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四個階段

從這一年至今，我把中國進口葡萄酒的發(fā)展分為四個階段。1996-1998年，我認為是進口葡萄酒的第一個階段。

在1996年，有不少進口葡萄酒進入了中國。但由于國人對葡萄酒還是缺乏認識，又不理性。經(jīng)常說好的時候捧上天，不好的時候踩在地上。當進口葡萄酒風光了不到兩年，人們突然聽說出現(xiàn)了法國垃圾葡萄酒進入中國的事件，導致整個進口葡萄酒行業(yè)到了1998年左右出現(xiàn)了下跌的態(tài)勢。

在進口葡萄酒沉寂下來的這幾年，從1998年-2005年之間，中國市場成為了張裕、長城、威龍、新天等國產(chǎn)葡萄酒的時代。

進口葡萄酒重新進入中國，還是2005年的最惠國關(guān)稅實行后。2001年，中國經(jīng)過談判加入了WTO。2005年，實行了最惠國關(guān)稅，從這一年到2008年，我認為是進口葡萄酒在中國的第二個階段。

這是個暴利的階段。這期間，被踩到地上的進口葡萄酒又被捧上天了。因為這期間名莊酒進來了。由于部分官員喜歡喝拉菲，導致拉菲在全中國風靡。但不少百姓有所不知的是，拉菲也是一個集團公司，旗下除了正牌拉菲，也有許多不同的品牌，一些商業(yè)品牌也就一兩百元左右。但在這期間，不少名莊酒都賣出了極高的價格。

到了2008年，香港實行了葡萄酒的零關(guān)稅政策。這個政策把葡萄酒陣地從國外推到了香港，相當于就在自己的家門口。從這一年開始到2012年，中國的進口葡萄酒行業(yè)由暴利轉(zhuǎn)為了投機階段。在沿海地區(qū)的葡萄酒消費者，開始知道了什么好什么壞，特別是廣東、福建、浙江、上海。這個時候，內(nèi)地又開始受到了葡萄酒的影響，內(nèi)地還出現(xiàn)了高利潤階段。這使得沿海葡萄酒往內(nèi)地推進。

此外，2008年是世界金融危機，這時候中國投入了4萬億。這也整個拉動了葡萄酒的消費。

因此，2008年-2012年，我認為是進口葡萄酒在中國的第三階段——投機階段。

第四階段是2012年以后，這期間葡萄酒又回歸了理性，特別從2013年開始，消費者開始慢慢知道原來拉菲集團也有多個品牌，也知道了全世界各個產(chǎn)區(qū)有好有壞，并不是所有酒都很貴。這個時候拉菲的酒價被腰斬，好多名莊酒的價格普降了30%-50%，名莊酒開始變得越來越難賣。在這期間，中國的葡萄酒消費進入了理性餐酒時代。這跟中國的收入結(jié)構(gòu)有關(guān)系，中國的收入結(jié)構(gòu)開始又金字塔形往橄欖形轉(zhuǎn)變。中產(chǎn)階級的增多，讓大家喝酒開始尋找符合自己身份的葡萄酒。餐酒開始走入尋常百姓家。現(xiàn)在中低檔的酒是主流。

廣東依然是進口葡萄酒市場消費龍頭

在2012年以后，表面上看來，廣東的銷售好像出現(xiàn)了下降，而我認為實際上并沒有。廣東省依然是中國進口葡萄酒的消費龍頭。

第一，從數(shù)字上看，廣東的葡萄酒進口量是10萬左右，上海是12萬噸。別看數(shù)字層面上海大于廣東，但很多葡萄酒從上海進口，最終還是到了廣東。我了解的許多廣東省的進口酒商，都在上海進口。況且上海市的葡萄酒消費量也不如廣東一個省。

第二，表面看來廣東的銷售落后，其實不然。廣東的葡萄酒文化積淀更深厚，暴利時代、風起云涌的時代早已過去。現(xiàn)在內(nèi)地很多省市開始欣賞葡萄酒，走入理性，但卻走的是廣東省2008年-2012年早已走過的時代。廣東省比其余地區(qū)對葡萄酒的認識更為理性，人們更懂酒，也形成了一個中產(chǎn)階級喝酒的階層，這一階層是飲用進口葡萄酒最為忠實的群體。

第三，現(xiàn)在公務消費沒有了，大家自掏腰包，買的都是適合于自己身份的酒。名莊酒沒那么厲害了。這讓人感覺廣東的葡萄酒消費是在降低。但這跟中產(chǎn)階級成為葡萄酒消費主力軍有關(guān)。而廣東的人均收入在全國還是處在前列。

如何利用好廣東的幾大優(yōu)勢？

我認為廣東是全中國最早做葡萄酒，也是最早認識葡萄酒的。也做大了這個產(chǎn)業(yè)，這個產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)營銷模式可以保留，但也必須進行相關(guān)變革。

第一，可以幫助內(nèi)地酒商采購酒。因為廣東酒商更加懂酒，當內(nèi)地有人需要時，可以提供采購服務。同時利用廣東到香港的便利條件，提供更為便利的物流通關(guān)服務。

第二，可以幫助內(nèi)地酒商進行做自己品牌的貼牌。因為廣東的酒商對海外的認知更有優(yōu)勢。

第三，利用資本優(yōu)勢，通過金融手段幫助內(nèi)地的客戶采購。

第四，教育。這是賣酒的重要手段。在普及葡萄酒文化的過程中，做自己的生意。

第五，自貿(mào)區(qū)優(yōu)勢。廣東現(xiàn)在有三個自貿(mào)區(qū)。相當于把香港搬進來了。里邊可以存酒、選酒。國內(nèi)的客戶可以到廣東來選酒，廣東酒商可以在國外直接采購，通過廣東幫助客戶通關(guān)，境內(nèi)關(guān)外，更加方便。這是一個非常重要的優(yōu)勢。

當然，這一切最好要依托于互聯(lián)網(wǎng)，廣東省的葡萄酒企業(yè)，連鎖零售是大的亮點，比如富隆、駿德等，都是廣東的企業(yè)。然而，在互聯(lián)網(wǎng)背景下，現(xiàn)在中國不少電商企業(yè)發(fā)展更大、更快。廣東做的不好，這是事實。在這方面廣東酒商必須學習。