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多年來(lái)，煙臺(tái)好時(shí)光葡萄酒有限公司在總經(jīng)理陳令才的發(fā)展思路中，認(rèn)真做好產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，與客戶坦誠(chéng)相交，實(shí)現(xiàn)共贏。而面對(duì)新常態(tài)下國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，陳令才仍一如既往地堅(jiān)信，無(wú)論是葡萄酒企業(yè)還是葡萄酒行業(yè)，唯有扎扎實(shí)實(shí)地做好產(chǎn)品，堅(jiān)持品質(zhì)至上，確保為消費(fèi)者生產(chǎn)高性價(jià)比的產(chǎn)品，以現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，才是行業(yè)健康發(fā)展的根本所在。

以良心、誠(chéng)心、專(zhuān)業(yè)服務(wù)消費(fèi)者

“責(zé)任、誠(chéng)信、創(chuàng)新、共贏”的理念和踐行，在陳令才身上得到了極致體現(xiàn)。這也是他帶領(lǐng)的企業(yè)多年來(lái)保持穩(wěn)健發(fā)展，得到市場(chǎng)和廣大客戶一致好評(píng)的奧秘所在。日前，《華夏酒報(bào)》記者在參加一次葡萄酒的專(zhuān)業(yè)活動(dòng)之余，與他就企業(yè)發(fā)展理念、國(guó)內(nèi)外葡萄酒業(yè)現(xiàn)狀及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等問(wèn)題，進(jìn)行了深入探討。

煙臺(tái)好時(shí)光葡萄酒有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事葡萄酒發(fā)酵及加工、生產(chǎn)和銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)的企業(yè)，在煙臺(tái)桃村外向型工業(yè)園投資建設(shè)了現(xiàn)代化的葡萄酒加工釀造基地。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，好時(shí)光葡萄酒有限公司已成為國(guó)內(nèi)著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的骨干葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)生產(chǎn)的隆斐堡干紅、干白葡萄酒及白蘭地等系列產(chǎn)品，以優(yōu)秀的品質(zhì)、口感和一流的性價(jià)比，得到了行業(yè)內(nèi)廣大專(zhuān)家和國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的贊譽(yù)。

“我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的歷史、技術(shù)、法規(guī)及文化推廣相比國(guó)外葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)還有一定的差距，在發(fā)展過(guò)程中，部分不法商販的制假、售假現(xiàn)象，嚴(yán)重傷害了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的質(zhì)量、檔次、信譽(yù)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，面臨全球葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一體化的局面，要真正提升我國(guó)葡萄酒業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，就必須強(qiáng)化、提高產(chǎn)品品質(zhì)，企業(yè)沒(méi)有過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)保障，就談不上打造品牌，更談不上形成較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不用說(shuō)到國(guó)際市場(chǎng)上去競(jìng)爭(zhēng)，就是自己家門(mén)口那塊市場(chǎng)，最終也很難保得住。葡萄酒屬于食品生產(chǎn)行業(yè)，多年來(lái)，我始終強(qiáng)調(diào)‘食品安全’這一社會(huì)問(wèn)題，整個(gè)食品行業(yè)和每家食品生產(chǎn)企業(yè)都應(yīng)該高度重視食品安全這一國(guó)家戰(zhàn)略層面的問(wèn)題。食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要從上下游整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈抓好，這既是國(guó)家戰(zhàn)略，又是行業(yè)和每個(gè)企業(yè)應(yīng)自覺(jué)擔(dān)當(dāng)?shù)纳鐣?huì)責(zé)任。”陳令才對(duì)記者說(shuō)。

作為好時(shí)光葡萄酒有限公司總經(jīng)理的陳令才自創(chuàng)業(yè)伊始，就給企業(yè)確立并嚴(yán)格實(shí)施了“以良心、誠(chéng)心、專(zhuān)業(yè)為消費(fèi)者釀制安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、放心、健康食品”的發(fā)展原則和發(fā)展戰(zhàn)略，秉承“誠(chéng)信至上，顧客第一”的經(jīng)營(yíng)理念，建設(shè)了現(xiàn)代化廠房，采用先進(jìn)的釀造設(shè)備和工藝技術(shù)，建立了一整套嚴(yán)格的質(zhì)量保障體系并不斷完善，有力保證了企業(yè)生產(chǎn)的隆斐堡葡萄酒系列產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、放心、稱(chēng)心，并實(shí)現(xiàn)了隆斐堡葡萄酒系列產(chǎn)品的高性價(jià)比和高品質(zhì)，真正與市場(chǎng)、合作伙伴實(shí)現(xiàn)了共贏發(fā)展。

國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)應(yīng)加快戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型

2013年以來(lái)，受宏觀經(jīng)濟(jì)下行等大氣候影響，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了增速放緩、效益下滑等局面，這種行業(yè)現(xiàn)象直到今天也沒(méi)有根本改觀。究其原因，宏觀與微觀、業(yè)內(nèi)與業(yè)外、客觀與主觀都有影響，如經(jīng)濟(jì)下行、進(jìn)口酒沖擊、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)不牢、產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不夠合理、國(guó)產(chǎn)酒的品牌建設(shè)及葡萄酒文化推廣力度不夠等。

“就目前行業(yè)發(fā)展的情形來(lái)看，相比國(guó)外先進(jìn)同行，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在戰(zhàn)略、市場(chǎng)、產(chǎn)區(qū)及營(yíng)銷(xiāo)等方面的創(chuàng)新水平還不夠。尤其近年來(lái)，產(chǎn)區(qū)的整體知名度打造和宣傳力度不夠，葡萄酒文化氛圍培育也不夠濃，在葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面也缺乏亮點(diǎn)。由于主要產(chǎn)區(qū)缺乏創(chuàng)新發(fā)展活力，在洶涌而至的進(jìn)口酒面前，使得國(guó)產(chǎn)葡萄酒有些力不從心和無(wú)可奈何。因此，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)尤其國(guó)內(nèi)幾個(gè)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，必須加快實(shí)施戰(zhàn)略創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。”陳令才表示。

對(duì)于世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)及亞洲唯一國(guó)際葡萄酒城煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展情況，陳令才可以說(shuō)耳熟能詳，他以好時(shí)光葡萄酒公司所在地?zé)熍_(tái)為例，進(jìn)一步分析、強(qiáng)調(diào)了煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)加大創(chuàng)新力度、實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、引領(lǐng)我國(guó)葡萄酒業(yè)健康發(fā)展的優(yōu)勢(shì)所在。“對(duì)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，積極挖掘、創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)資源，提升資源整合水平，形成獨(dú)具特色、富于個(gè)性的產(chǎn)區(qū)特征，是實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的根本所在。”

有關(guān)史料顯示，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)有著獨(dú)特的歷史、文化、基地建設(shè)、龍頭生產(chǎn)企業(yè)、科研開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)配套等優(yōu)勢(shì)，是國(guó)內(nèi)其他任何葡萄酒產(chǎn)區(qū)都無(wú)法比擬的。近年來(lái)，面臨酒業(yè)新常態(tài)，當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)及行業(yè)協(xié)會(huì)積極作為，經(jīng)過(guò)深入市場(chǎng)調(diào)研指出，充分挖掘、提升煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)資源，彌補(bǔ)不足，放大煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，形成獨(dú)具特色、富于個(gè)性的產(chǎn)區(qū)特征，著力打造名副其實(shí)的世界著名產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)前及未來(lái)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的方向和重點(diǎn)。

煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)組織專(zhuān)家經(jīng)過(guò)充分調(diào)研、論證認(rèn)為，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)應(yīng)從生產(chǎn)形態(tài)、產(chǎn)業(yè)形態(tài)和市場(chǎng)形態(tài)上，科學(xué)調(diào)整，創(chuàng)新升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)格特征、產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整及經(jīng)營(yíng)理念等多個(gè)方面的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

值得一提的是，近年來(lái)，面對(duì)酒業(yè)的深度調(diào)整，國(guó)內(nèi)多家知名葡萄酒企業(yè)積極應(yīng)對(duì)，大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，所屬煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的煙臺(tái)好時(shí)光葡萄酒公司通過(guò)創(chuàng)新思維和發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整，科學(xué)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，成為其中的佼佼者。

積極調(diào)整戰(zhàn)略保發(fā)展

“酒業(yè)新常態(tài)下，企業(yè)必須適應(yīng)新形勢(shì)，加大創(chuàng)新力度，不斷提高、完善市場(chǎng)服務(wù)水平，充分滿足消費(fèi)者的新需求。”陳令才說(shuō)道。

據(jù)他介紹，2013年以來(lái)，面對(duì)葡萄酒業(yè)新的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，好時(shí)光葡萄酒公司審時(shí)度勢(shì)，積極采取了一系列發(fā)展行動(dòng)，主要包括提升市場(chǎng)服務(wù)功能水平和強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。

好時(shí)光公司從內(nèi)部鼓勵(lì)制度、市場(chǎng)服務(wù)反饋信息等方面，進(jìn)一步體現(xiàn)強(qiáng)化市場(chǎng)服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新戰(zhàn)略，使得企業(yè)的“誠(chéng)信至上，顧客第一”和“責(zé)任、品質(zhì)、健康、創(chuàng)新”理念及發(fā)展戰(zhàn)略得到進(jìn)一步的貫徹、體現(xiàn)和升級(jí)，有力促進(jìn)了企業(yè)與合作伙伴、與市場(chǎng)發(fā)展的共贏，得到了廣大消費(fèi)者和社會(huì)的一致好評(píng)。

據(jù)悉，通過(guò)強(qiáng)化傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道與現(xiàn)代電子商務(wù)有機(jī)結(jié)合和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，好時(shí)光葡萄酒公司已建立了完善的營(yíng)銷(xiāo)體系及網(wǎng)絡(luò)渠道，與淘寶、天貓、京東、1號(hào)店、唯品會(huì)、拉手網(wǎng)等國(guó)內(nèi)知名電子商務(wù)平臺(tái)合作并設(shè)有隆斐堡酒類(lèi)專(zhuān)營(yíng)店，進(jìn)一步方便了顧客選購(gòu)好時(shí)光葡萄酒公司的產(chǎn)品。幾年來(lái)，好時(shí)光葡萄酒公司已與黃金搭檔、濟(jì)南大學(xué)等國(guó)內(nèi)多家知名品牌、單位成功合作，為其定制慶典禮品、婚宴、喜宴等用酒，創(chuàng)領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)時(shí)尚、一流性價(jià)比的隆斐堡系列產(chǎn)品和完美的市場(chǎng)服務(wù)，深受客戶好評(píng)。此外，該公司創(chuàng)新推出的葡萄酒觀光旅游、品鑒及自釀酒體驗(yàn)等活動(dòng)，較好地滿足了市場(chǎng)及廣大消費(fèi)者的現(xiàn)代新需求。

“面對(duì)全球市場(chǎng)一體化時(shí)代，中外葡萄酒也將在同一平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。近年來(lái)，進(jìn)口酒的沖擊對(duì)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)形成了較大的壓力。如何將壓力變成動(dòng)力呢？唯有端正認(rèn)識(shí)，積極應(yīng)對(duì)，苦練內(nèi)功，創(chuàng)新提升，才能化‘危’為‘機(jī)’。在同一市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)層面上，中外葡萄酒可以通過(guò)積極的文化融合，競(jìng)爭(zhēng)互動(dòng)，共同促進(jìn)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的健康發(fā)展。”陳令才認(rèn)為，葡萄酒的暴利時(shí)代一去不復(fù)返，未來(lái)將是中端精品酒的時(shí)代。值得一提的是，現(xiàn)在更多的中國(guó)消費(fèi)者確實(shí)是越來(lái)越了解葡萄酒了，他們除了葡萄酒的品牌和價(jià)格以外，真正開(kāi)始追求產(chǎn)品品質(zhì)了，這是個(gè)好現(xiàn)象，說(shuō)明中國(guó)消費(fèi)者和市場(chǎng)越來(lái)越成熟了。由此可以相信，以后消費(fèi)者會(huì)更多地選擇一些差異化的、有品質(zhì)的、性價(jià)比高的葡萄酒產(chǎn)品。因此，那些注意研究市場(chǎng)、準(zhǔn)確把握消費(fèi)者消費(fèi)需求、生產(chǎn)提供高品位、特色、個(gè)性化突出的葡萄酒品牌和企業(yè)，將會(huì)有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。

多年前，作為煙臺(tái)好時(shí)光葡萄酒公司總經(jīng)理的陳令才受邀赴法國(guó)波爾多各大酒莊考察，并被ROUSSELLE酒莊莊主Vincent  Lemaitre盛情邀請(qǐng)一起在其葡萄酒莊共同打造2010年份的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。今天，陳令才深有感觸，他堅(jiān)信，在當(dāng)前的形勢(shì)下，中外葡萄酒企業(yè)通過(guò)積極合作，有效的融合，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)資源，推出的高品位、高性價(jià)比和個(gè)性化突出的葡萄酒，更會(huì)得到市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的高度認(rèn)可，企業(yè)近年來(lái)推向市場(chǎng)的隆斐堡干紅葡萄酒和隆斐堡雷司令、霞多麗干白葡萄酒等系列產(chǎn)品，就是一個(gè)很好的注解，這些產(chǎn)品以高品質(zhì)、典型性強(qiáng)和一流的性價(jià)比、完善的市場(chǎng)服務(wù)，得到了廣大消費(fèi)者的長(zhǎng)期信賴，保持了良好的品牌影響力、美譽(yù)度和市場(chǎng)業(yè)績(jī)。

“當(dāng)然，在與國(guó)際著名葡萄酒品牌的交流合作中，我感到國(guó)外優(yōu)秀同行在葡萄酒文化推廣和注意美酒與美食科學(xué)搭配的研究上，有著先進(jìn)表現(xiàn)和成熟的經(jīng)驗(yàn)，很值得我們學(xué)習(xí)。我們有理由相信，中外葡萄酒通過(guò)積極的融合，同臺(tái)的良性競(jìng)爭(zhēng)，將會(huì)呈現(xiàn)共贏的局面。”陳令才對(duì)記者說(shuō)道。