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科學(xué)家找到一種防止啤酒泡沫從杯子中溢出的方法
來(lái)源:科技世界網(wǎng)  2016-09-23 15:34 作者:
科學(xué)家找到一種防止啤酒泡沫從杯子中溢出的方法。研究人員將其研究結(jié)果發(fā)表在《流體物理雜志》(Physics of Fluids)之上。

根據(jù)物理學(xué)定律,容器中流體的振蕩最好應(yīng)永遠(yuǎn)持續(xù)下去,但在現(xiàn)實(shí)中并不是這樣。科學(xué)家確定,這種所謂的毛細(xì)作用現(xiàn)象導(dǎo)致的運(yùn)動(dòng)遲早會(huì)停止。當(dāng)液體分子與周圍的硬表面發(fā)生作用時(shí)就會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象。

毛細(xì)力的研究是復(fù)雜的,因?yàn)樗鼈兊挠绊懛浅P R虼耍茖W(xué)家轉(zhuǎn)向?qū)ε菽M(jìn)行研究,他們加強(qiáng)了泡沫運(yùn)動(dòng)。物理學(xué)家用有機(jī)玻璃填充固定在鋁板上的水桶狀容器,然后用液體肥皂制出濃密的泡沫。之后他們傾斜玻璃容器,觀察液體的行為。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn),肥皂泡沫中的毛細(xì)作用可以抵消振動(dòng)并且防止飛濺。科學(xué)家認(rèn)為,這種作用在普通液體中也會(huì)發(fā)生,但很難觀察其效果。

編輯:張瑜宸
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