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酒業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的良性循環(huán)
來源:《華夏酒報(bào)》  2016-01-18 17:46 作者:石磊
  鑒于酒行業(yè)在2015年的整體向好表現(xiàn),我們有理由相信,酒業(yè)在2016年將繼續(xù)呈現(xiàn)復(fù)蘇發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

  在大約一年之前,酒業(yè)形勢(shì)撲朔迷離,甚至令人感到悲觀。一方面是名酒價(jià)格“跌跌不休”,即便如此,也未能充分適應(yīng)市場(chǎng)需求,酒類消費(fèi)活力仍然低迷,一些名酒企業(yè)的銷售業(yè)績慘遭腰斬,而很多區(qū)域品牌面臨著巨大的生存壓力。

  在這種不利形勢(shì)下,酒行業(yè)在2015年依然取得了非同尋常的發(fā)展成就,也許僅從業(yè)績來看,這一年的增長幅度無法與之前“黃金發(fā)展期”相提并論,但對(duì)行業(yè)發(fā)展的積極意義卻是顯而易見的。

  對(duì)外,通過產(chǎn)品形式、營銷模式、消費(fèi)文化等方面的積極創(chuàng)新,酒業(yè)已逐漸適應(yīng)了新的市場(chǎng)消費(fèi)需求,酒類市場(chǎng)氛圍越來越活躍。而在行業(yè)內(nèi)部,通過大量的基礎(chǔ)建設(shè)工作,酒業(yè)的價(jià)值鏈條得以補(bǔ)強(qiáng),酒業(yè)的價(jià)值定位和發(fā)展理念更趨理性。按照這種趨勢(shì)來推斷,酒業(yè)已經(jīng)為新的一年做好了充分準(zhǔn)備,酒業(yè)發(fā)展將進(jìn)入一個(gè)新的良性循環(huán)階段。

  新的一年,酒類產(chǎn)品價(jià)格有望觸底反彈,這是酒業(yè)發(fā)展進(jìn)入良性循環(huán)的重要條件。

  事實(shí)上,酒類產(chǎn)品價(jià)格在去年年底已經(jīng)釋放出上漲訊號(hào)。五糧液在其經(jīng)銷商大會(huì)上宣布,將繼續(xù)執(zhí)行控量保價(jià)、量價(jià)平衡的市場(chǎng)政策,其中,52度五糧液出廠價(jià)計(jì)劃從659元/瓶恢復(fù)到689元/瓶甚至729元/瓶。

  除了這種直接提價(jià),還有很多酒企通過政策調(diào)整以間接提價(jià),比如“紅花郎”系列產(chǎn)品的出廠價(jià)和批發(fā)價(jià)維持不變,但是“九贈(zèng)一”和模糊返利、認(rèn)購返利等老政策被取消,這實(shí)際上意味著紅花郎的出廠價(jià)大約提高了15%。

  提價(jià)現(xiàn)象具有多種行業(yè)指向意義。首先,提價(jià)意味著酒業(yè)對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)有了較強(qiáng)信心,已經(jīng)有主動(dòng)運(yùn)作市場(chǎng)的空間和余地;價(jià)格堅(jiān)挺還表明酒類消費(fèi)活力旺盛,此前深深困擾酒行業(yè)的庫存危機(jī),已得到有效解決,渠道中的庫存狀況處于非常健康的狀態(tài);而酒業(yè)產(chǎn)能過剩的問題在一定程度上仍然存在,通過價(jià)格提升,恰恰可以加快解決供求矛盾,提價(jià)能夠突出名酒產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的核心價(jià)值,通過價(jià)格杠桿和市場(chǎng)調(diào)節(jié),進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì),加速淘汰落后產(chǎn)能。

  酒類市場(chǎng)的全面升級(jí),是酒業(yè)發(fā)展良性循環(huán)的另一個(gè)支撐。經(jīng)過三年的行業(yè)調(diào)整,酒類消費(fèi)泡沫已被擠壓殆盡,理性、自主的酒類核心消費(fèi)群體和消費(fèi)行為逐漸浮現(xiàn),在此基礎(chǔ)上,廣大酒企廠商將更加關(guān)注消費(fèi)者,將消費(fèi)者需求作為市場(chǎng)決策的核心依據(jù),這種思維觀念的升級(jí),將給酒業(yè)發(fā)展帶來新的動(dòng)力。

  而酒類市場(chǎng)的現(xiàn)代化程度也變得越來越高,包括與移動(dòng)互聯(lián)平臺(tái)的融合,導(dǎo)入更現(xiàn)代化的市場(chǎng)營銷模式等,大量創(chuàng)新元素為酒類市場(chǎng)所吸收運(yùn)用,使酒業(yè)的運(yùn)營效率更好,消耗成本更少,而對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的感知更加敏銳,反應(yīng)更加迅速,針對(duì)經(jīng)銷商、消費(fèi)者的服務(wù)更加精準(zhǔn)有效。沿著市場(chǎng)現(xiàn)代化的升級(jí)方向,酒業(yè)發(fā)展的效率和質(zhì)量才能越來越高。

  但是在樂觀預(yù)期的同時(shí),我們對(duì)行業(yè)今后的發(fā)展節(jié)奏應(yīng)該有理性認(rèn)識(shí)和合理部署。即便是酒業(yè)進(jìn)入新的良性發(fā)展周期,但也很難重現(xiàn)“黃金發(fā)展期”的那種巨大增幅,在國家宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和產(chǎn)業(yè)自身規(guī)律的影響下,酒業(yè)發(fā)展節(jié)奏將更具持續(xù)性和穩(wěn)定性,這也是酒業(yè)良性循環(huán)的重要標(biāo)志。

  另外,我們所預(yù)期的酒業(yè)復(fù)蘇發(fā)展,將不再是行業(yè)同步式增長,而是通過企業(yè)之間的相互競(jìng)爭、此消彼長,使行業(yè)集中度和綜合實(shí)力水平得到提升,從而實(shí)現(xiàn)增長。

  換句話說,有的企業(yè)能夠享受到新一輪的發(fā)展“紅利”,有些企業(yè)則面臨著被整合、淘汰的命運(yùn)。

  因此,酒企對(duì)于發(fā)展節(jié)奏的規(guī)劃,要吸收“黃金發(fā)展期”的前車之鑒,不能以犧牲企業(yè)“健康”為代價(jià),去片面追求規(guī)模和速度,酒業(yè)發(fā)展要進(jìn)入新的良性循環(huán),這是一個(gè)重要的前提條件。

  2016年是“十三五”規(guī)劃的開局之年,中國改革將向全面建成小康社會(huì)的目標(biāo)聚焦,互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)和大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的經(jīng)濟(jì)新格局正在蓬勃興起,這的確是酒業(yè)發(fā)展進(jìn)入良性循環(huán)的最有利時(shí)機(jī)。

編輯:王玉秋
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