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夏天是歡樂時(shí)光，泳池派對和戶外燒烤的季節(jié)，當(dāng)然為了提高氣氛不免要喝幾杯。但是，如果喝醉了，我們則不得不面對第二天早上可怕的宿醉后遺癥，這些癥狀包括頭痛、惡心、肌肉疼痛等等。醫(yī)生羅密·布魯克和阿里爾·列維坦向《每日郵報(bào)》的記者介紹了一些秘訣，包括喝酒的時(shí)候做些什么，以及如何處理第二天的宿醉。

飲酒前宜吃蔬菜

專家指出，空腹喝酒會(huì)增加宿醉的可能性。當(dāng)你的胃里面有食物的時(shí)候，能夠幫助沖淡你肚子里的酒精濃度，延緩酒精被吸收的過程。而最佳食物包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。在外出喝酒前可以吃一些米飯、雞肉和蔬菜；或者番茄通心粉；或者一些鱷梨，或雞蛋。飲酒前也可以喝一杯牛奶或酸奶，或吃幾片面包，以免酒精刺激胃黏膜。喝酒時(shí)可同時(shí)多吃高蛋白食物。估計(jì)飲酒多時(shí)，提前吃一些豬牛羊肉等高蛋白食物，也可有意識(shí)地多吃富含維生素b族的動(dòng)物肝臟以及燕麥等粗糧。喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可減少酒精對人體的傷害。此外，紅薯、紫薯中的胡蘿卜素和花青素也會(huì)對人體產(chǎn)生保護(hù)作用。不過酒吧里的小吃如薯片和堅(jiān)果，最好避免，因?yàn)檫^多的鹽會(huì)讓你脫水。雖然這可能激發(fā)你要一杯水來緩解口渴，但更多人會(huì)再要一杯酒以至于讓你喝得更多。

人們在飲酒尤其是大量飲酒時(shí)，常常會(huì)產(chǎn)生飽脹感，所以喝完酒后就不想再吃飯了，其實(shí)這是非常有害的?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在喝酒的同時(shí)多吃飯，補(bǔ)充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。

此外，喝酒的時(shí)間最好放在晚上。因?yàn)槿梭w肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時(shí)間規(guī)律，中午時(shí)活性降低，晚上活性增加。因此，中午時(shí)喝酒乙醇不容易被代謝排掉，此時(shí)喝酒比晚上容易醉，對身體的傷害也較大。另外還需要注意的是，早上空腹飲酒極容易造成對胃黏膜的損害。

酸奶可緩解酒后煩躁

酒精有改變機(jī)體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用，通常，體內(nèi)水分的2/3都在細(xì)胞內(nèi)，但是酒精增加后，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)移動(dòng)到血管中，所以雖然整個(gè)身體并不缺水，但因細(xì)胞內(nèi)的水分減少了，也會(huì)覺得干渴。所以，既然宿醉是由脫水導(dǎo)致，那“以水補(bǔ)水”就肯定沒錯(cuò)。有效的水分補(bǔ)充可以幫助身體更快地緩解脫水狀態(tài)，擺脫宿醉。同時(shí)水還會(huì)沖刷胃腸壁，減輕酒精對腸胃的刺激，避免嘔吐。

喝運(yùn)動(dòng)飲料也會(huì)有幫助。過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很干渴，此時(shí)應(yīng)該盡早想辦法把體內(nèi)殘留的酒精和有害物質(zhì)乙醛排出體外。含無機(jī)鹽和糖分的飲料，除了有水分補(bǔ)給作用之外，還有消除體內(nèi)酒精的作用。運(yùn)動(dòng)型飲料的效果就很好，因?yàn)槠涑煞謽?gòu)成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時(shí)如果一起喝，也可防止大醉。

也可以喝肉湯。和維生素及礦物質(zhì)一樣，喝酒也會(huì)使體內(nèi)的蛋白質(zhì)流失，喝一些肉湯可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)以彌補(bǔ)宿醉對身體造成的損害，此外，再吃少許碳水化合物，還可幫助進(jìn)食的蛋白質(zhì)進(jìn)入血液中。喝肉湯還可以補(bǔ)充喝酒時(shí)體內(nèi)所流失的鹽分，補(bǔ)充由于酒精的利尿作用而丟失的鉀和鈉。

另外，也有人指出可以少量地飲用一些咖啡和茶?？Х群筒杩梢猿洚?dāng)血管收縮劑，以減輕由于血管膨脹所引起的頭痛。但切勿喝得過多或過濃，以防產(chǎn)生的副作用更勝酒精一籌。茶葉中的茶多酚成分還具有一定的保肝作用。不過也有專家對這種方法嗤之以鼻，他們認(rèn)為早起一杯咖啡很不明智，咖啡中大量的咖啡因會(huì)加劇脫水癥狀，把你身體中本來就不多的水分又壓榨一次。

有專家指出酸奶可以緩解酒后煩躁。蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。蜂蜜水能夠緩解酒后頭痛。

美國國家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。喝些西紅柿汁能夠緩解酒后頭暈，西紅柿汁也富含特殊果糖，是能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。新鮮葡萄能夠緩解酒后反胃、惡心。新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

喝醉后不能立馬就睡

好多人都以為喝高了的人大鬧之后就是大睡，可實(shí)際上宿醉的人根本睡不好：體內(nèi)的酒精會(huì)阻止大腦進(jìn)入深睡眠狀態(tài)（REM），也就是說，剛睡就醒，再睡再醒……如此折騰一整夜，第二天沒有不頭疼的。所以在體內(nèi)酒精含量下降以后再美睡一覺也就成為了打敗宿醉的最佳選擇之一。

專家指出飲酒過量對身體造成永久性傷害，所以，不管有多少種對抗宿醉的方法，最好的方法，還是少喝。除了酒后駕車容易出車禍，以及超量飲酒導(dǎo)致的酒精中毒之外，大多數(shù)關(guān)于酒精的危害似乎都需要漫長的時(shí)間才能顯現(xiàn)，比如長期酗酒容易傷肝。美國馬薩諸塞大學(xué)醫(yī)學(xué)院的古永伊·查寶（Gyongyi Szabo）教授另辟蹊徑，對那些不常喝酒的普通人進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)他們只要喝多一次，血液中的內(nèi)毒素（Endotoxin）水平立刻就會(huì)上升，原因在于過量的酒精破壞了腸道壁，使得消化道中的細(xì)菌直接進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)。這些細(xì)菌釋放的內(nèi)毒素誘發(fā)了炎癥反應(yīng)，這是人體免疫系統(tǒng)對付病菌感染的最佳武器，但這種武器也會(huì)攻擊自身的健康組織，其結(jié)果就是殺敵一千自損八百，這就是為什么即使酗酒一次也會(huì)造成不可逆的損傷的原因。不過，對于大多數(shù)人來說，無論怎么強(qiáng)調(diào)酗酒對于健康的害處都是沒用的，他們寧愿犧牲健康換來一夜歡愉宿醉。

需要指出的是不少老人晚上睡覺前有喝兩杯白酒的習(xí)慣，以為這樣有助于祛寒、催眠、解疲。近年來研究證明，這些是沒有科學(xué)依據(jù)的。相反，如伴有心腦血管疾病，可能會(huì)引發(fā)腦出血或心臟猝死，應(yīng)引起高度重視。晚上睡前飲酒，腹內(nèi)食物已經(jīng)很少，幾分鐘后，酒精就會(huì)被吸收入血，血液中酒精含量高，強(qiáng)烈刺激血管內(nèi)壁，會(huì)使血壓升高，喝得越多，血壓越高。這會(huì)使已經(jīng)硬化了的腦部血管破裂，導(dǎo)致腦出血。

研究人員還觀察發(fā)現(xiàn)，睡前飲酒的人，若出現(xiàn)兩次打鼾（即呼吸性障礙），每次窒息十幾秒鐘，不但能使血壓升高，還能引起冠狀動(dòng)脈痙攣、心絞痛、心肌梗死，甚至因心臟功能紊亂而猝死。少量喝酒或許對健康有利，但是一旦過量就會(huì)造成對身體的傷害，因此，一定要控制酒量，無論在怎樣的場合，都要控制飲酒的量，這樣才能更好地保護(hù)肝臟。

另外，孕婦飲酒的害處也非常多，一項(xiàng)研究結(jié)果表明，女性在懷孕期間飲酒會(huì)對子女成年后的睡眠質(zhì)量造成終生性的嚴(yán)重影響。該項(xiàng)研究中，有關(guān)人員對一群剛出生一周的小老鼠們實(shí)施酒精注射，并對它們成年后的睡眠狀況進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，接受酒精注射的老鼠的睡眠質(zhì)量明顯比正常情況更為低下，并且更易出現(xiàn)情緒狂躁或是記憶衰退等不良現(xiàn)象，而這一結(jié)果和人類有極大的關(guān)聯(lián)性。

研究人員表示，1%的人們都會(huì)因?yàn)榕咛r(shí)期在母親的子宮內(nèi)接觸酒精而導(dǎo)致其與睡眠有關(guān)的大腦區(qū)域無法正常發(fā)育，為他們將來成年之后遭受嚴(yán)重失眠、無法進(jìn)入深睡眠等問題埋下禍根，還會(huì)導(dǎo)致情緒狂躁、肢體不協(xié)調(diào)以及學(xué)習(xí)和記憶能力低下等一系列健康問題。