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龍舌蘭酒的植物原料是龍舌蘭。這是由于龍舌蘭中植物含有一種A型天然糖Agavins，是龍舌蘭酒的主要成分。根據(jù)墨西哥研究人員的研究成果顯示，這些糖與通常所稱(chēng)的龍舌蘭糖漿（agave syrup）不同，它不易消化，不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。據(jù)悉，此項(xiàng)研究已發(fā)表在達(dá)拉斯美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)全國(guó)會(huì)議上（ACS）。
“Agavins有利于肥胖者和糖尿病患者，是一種具有很大潛力的輕甜味劑。”該研究作者寫(xiě)道。
在其最新研究中，科學(xué)家團(tuán)隊(duì)采用標(biāo)準(zhǔn)飲食方法喂養(yǎng)小白鼠，并在其中一些小白鼠的的飲水中增添了Agavins糖。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝了Agavins的小白鼠的食量和血糖水平都比那些沒(méi)有攝入Agavins的小白鼠低。Agavins的抑食效果比其他人造甜味劑和龍舌蘭糖漿更強(qiáng)。攝入Agavins的小白鼠體內(nèi)產(chǎn)出一種叫GLP—1的激素，這種激素引發(fā)并保持飽胃的感覺(jué)，同時(shí)產(chǎn)生胰島素，有益于糖尿病和肥胖患者的健康。
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