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近些年，白酒行業(yè)因產(chǎn)能過(guò)剩而導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)內(nèi)部深度調(diào)整等都是在尋找新的營(yíng)銷(xiāo)方式和發(fā)展方向，在這個(gè)智者見(jiàn)智的時(shí)代，很快就涌現(xiàn)出了不計(jì)其數(shù)的應(yīng)對(duì)方法和方式。

甘肅省武威市普康集團(tuán)董事長(zhǎng)馮淑剛則憑借其在當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)資源和有力條件，開(kāi)辟了一條看似與酒不關(guān)聯(lián)，但卻與酒息息相關(guān)的另外一條路子，那就是以酒為核心，發(fā)展相關(guān)的配套產(chǎn)業(yè)，同時(shí)為釀造優(yōu)質(zhì)白酒提供源源不斷的后續(xù)供給的生態(tài)鏈條基地。

避開(kāi)來(lái)自強(qiáng)大對(duì)手的正面交鋒

在武威市的大街小巷，“老酒微黃，武酒壇藏”的宣傳語(yǔ)比比皆是，這個(gè)誕生于武威市并在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者心中根深蒂固的品牌，有著廣泛的忠誠(chéng)客戶，僅在人口不足200萬(wàn)的本市銷(xiāo)售額就高達(dá)3個(gè)多億，足以說(shuō)明當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)該產(chǎn)品的認(rèn)知程度。

“在這個(gè)品牌化越來(lái)越集中的今天，我們所取得的成績(jī)并無(wú)法讓我們安于現(xiàn)狀，相比較那些年銷(xiāo)售額幾十個(gè)億甚至上百個(gè)億的知名品牌來(lái)說(shuō)，我們就是小魚(yú)，時(shí)刻面臨被大魚(yú)吃掉的危險(xiǎn)。從產(chǎn)品線上，大品牌涵蓋了高中低檔產(chǎn)品；從盈利模式上，他們有足夠的實(shí)力和能力，為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)，可以不賺錢(qián)地打垮或者拖垮我們這些小企業(yè)。而我們的營(yíng)銷(xiāo)成本和費(fèi)用在不斷增加，在這種現(xiàn)狀下，中小企業(yè)必須避開(kāi)來(lái)自強(qiáng)大對(duì)手的正面交鋒，來(lái)一場(chǎng)真正意義上的變革。”馮淑剛這樣認(rèn)為。

從資金實(shí)力上無(wú)法與大企業(yè)抗衡，從品牌知名度上無(wú)法與大品牌競(jìng)爭(zhēng)，馮淑剛審時(shí)度勢(shì)選擇了做好配套產(chǎn)品，共同帶動(dòng)酒業(yè)發(fā)展的新思路。

“人有錢(qián)了，最想要什么？”馮淑剛拋給記者一個(gè)問(wèn)題，很快他自己就給出了答案：“健康和快樂(lè)。”

在當(dāng)前食品安全已經(jīng)成為社會(huì)普遍問(wèn)題的時(shí)代，沒(méi)有安全的食品何來(lái)身體的健康？沒(méi)有了身體的健康又從何談快樂(lè)？馮淑剛要做的正是這樣一件事，看似這個(gè)與酒關(guān)系不大，聽(tīng)他細(xì)細(xì)道來(lái)，卻是關(guān)系密切。

單從釀酒的原料說(shuō)，農(nóng)藥化肥已經(jīng)成為農(nóng)民種地不可或缺的輔助工具，一旦離開(kāi)了這些化工產(chǎn)品，糧食就會(huì)大量減產(chǎn)。保證原料的安全就要確保不使用農(nóng)藥化肥而專門(mén)使用有機(jī)肥，大家熟知的有機(jī)肥如雞糞、豬糞因?yàn)榇蠖嗍俏桂B(yǎng)的人工飼料，也使得其糞便的鉛等化學(xué)物超標(biāo)。只有使用自己養(yǎng)殖的動(dòng)物、喂養(yǎng)自己種植加工的飼料，才會(huì)生產(chǎn)出安全的有機(jī)肥料，從而生產(chǎn)出安全的糧食，直至釀造出沒(méi)有任何化學(xué)成分的優(yōu)質(zhì)白酒。

從田間地頭到餐桌，這是一項(xiàng)龐大的工程，馮淑剛征地、養(yǎng)羊開(kāi)始啟動(dòng)了這個(gè)漫長(zhǎng)、細(xì)致、環(huán)環(huán)相扣的食品供應(yīng)鏈。

通過(guò)當(dāng)前國(guó)家支持的土地流轉(zhuǎn)政策，馮淑剛在武威市西三十公里的永豐鎮(zhèn)征地近萬(wàn)畝，成立普康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)，打造武威市普康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)，把園區(qū)建設(shè)成以營(yíng)銷(xiāo)普康——“武”酒為核心理念，以大健康產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)為核心，突出高效種植標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、精品加工、生態(tài)觀光、文化體驗(yàn)、休閑度假等主題功能，生產(chǎn)普康全產(chǎn)業(yè)鏈健康產(chǎn)品，營(yíng)造普康“禪茶一味，書(shū)酒同香”的健康生活理念。

從而形成了“酒糟利用+青貯精飼料加工→湖羊養(yǎng)殖→糞便利用+有機(jī)肥生產(chǎn)→農(nóng)作物種植”一條完整的循環(huán)生態(tài)發(fā)展模式，集種植、養(yǎng)殖互為一體、相得益彰的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。每一個(gè)基地都提供參觀，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有據(jù)可查，通過(guò)這樣層層管控生產(chǎn)出來(lái)的白酒，其安全性和可靠性足以令每一個(gè)消費(fèi)者信服和信賴。

釀酒業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相輔相成

很多人問(wèn)馮淑剛，別人養(yǎng)羊賠錢(qián)為什么他養(yǎng)殖賺錢(qián)，馮淑剛回答，因?yàn)樗沭B(yǎng)殖不受市場(chǎng)的影響，他有一條自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，而這種模式與主業(yè)白酒依然是相輔相成的。

傳統(tǒng)的白酒促銷(xiāo)大多是開(kāi)瓶費(fèi)、兌獎(jiǎng)等方式，馮淑剛已經(jīng)完全放棄了這些方法，自從定位于利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)后，他結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)對(duì)酒業(yè)發(fā)展進(jìn)行了系統(tǒng)的總結(jié)，并對(duì)企業(yè)進(jìn)行了重新的定位和布局，重點(diǎn)發(fā)展能管控或者可以直接控制的銷(xiāo)售終端，根據(jù)高中低不同的檔次分為酒道、酒坊、酒館，目前已經(jīng)在全市建立起了20多家酒坊。

“如何快速發(fā)展可控終端網(wǎng)店，還得從養(yǎng)殖業(yè)說(shuō)起。我們的羊肉不進(jìn)入任何市場(chǎng)，只提供給自建的酒店、小吃城、燒烤屋等使用，同時(shí)做成清真羊肉、連鎖營(yíng)養(yǎng)餐、清真涮羊肉等配送各地，打造我們自己的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。經(jīng)銷(xiāo)商加盟我們的條件不高，只要是銷(xiāo)售我們的酒，就可以成為我們的會(huì)員，統(tǒng)一銷(xiāo)售我們的天然有機(jī)蔬菜和羊肉。”馮淑剛告訴記者。

今年上半年，普康集團(tuán)養(yǎng)殖基地首批試種了50畝有機(jī)蔬菜，在不供應(yīng)市場(chǎng)的情況下，光是內(nèi)部高層人群就供不應(yīng)求，為了讓消費(fèi)者百分百的放心，普康養(yǎng)殖公司的凈菜公司最后一遍水可以直接飲用，養(yǎng)殖和種植基地敞開(kāi)大門(mén)歡迎消費(fèi)者參觀。在不久的將來(lái)，普康集團(tuán)的智能超市會(huì)大批地出現(xiàn)在各地市場(chǎng)上，不需要工作人員，只需掃一下二維碼即可輕松購(gòu)物。

“到明年我們養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模要達(dá)到兩萬(wàn)只羊，僅是飼料就要消耗掉1000多萬(wàn)資金，我們計(jì)劃最終的養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到12萬(wàn)只，目的是打造全國(guó)唯一的羊模式，這種模式類似于肯德基模式，可以輕松地在全國(guó)各地復(fù)制開(kāi)店，統(tǒng)一門(mén)店風(fēng)格、餐具標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一培訓(xùn)廚師、業(yè)務(wù)員，提供我們自己生產(chǎn)的酒、菜、肉等。我們?cè)O(shè)計(jì)的烤全羊設(shè)備全電腦控制，加上獨(dú)特的秘制配方，能讓所有消費(fèi)者成為忠實(shí)的回頭客。關(guān)鍵是我們提供的每一種產(chǎn)品都可溯源、全透明，杜絕消費(fèi)者的一切顧慮。”馮淑剛介紹說(shuō)。

為了激發(fā)智能超市、酒店、聯(lián)盟成員的積極性，普康集團(tuán)還會(huì)向這些合作伙伴提供銀行貸款、旅游、分紅等各種福利紅利。

“我們的宗旨是‘要健康到普康’，最大可能地為社會(huì)提供健康安全的食品不僅是我們的責(zé)任，也是我們長(zhǎng)期發(fā)展的目標(biāo)，伴隨著整個(gè)目標(biāo)一起發(fā)展的就是我們的核心主產(chǎn)業(yè)白酒。那個(gè)時(shí)候普康集團(tuán)的‘武酒’品牌會(huì)隨著雨后春筍般的聯(lián)盟酒店、智能超市出現(xiàn)在全國(guó)各地。”馮淑剛告訴《華夏酒報(bào)》記者。

在占地近萬(wàn)畝的普康農(nóng)業(yè)生態(tài)園，施工場(chǎng)面如火如荼，部分酒店、養(yǎng)殖場(chǎng)、有機(jī)肥廠、食品廠和種植場(chǎng)的建筑已經(jīng)初具規(guī)模，馮淑剛向記者介紹了生態(tài)園的規(guī)劃方案，這是由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)規(guī)劃院為其設(shè)計(jì)并實(shí)施的一套整體方案。

里面錯(cuò)落有致地形成了糧食種植板塊、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖板塊、林果種植板塊、有機(jī)蔬菜種植板塊、濱水運(yùn)動(dòng)娛樂(lè)板塊等，人們?cè)谶@里不僅可以足不出戶感受古今文化的差異，也可以領(lǐng)略前所未有的生態(tài)景色，“一目觀四季，一步跨古今，一處看盡世界花”的設(shè)想即將成為現(xiàn)實(shí)。

“普康農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)在提供人們安全健康食品的同時(shí)，讓大家在這里體現(xiàn)樂(lè)此不疲的快樂(lè)，感受在別處享受不到的美好，是我們一直努力的目標(biāo)。也就是說(shuō)，健康和快樂(lè)在我們這里可以同時(shí)收獲，同時(shí)擁有。”馮淑剛肯定地說(shuō)。

站在園區(qū)的土地上極目四望，遠(yuǎn)處是山頂白雪皚皚的祁連山，一股清澈冰涼的雪水正好流經(jīng)腳下，給這片土地帶來(lái)了無(wú)限生機(jī)，這里是祁連山水源保護(hù)地，也是地處絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶上的黃金節(jié)點(diǎn)城市。在不久的將來(lái)，這里不僅會(huì)吸引大批游客前來(lái)觀光旅游，而且這里生產(chǎn)的有機(jī)羊肉、糧食蔬菜、優(yōu)質(zhì)白酒等產(chǎn)品還將源源不斷的輸送到全國(guó)各地，馮淑剛事業(yè)的終極目標(biāo)“融合方圓，普康天下”就將實(shí)現(xiàn)。