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預(yù)調(diào)酒是否將要“曇花一現(xiàn)”
來源:《華夏酒報(bào)》  2016-08-24 09:53 作者:劉保建

不出意料,國內(nèi)預(yù)調(diào)酒領(lǐng)軍企業(yè)百潤股份2016年半年報(bào)以“業(yè)績暴跌”收場。半年報(bào)顯示,百潤股份公司本期營收4.20億元,大幅下滑75%;凈利潤則從去年同期的6.13億,跌至-1.45億元,同比下降124%。其中,預(yù)調(diào)酒業(yè)務(wù)銷售額大幅下跌78%,成為百潤股份業(yè)績下跌的核心因素。

去年上半年,百潤股份(銳澳雞尾酒)業(yè)績?nèi)缛罩刑臁2贿^,下半年則急轉(zhuǎn)直下,營銷費(fèi)用高昂、渠道庫存積壓、市場動銷不暢等因素,讓銳澳業(yè)績一落千丈,第四季度則直接虧損2億元,全年可謂慘淡收官。

今年第一季度,百潤股份頹勢仍在延續(xù)。前三個月營收同比下降73%,凈利潤再次虧損6300萬元,同比下降120%。隨著二季度業(yè)績繼續(xù)惡化,百潤股份上半年在華東區(qū)域同比下滑61%,而在華北、華南、華西地區(qū)均下滑超80%。

隨著“斷崖式”下跌業(yè)績的出現(xiàn),輿論評價(jià)也開始一面倒戈。曾被不少媒體評價(jià)為有望沖擊百億的百潤股份,由于接連巨虧,再也不復(fù)往日的風(fēng)光。媒體報(bào)道層面出現(xiàn)了“神話一夜雪崩”、“成也蕭何敗也蕭何”、“超速翻車”等言論,集體發(fā)難預(yù)調(diào)酒品類。

行業(yè)老大銳澳業(yè)績進(jìn)入冬天,國內(nèi)預(yù)調(diào)酒行業(yè)難道就此將“曇花一現(xiàn)”?

未必如此。首先,從預(yù)調(diào)酒行業(yè)全球發(fā)展周期和規(guī)律看,它有一個保持長期增長的趨勢,而國內(nèi)仍處在這個周期之內(nèi)。

日本預(yù)調(diào)酒行業(yè)在快速增長后,2006年出現(xiàn)短暫回調(diào),后來走出調(diào)整仍保持高速增長。英國預(yù)調(diào)酒行業(yè)也是,在上世紀(jì)末開始快速增長后,2003年后受到法規(guī)、稅收調(diào)控影響,但在2012年重新步入增長通道。

其次,最近一些名酒企業(yè)仍在進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒行業(yè),這為預(yù)調(diào)酒未來發(fā)展增添了很多信心。山西汾酒日前宣布與投資者共同設(shè)立山西意會自調(diào)酒有限公司,推廣意會自調(diào)酒。山西汾酒稱,此次進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒市場是在充分進(jìn)行了市場調(diào)研后進(jìn)行的決定,而公司在這一領(lǐng)域也有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢——作為公司主打產(chǎn)品之一的竹葉青酒,在實(shí)際飲用中就被廣泛加冰、加水調(diào)制飲用。

瀘州老窖近期也正式揭開了“超體”牌預(yù)調(diào)酒的神秘面紗,這是公司籌備多年的產(chǎn)品,有瑪咖精油和玫瑰精油兩款,度數(shù)為4.5度,開始以電商渠道銷售為主,面向年輕人消費(fèi)者。

而在此前,預(yù)調(diào)酒在市場“爆紅”之后,就有不少名酒企業(yè)準(zhǔn)備進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒行業(yè),比如說洋河、古井貢酒、水井坊和五糧液等,但基于效果不太明顯,有些企業(yè)后期宣布中止該項(xiàng)目。不過,畢竟不是“終止”,未來還有重啟機(jī)會。

名酒企業(yè)在預(yù)調(diào)酒行業(yè)的再次發(fā)力,讓我們相信,這個行業(yè)不會就此沉寂。

預(yù)調(diào)酒行業(yè)從“一夜爆紅”到“一夜入冬”,其經(jīng)歷堪稱大起大落。但細(xì)看這里面的問題,我們發(fā)現(xiàn),并非是預(yù)調(diào)酒本身出了多大問題,而是市場不良競爭導(dǎo)致行業(yè)早衰。 事實(shí)上,預(yù)調(diào)酒這樣一個品類,準(zhǔn)確地迎合了新消費(fèi)趨勢和需求,產(chǎn)品特質(zhì)輕松時尚、快樂健康,本就具備較好的前景。

然而,在發(fā)展過程中,行業(yè)卻出現(xiàn)不健康發(fā)展之路。大量、快速、膨脹地涌現(xiàn)出了一些來良莠不齊、直接山寨的產(chǎn)品,形成了雞尾酒最初粗暴的市場競爭。后期,有些企業(yè)為追求利潤和規(guī)模,不去規(guī)范市場運(yùn)作,一味地?cái)U(kuò)大產(chǎn)能并向經(jīng)銷商積壓庫存,對經(jīng)銷商的銷售熱情形成了極大傷害,蠶食了預(yù)調(diào)酒行業(yè)的競爭力。

一個品類沒有問題卻走進(jìn)了調(diào)整期,我們是不是該借此反思一下如何開展市場理性競爭?

退后二十年,也許我們可以靠著選對一個品類就能成功,但在市場高度競爭的今天,僅依靠選對品類,不是有效的成功之道,背后更多的是要有對品類特質(zhì)的理解,以及用專業(yè)將品類與目標(biāo)群體形成有效互動等。

正如預(yù)調(diào)酒這個品類本身并沒有錯,而我們則需要換一種更精細(xì)化的操作方法,重新探索成功路徑,尋找預(yù)調(diào)酒良性、健康的行業(yè)發(fā)展機(jī)會。

編輯:戰(zhàn)瑋
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