好的口碑，遠(yuǎn)近聞名。

以前做高粱酒，只有夏天一個(gè)季節(jié)，兩三個(gè)月時(shí)間就過(guò)去了。如今種高粱的村民多，喝高粱酒的村民更多。從每年的3月份開(kāi)始，到11月份結(jié)束，有大半年時(shí)間要為村民加工釀酒。王云炳說(shuō)，今年加工的日程安排得滿滿的，保守估計(jì)，要做到11月底，可以為村民加工3萬(wàn)公斤燒酒。

老母親以前一直擔(dān)心王云炳，這些年看到兒子做高粱酒有了穩(wěn)定的收入，也放心了。去年，88歲的老母親安靜地去世了。