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酒業(yè)渠道革命,先革誰的命
來源:《華夏酒報(bào)》  2016-03-02 11:27 作者:苗國軍

  酒類行業(yè)的渠道革命來得很快,很猛。首先被革命的是縣級(jí)市場的酒水經(jīng)銷商。究其根本原因,是消費(fèi)者的品牌意識(shí)越來越強(qiáng)。

  過去,縣級(jí)市場賣的牛奶,不是“蒙牛”,而是“夢牛”;過去,縣級(jí)市場賣的方便面,不是“康師傅”,而是“康帥傅”;過去,縣級(jí)酒水經(jīng)銷商的利潤來源有兩個(gè):一個(gè)是高端酒的高利潤空間,二是開發(fā)酒的價(jià)格不透明;現(xiàn)在,高端酒大量萎縮,開發(fā)酒未來的市場也會(huì)快速萎縮。一是因?yàn)橄M(fèi)者的品牌意識(shí)越來越強(qiáng)了,對(duì)產(chǎn)品有很強(qiáng)的甄別能力了,開發(fā)酒賺錢的理由往往就是包裝看起來很豪華,酒質(zhì)不夠好,這些很快就沒有市場了。二是因?yàn)殚_發(fā)商在目前的行業(yè)情況下,很多都很難支撐,筆者身邊好幾個(gè)做了十幾年酒水的老經(jīng)銷商,還被很大的酒水開發(fā)商拖欠幾十萬甚至上百萬的費(fèi)用,足見開發(fā)商的日子有多難過;三是開發(fā)品牌太多太雜,惡性競爭,利潤空間也被大量壓縮;消費(fèi)者品牌意識(shí)越來越強(qiáng),加上移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的便利性,隨時(shí)隨地可以了解品牌和產(chǎn)品情況,令渾水摸魚的可能性越來越少。

  過去十年,“政商消費(fèi)”讓傳統(tǒng)酒商賺得盆滿缽滿,很多單位的倉庫里都放了很多酒,且價(jià)格很高,利潤空間較大。但是,現(xiàn)在經(jīng)銷商有多廣的人脈關(guān)系都沒有用了,因?yàn)?ldquo;政商消費(fèi)”逐步萎縮了。

  過去,傳統(tǒng)酒商的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、團(tuán)隊(duì)構(gòu)成、銷售方法,都是匹配團(tuán)購的,今天突然變化,傳統(tǒng)酒商一下子很難轉(zhuǎn)型。其實(shí),轉(zhuǎn)型也沒用,還有更可怕的原因。最可怕的原因,是現(xiàn)代酒水零售渠道的快速崛起。

  諸如1919、酒仙網(wǎng)、購酒網(wǎng)、酒便利等現(xiàn)代酒水零售渠道的快速崛起,給了傳統(tǒng)縣級(jí)酒水經(jīng)銷商最后一擊。1919一年開店四五百家,2016年要再開1000家,2017年要再開1500家,銷售額將達(dá)到數(shù)百億......酒仙網(wǎng)也完成了新三板上市,目前的年銷售額也幾十億,酒便利等也在快速擴(kuò)張,還有很多大大小小的現(xiàn)代酒水零售渠道品牌,雨后春筍一般冒了出來。

  所有這些渠道為了快速獲得市場份額,最有效的方法就是低價(jià),一下子把傳統(tǒng)酒水經(jīng)銷商的生態(tài)破壞殆盡。

  當(dāng)然,消費(fèi)者更是喜歡現(xiàn)代零售渠道這么做。第一,對(duì)消費(fèi)者而言,最為關(guān)鍵的“保真”問題解決了,消費(fèi)者會(huì)相信大企業(yè)的信譽(yù)度,這是傳統(tǒng)煙酒店無法比擬的。第二,對(duì)廠家而言,可以拿到更優(yōu)惠的進(jìn)價(jià),可以給消費(fèi)者提供更有競爭力的價(jià)格。

  1919、酒仙網(wǎng)這些銷量非常大的渠道,甚至超過很多傳統(tǒng)大商總和的銷量,可以和廠家定制廠家主流產(chǎn)品的特殊規(guī)格或者包裝形式,或者定制個(gè)性化產(chǎn)品,這些都能拿到比傳統(tǒng)酒商低更多的價(jià)格,至少低20%左右。當(dāng)這些現(xiàn)代零售渠道手持幾億的現(xiàn)金,坐在酒廠面前,你說有幾個(gè)企業(yè)不動(dòng)心呢?別說幾億,就是幾千萬,大多數(shù)二線三線企業(yè)都會(huì)垂涎欲滴。第三,現(xiàn)代酒水零售渠道的產(chǎn)品品種豐富,符合未來的酒水發(fā)展趨勢,符合消費(fèi)分化的趨勢。大城市的消費(fèi)風(fēng)潮會(huì)快速席卷縣級(jí)市場,葡萄酒、進(jìn)口啤酒、洋酒,都會(huì)一波一波的在縣級(jí)市場風(fēng)行,這些更是現(xiàn)代酒類零售渠道的優(yōu)勢,他們可以直接從國外酒廠進(jìn)口,縣級(jí)經(jīng)銷商還要經(jīng)過幾道環(huán)節(jié)才能拿到貨,利潤空間所剩無幾。第四,消費(fèi)者擁有了更為便利性的購買渠道,O2O是最好的渠道模式。現(xiàn)在,已經(jīng)有大量的消費(fèi)者通過線上或電話下訂單,讓線下的門店進(jìn)行配送。

  十幾年前,筆者在三全食品任職期間,安徽蕪湖開了個(gè)世紀(jì)聯(lián)華,一個(gè)門店的銷售額占三全當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商銷售額的70%,足見現(xiàn)代渠道的威力。

  1919在河南的第一家店就開在縣城,禹州,現(xiàn)在已經(jīng)開了兩家店了,一個(gè)老板開的,明年兩家店的銷售額會(huì)在1500萬左右,現(xiàn)在每天的營業(yè)額基本在一兩萬。不知道有幾個(gè)縣級(jí)酒水經(jīng)銷商能這么快實(shí)現(xiàn)這么高的銷售額?這只是剛剛開始。

  當(dāng)這些現(xiàn)代零售渠道完成對(duì)縣城布局的時(shí)候:對(duì)消費(fèi)者而言,他們會(huì)紛至沓來;對(duì)傳統(tǒng)煙酒店而言,只有關(guān)門大吉;對(duì)團(tuán)購單位而言,他們熱烈歡迎。對(duì)廠家而言,傳統(tǒng)酒水經(jīng)銷商的價(jià)值還有多大?在縣里根本不需要設(shè)經(jīng)銷商了。因?yàn)殇N售量、對(duì)消費(fèi)者的服務(wù),這幾家店就已經(jīng)能夠完成地更好了。統(tǒng)酒水經(jīng)銷商還能支撐多久?

  面對(duì)嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí),縣級(jí)市場的傳統(tǒng)經(jīng)銷商要與時(shí)俱進(jìn),擁抱變革,抓住酒水流通行業(yè)變革的機(jī)遇,參與到這個(gè)過程中,分享變革的成果。

編輯:苗倩
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